材料︰(2-3人用)
w3 {2 i& a+ `3 o- ptvb now,tvbnow,bttvb豬手.....半隻 (約斤半重)
3 Q, B$ A4 q! q0 I s9 H' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕.....1斤
8 k; U* O" C2 S8 d; x- Y- s5.39.217.76蒜肉.....4粒 (拍碎)
: \. L- k+ i8 X6 G: B5.39.217.76薑.....5錢 公仔箱論壇3 h* E2 k) X: B- @5 C4 |7 Y
南乳.....2茶匙5.39.217.76. O, O9 X' F# R8 O9 ~5 b
雞湯..... 4碗5.39.217.764 B T; |) ?- C2 ?5 g6 R
蠔油.....１茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a, \2 C O* \" r8 t
糖.....2茶匙
' }, K! o: Q4 Z4 \$ ^, ctvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/4茶匙
& e0 x/ t) @3 |3 n: w" m6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽.....１茶匙
( _& `8 d! z1 z$ z6 A) P9 x% c ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. l* X9 f: f. V5 d0 R
% l5 }4 e6 _/ b+ V- E7 Btvb now,tvbnow,bttvb做法︰tvb now,tvbnow,bttvb: x- v1 O; c( V1 x8 j- D
1.豬手飛水後，過冷河，然後斬件備用。
* S2 s4 @! f3 r6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% F% ~. f+ {0 l, k
2.蓮藕去皮，切開，要用刀背拍一拍蓮藕，讓其容易入味。
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- @' I$ |. o- W4 S3 Z3.蒜肉拍扁切粒。薑切粒，備用。
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: o. }4 l5 i' B( }3 s( @4.燒紅鑊，下油，倒入蓮藕走油，撈起備用。5.39.217.76% g* E1 ~- b/ q2 N
; w0 \' W1 L9 T/ f9 U& a, U- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入薑、蒜、南乳，將豬手及蓮藕爆香。倒入雞湯、蠔油、糖、鹽及老抽。慢火燜煮約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a+ e9 _2 J9 ^+ U" X
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貼士︰
$ [: G* j4 s9 L4 {0 o1 Q9 H) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切蓮藕，記緊要用刀拍一拍蓮藕，燜出來質地方夠鬆化，夠軟綿。
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/ Y, C; G* e- u* d/ ]5 s炆豬手時，要注意不要炆得其過軟。這樣才能跟蓮藕的質感相互配合。
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發表於 2015-10-5 05:53 AM
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