[西式食譜] 蜆肉味噌湯

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材料：
9 ]5 B5 z0 h0 _3 V5.39.217.76白蜆200克、木魚湯2杯、白味噌50克、滑豆腐1件、花椒粉少許(可省)、鳴門卷少許(可省)
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1.白蜆擦洗乾淨，揀去已死的蜆，撈起瀝去水分。$ W" G1 a" P5 f2 H. t' ^

' c9 R7 u: Z, T9 f8 A2 P5.39.217.762.木魚湯煮沸，加入白蜆，中火煮至全部蜆殼張開，其間要撇去湯中浮沫。6 H" y6 ^# ]8 ?3 O, I

/ A1 q! O& s4 w( ?* s) k3.豆腐切方粒後加入湯中，拌入味噌煮溶。5.39.217.76+ R. X2 ?1 d1 c. m7 G

: p2 j7 O2 H. h: t0 ]公仔箱論壇4.至湯汁變白即快手熄火，加入數片鳴門卷， 撒上花椒粉味道更香。公仔箱論壇; u- R% ?! P/ c4 Z
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Tips:
7 g8 {, E( E% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木魚湯可買超市盒裝的木魚精或海鮮素，照包裝指示以清水開勻，一般來說用一湯匙木魚精配兩杯水便可。要快速煮溶味噌，秘訣是把味噌放小網篩中，之後才放入鍋內並以湯匙邊拌邊煮。4 M8 a$ k6 x) g- J
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