材料︰(2-3人用)$ x: E: a% ^; }$ [
豬手.....半隻 (約斤半重)
# U' w/ ~5 q; ^( F" k' ntvb now,tvbnow,bttvb蓮藕.....1斤
. e% p. Y* \1 o; s3 F+ U5.39.217.76蒜肉.....4粒 (拍碎)
- s. Q% y4 {: |: ]薑.....5錢 # h/ Z! Y" G& B' n* }( @
南乳.....2茶匙
. I6 f: l8 P: V) f) ^雞湯..... 4碗tvb now,tvbnow,bttvb0 a9 U' s' c( Z U/ Y" o* R4 H
蠔油.....１茶匙. | ]& h) A2 F# z4 _
糖.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* h5 o9 x' u3 v0 A# X1 X* d( m! d: N
鹽.....1/4茶匙
* ]) f% F/ } { {6 G公仔箱論壇老抽.....１茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: K: L( j! q8 E! u; ~0 D
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3 F! R: y% n! U+ N5 Q1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法︰* f0 D2 ]& f$ c# x" m6 T
1.豬手飛水後，過冷河，然後斬件備用。
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9 O& G- Z! n9 t# N1 M0 |2.蓮藕去皮，切開，要用刀背拍一拍蓮藕，讓其容易入味。
C% ?, {/ R, e$ r0 M4 O( g3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w8 G- f) S) R3 R
3.蒜肉拍扁切粒。薑切粒，備用。: e: S9 H& ^' L( E* ?
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4.燒紅鑊，下油，倒入蓮藕走油，撈起備用。公仔箱論壇2 j# A3 W$ F& ^6 s, d* D1 |8 @
3 \8 O i! \" R$ O! |6 K5.39.217.765.放入薑、蒜、南乳，將豬手及蓮藕爆香。倒入雞湯、蠔油、糖、鹽及老抽。慢火燜煮約90分鐘。5.39.217.767 F! i5 j7 \6 H' u: m
tvb now,tvbnow,bttvb4 u; @* E2 a( I+ U2 g6 ~# c, ~0 [
: l0 r4 b8 P" R+ V4 r貼士︰公仔箱論壇; _1 ~0 m( g/ d) Q+ n
切蓮藕，記緊要用刀拍一拍蓮藕，燜出來質地方夠鬆化，夠軟綿。公仔箱論壇. h. ?( L. y6 D3 d& U) v" p
7 m5 \, `; N9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炆豬手時，要注意不要炆得其過軟。這樣才能跟蓮藕的質感相互配合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y7 z4 a5 V4 F: c; h# {
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發表於 2015-10-5 05:53 AM
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