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材料：
9 O5 z! K& |* w, v* _6 {; {# e) otvb now,tvbnow,bttvb白蜆200克、木魚湯2杯、白味噌50克、滑豆腐1件、花椒粉少許(可省)、鳴門卷少許(可省)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r" V3 V/ Q9 l2 |7 `6 Z' m
. T; w) r* W: t0 ?做法：
& c3 a s9 t$ l# e7 a1.白蜆擦洗乾淨，揀去已死的蜆，撈起瀝去水分。
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- v8 A. Z: g) N% B% ?0 `$ K2.木魚湯煮沸，加入白蜆，中火煮至全部蜆殼張開，其間要撇去湯中浮沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V5 Z! e" D' l$ w4 n
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3.豆腐切方粒後加入湯中，拌入味噌煮溶。5.39.217.76" B* V0 ], ~; f2 u& n
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4.至湯汁變白即快手熄火，加入數片鳴門卷， 撒上花椒粉味道更香。
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4 \0 |) ?8 `* B: j) Z2 R% ntvb now,tvbnow,bttvbTips:9 R& }( E7 T2 L! {5 ~( E
木魚湯可買超市盒裝的木魚精或海鮮素，照包裝指示以清水開勻，一般來說用一湯匙木魚精配兩杯水便可。要快速煮溶味噌，秘訣是把味噌放小網篩中，之後才放入鍋內並以湯匙邊拌邊煮。
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發表於 2015-10-6 05:08 AM
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