[中式食譜] 淮山秋葵炒牛月展

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材料︰/ [! V1 F3 j$ F2 Z6 L7 F3 f
紫洋蔥(切塊)1個、甜黃椒(切塊)1個、甘筍(切塊)1條、秋葵8條、新鮮淮山(切塊)50克、金錢牛月展200克、食油1湯匙、沙茶醬2湯匙、魚露適量、紹興酒1湯匙1 r1 {4 l$ y4 s* M8 O
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0 e  t: U: B9 z, N( W牛月展醃料︰
' r$ N0 h& s1 A) i% q6 N* W公仔箱論壇生抽1湯匙、魚露1茶匙、麻油1茶匙7 l' Y! |7 X; s$ p6 S
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做法：5.39.217.768 w: Y) _3 y. h, u' Y
1.牛月展加醃料醃約15分鐘。5.39.217.76+ T6 }" J, K2 U# U6 @$ \& B7 M

& `7 d9 V1 j" |. }9 m5.39.217.762.中火燒熱鑊下油，將牛月展、甘筍及洋蔥爆香至半熟，盛起備用。
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' r8 h6 J" @! \$ `5.39.217.763.將淮山及秋葵略炒，將牛月展配料回鑊，灒入紹興酒。
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4.加入沙茶醬及調味，炒至乾身即可上碟。