[西式食譜] 蒜蓉雜菜春卷

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I6 S+ y& s; h( b! j& y- _$ e
菜心4兩、白菜仔2兩、春卷皮10塊、雞蛋1隻、蒜蓉適量、牛油適量
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包春卷黏口醬材料：5.39.217.76# R4 h0 R( c  M1 y7 }/ ]. ]
生粉1茶匙、蛋黃1個 鹽適量、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 x, {- w7 n5 ?* w+ x: y( t

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做法:         tvb now,tvbnow,bttvb: n4 _2 D  c- @  y' g. e
1.把菜心及白菜仔切碎汆水，然後利用凍水冷卻，再用毛巾吸乾水份。
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, N, P& X/ A; ptvb now,tvbnow,bttvb2.把菜心、白菜仔、牛油及蒜蓉拌勻，再加入雞蛋拌勻。
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3.加入鹽及生粉拌勻後，即可包春卷。
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4.用約140度油溫炸春卷，熟後上碟，即成。
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  e1 M& D1 t/ l公仔箱論壇Tips:        
. V4 N4 v; h4 a# K% s# \  ?% G5.39.217.76蔬菜灼熟後過冷河，可保持蔬菜翠綠。 生粉加蛋黃拌成醬，春卷收口作黏貼用。 炸春卷油溫不宜過高，油溫過。5.39.217.76) O& h! p0 N. L: P