材料︰(2-3人用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V& h4 j0 ~' Q( N
豬手.....半隻 (約斤半重)
w. S% J* T& s& }公仔箱論壇蓮藕.....1斤
! p+ m! G# D5 g9 |4 y5.39.217.76蒜肉.....4粒 (拍碎)
! v U9 I0 Y6 v公仔箱論壇薑.....5錢
# g4 \! b! O! L" Q7 y2 r5.39.217.76南乳.....2茶匙* j0 q) [/ a! |! e, m
雞湯..... 4碗tvb now,tvbnow,bttvb- X* d" i$ X7 z. E7 w, H$ _: H: s
蠔油.....１茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V: Y& g, t v6 I5 K ?/ O' V
糖.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 W* K0 m! S3 }) o' v
鹽.....1/4茶匙
5 P! l% Y5 g3 a1 t- Utvb now,tvbnow,bttvb老抽.....１茶匙
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$ c& b0 O7 m8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法︰
5 g. G [ W6 |# g( ]; ?5.39.217.761.豬手飛水後，過冷河，然後斬件備用。' J2 c- U% l4 p+ [" j" T
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2.蓮藕去皮，切開，要用刀背拍一拍蓮藕，讓其容易入味。
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/ M$ R' x* ]0 a) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒜肉拍扁切粒。薑切粒，備用。
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) B5 m4 t9 r2 B# u, l+ G: {# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒紅鑊，下油，倒入蓮藕走油，撈起備用。
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5.放入薑、蒜、南乳，將豬手及蓮藕爆香。倒入雞湯、蠔油、糖、鹽及老抽。慢火燜煮約90分鐘。
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貼士︰
2 P# L1 V ^+ S4 l% r! }- B切蓮藕，記緊要用刀拍一拍蓮藕，燜出來質地方夠鬆化，夠軟綿。- @0 N k9 O, p( P6 t* m
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炆豬手時，要注意不要炆得其過軟。這樣才能跟蓮藕的質感相互配合。( i0 o7 e- Z/ _& c, Z' M/ a- H
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發表於 2015-10-5 05:53 AM
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