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材料:
6 d' c% }# ?" {0 }( ?菜心4兩、白菜仔2兩、春卷皮10塊、雞蛋1隻、蒜蓉適量、牛油適量5.39.217.769 [" H) g* x/ i+ n6 q
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% b5 |) X. x* Z5.39.217.76包春卷黏口醬材料：5.39.217.763 G. T& N$ {3 i. n3 G
生粉1茶匙、蛋黃1個 鹽適量、生粉1茶匙
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做法:
) G+ R+ t3 R- c/ g L/ Xtvb now,tvbnow,bttvb1.把菜心及白菜仔切碎汆水，然後利用凍水冷卻，再用毛巾吸乾水份。5.39.217.760 u" i: r* t I z L& r
3 J6 Y" o, H4 y9 y4 [: ?- X公仔箱論壇2.把菜心、白菜仔、牛油及蒜蓉拌勻，再加入雞蛋拌勻。公仔箱論壇; u/ Q% x8 L( |4 u/ Z
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3.加入鹽及生粉拌勻後，即可包春卷。
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4.用約140度油溫炸春卷，熟後上碟，即成。
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蔬菜灼熟後過冷河，可保持蔬菜翠綠。 生粉加蛋黃拌成醬，春卷收口作黏貼用。 炸春卷油溫不宜過高，油溫過。5.39.217.76& U9 P$ V4 O, L: [) u/ o
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發表於 2015-10-6 05:07 AM
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