材料︰(2-3人用)
0 O6 j8 T5 a4 q) T( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬手.....半隻 (約斤半重)
4 c) k: u5 Y, v x; A5 x公仔箱論壇蓮藕.....1斤
9 x3 h J! @* n f$ S2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜肉.....4粒 (拍碎)
$ h' p9 S: ]# x5 k7 ytvb now,tvbnow,bttvb薑.....5錢 公仔箱論壇- q/ @6 f. o, I p! z7 z& t
南乳.....2茶匙" U" }/ N! d% e+ R2 H, h
雞湯..... 4碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h' M* O' W+ o" d
蠔油.....１茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 |3 s/ l& M) z, f1 P
糖.....2茶匙
/ `0 X. ?% F( I0 S4 X7 A- g& }6 D鹽.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T0 y- \% V" L
老抽.....１茶匙. [3 N% N, U. }/ x
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3 _- H. r$ z0 b8 {公仔箱論壇做法︰tvb now,tvbnow,bttvb& I) C, e, [. g; f
1.豬手飛水後，過冷河，然後斬件備用。
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7 S' w! D1 F0 Y公仔箱論壇2.蓮藕去皮，切開，要用刀背拍一拍蓮藕，讓其容易入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G7 E" y: F' E L
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3.蒜肉拍扁切粒。薑切粒，備用。( ?6 l, P4 @7 I* @" }
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4.燒紅鑊，下油，倒入蓮藕走油，撈起備用。5.39.217.765 o. h6 `' J4 L0 }+ o) w( L( W
0 o" L: J+ V3 n; f$ Z+ T5.39.217.765.放入薑、蒜、南乳，將豬手及蓮藕爆香。倒入雞湯、蠔油、糖、鹽及老抽。慢火燜煮約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \/ o! r+ } z
; e) u3 x9 m3 t2 p6 `: N' }5.39.217.76/ M4 D' [ i( t% y# g
貼士︰
! T9 U" A5 F6 `/ o0 p( ?切蓮藕，記緊要用刀拍一拍蓮藕，燜出來質地方夠鬆化，夠軟綿。8 v$ F/ J( m) F' B2 j4 L: c$ o
4 y( Z& d, ], u( r5.39.217.76炆豬手時，要注意不要炆得其過軟。這樣才能跟蓮藕的質感相互配合。
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發表於 2015-10-5 05:53 AM
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