[西式食譜] 蒜蓉雜菜春卷

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& y) o* g2 p# y5 W9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:         5.39.217.765 s7 P# ^2 x. D- S) {
菜心4兩、白菜仔2兩、春卷皮10塊、雞蛋1隻、蒜蓉適量、牛油適量# y( I6 ~% \4 O: |

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6 M- h* ]( T2 {, ?- x6 n包春卷黏口醬材料：公仔箱論壇" V  \% q4 R* i9 s8 U% l; O/ E, P' s
生粉1茶匙、蛋黃1個 鹽適量、生粉1茶匙
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1.把菜心及白菜仔切碎汆水，然後利用凍水冷卻，再用毛巾吸乾水份。
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2.把菜心、白菜仔、牛油及蒜蓉拌勻，再加入雞蛋拌勻。% p; [+ S! x8 f: Y, l

  b% B8 j/ B0 q' V( O3 d7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入鹽及生粉拌勻後，即可包春卷。
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$ ]  k) ^6 c' K! Y  X9 S5 I4.用約140度油溫炸春卷，熟後上碟，即成。
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; `$ c& O, @5 V2 xTips:         4 H( ^5 d0 v( ]2 H+ \# ?  N
蔬菜灼熟後過冷河，可保持蔬菜翠綠。 生粉加蛋黃拌成醬，春卷收口作黏貼用。 炸春卷油溫不宜過高，油溫過。2 u8 g( V( c# H" C7 [