[西式食譜] 蜆肉味噌湯

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- z( M. w( D2 ^* G7 I5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
: @' j) f/ [9 q6 [' I) T# {tvb now,tvbnow,bttvb白蜆200克、木魚湯2杯、白味噌50克、滑豆腐1件、花椒粉少許(可省)、鳴門卷少許(可省)tvb now,tvbnow,bttvb! t& b# g; A& r9 O, u
公仔箱論壇: t1 h. l: `% p7 F' O! M% N
做法：5.39.217.76/ t) E; k6 T( n( d
1.白蜆擦洗乾淨，揀去已死的蜆，撈起瀝去水分。
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, k# b# g, ~1 J8 Y% Htvb now,tvbnow,bttvb2.木魚湯煮沸，加入白蜆，中火煮至全部蜆殼張開，其間要撇去湯中浮沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F/ h6 e: o  r9 H3 S

6 H5 b! h2 }- ]6 [# M公仔箱論壇3.豆腐切方粒後加入湯中，拌入味噌煮溶。
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2 u/ A4 B- e4 ^$ P4.至湯汁變白即快手熄火，加入數片鳴門卷， 撒上花椒粉味道更香。
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Tips:
1 W; A9 e& U% _木魚湯可買超市盒裝的木魚精或海鮮素，照包裝指示以清水開勻，一般來說用一湯匙木魚精配兩杯水便可。要快速煮溶味噌，秘訣是把味噌放小網篩中，之後才放入鍋內並以湯匙邊拌邊煮。* J4 J0 ^" }1 D1 I

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