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材料: 公仔箱論壇7 C6 B/ D, Y I1 T2 T& k7 A
明蝦3隻、竹籤3根、胡椒粉1茶匙、鹽2茶匙、蛋2個、麵粉1盤、麵包屑1盤5.39.217.762 K1 q$ `8 `# Z/ ?) N: X
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$ D7 x2 D8 W" n+ l5 H5.39.217.76獻汁: 6 U9 m) [+ a, T! {2 g/ m
加味材料：桔子醬加檸檬汁與辣椒醬公仔箱論壇# S3 ~: C5 }; k" h+ a# S S
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製法: 9 x$ W! g; @& l% A. _: X# G( A
1.明蝦3隻留下尾部前一節的殼，其餘剝除，並剔除腸泥。tvb now,tvbnow,bttvb! x2 J0 a& F F6 h
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2.用竹籤自蝦的頭部穿入背部，使不致彎曲。
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3.在蝦上撒上少許鹽、胡椒粉沾上麵粉，再裹上一層蛋液，最後再置於麵包屑的平盤中滾動，使均勻成為裹衣。
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4.以中火將3碗油加熱至160℃，用少許麵包屑測，下油後馬上浮起即可，再將蝦放入油鍋中，1分鐘即可撈起。
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9 w. d( G5 m6 S9 Y0 m5 J6 `. x竅門:
N" @8 Q5 O8 F& G* Q油炸食品要炸得好吃，其關鍵在麵包屑，如果家中沒有準備麵包屑也可以地瓜粉或蘇打餅干壓碎來取代
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發表於 2015-10-7 05:10 AM
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