古來豆富佬最受歡迎的是咖哩叻沙加豆腐組合。（圖：星洲日報） 
饕客還可以依據口味，要求做成幹撈配咖哩湯。（圖：星洲日報） 
1990年，新都戲院拆除後，古來豆富佬才搬到現址繼續經營麵檔。（圖：星洲日報） 
古來豆富佬還有很多“料”可以加，琳瑯滿目。（圖：星洲日報） 
曾金鳳（坐者左）一家大小都是吃古來豆富佬長大的。（圖：星洲日報） 
張金玉正為一碗麵淋上濃濃的咖哩湯。（圖：星洲日報）
! O4 M5 q* U8 }
公仔箱論壇/ g# }; G6 i4 ^8 k, J
5.39.217.76. @! H' {' F9 o$ Z- x) s- T
9 F( o7 Y0 ~) @8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ L% @6 i& M0 h# M6 }, \9 Z! p
近幾年來，百物漲聲四起，然而古來新村有一家麵檔卻一直賣著便宜的麵，且總是給予饕客食料滿滿的一碗面，名副其實“便宜又大碗”，是道地的古來在地好滋味！: }' d* G) T% Z1 X* H9 f* C
只要是古來人，相信都會認識古來新村豆富佬這家老麵檔，說起來麵檔的歷史相當悠久，自1965年，老闆張伯堯就開始賣麵。tvb now,tvbnow,bttvb9 a! S# L# T7 }+ p' l
tvb now,tvbnow,bttvb: u) _% k8 @2 K9 f1 g
現在主要打理麵檔生意的是張伯堯之女張金玉（37歲），綽號“阿yuk”的張金玉表示，早期父親是挑著兩個鍋到古來19哩賣麵，後來搬到新都戲院大樹下（現今古來李氏藥房的位置）。
N. }# s5 |2 _) k6 y" ctvb now,tvbnow,bttvb“1990年，新都戲院拆除後，我們才搬到現址繼續經營麵檔。”* {0 }: d; J+ L: U
古來豆富佬最為人津津樂道的是，儘管近幾年來物價不斷上漲，但古來豆富佬的麵卻一直都保持在較便宜的水平，還曾經創下10年沒有起價的記錄，一碗面的價格是3令吉。儘管現在一碗麵的價格已經起價至4令吉，但這碗麵的份量可說是十足的，就算份量不加大，也能讓人吃得很飽足，反而加大份量的麵則有可能吃不完。& d% U0 b' ~3 N) Q; @; X
4 [, T6 T g" p; B; O
: j$ x7 u' Y. e* g" {4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) O. w5 ]) e4 Z4 N0 q5 B3 ntvb now,tvbnow,bttvb
% u E/ \: }- R. k2 E0 g c% U公仔箱論壇張金玉說，其實豆腐、面和米粉之前都沒有起價，起價的是冷藏食品，所以麵檔一直都能夠保持便宜的價格。
4 R2 Q, ^7 V9 g& m* `# m公仔箱論壇古來豆富佬麵類分3種 咖哩叻沙最受歡迎
/ G& N/ C, ?' p# j7 X$ Y& h古來豆富佬賣麵的種類大致有3種，即咖哩叻沙、干撈和清湯，其中最受歡迎的是咖哩叻沙加豆腐組合，張金玉透露，若咖哩叻沙已賣完，一些顧客寧願改天再來吃，也不要點其他種類的面。5.39.217.76' A' I$ d7 x% K" z/ C8 y/ q; d* F
凌晨3時起準備做生意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L& d0 G( K" L" y
她指出，麵檔的顧客群大多都是古來新村在地鄰居、街坊和老顧客，由於麵檔位置不靠大路，所以外地客比較少。公仔箱論壇/ l9 @! c& U* b8 H T! h
“很多顧客在幾十年來不離不棄，一些更是從小吃我們的麵到大，吃到結婚、生子，現在再帶孩子來一起吃。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @3 e! X4 E u
然而，面對顧客如此的忠誠，張金玉表示，她們也風雨不改地每天凌晨3時許開始準備做生意。 D' k" \2 Q5 @1 Y# Z
“豆腐每天凌晨4時就會送到麵檔，而我們就會開始準備炸料之類的，若沒有特別事故，我們是每天開業的。”
) l; B' f! j6 ?( V* V- e5.39.217.76曾金鳳：從小吃到大公仔箱論壇; W/ s* s; E" L+ o* Y
曾金鳳說，古來新村豆富佬麵檔是她從小吃到大的麵檔，經濟實惠、料又多是麵檔主要的特色，有濃濃的古早味，麵檔販賣的薏米水可以無限量飲用也是特點之一！她表示，豆富佬以前是在一家戲院前，當時是在一部三輪車上賣麵，而就讀古來華小的她，經常會在放學後到豆富佬買麵吃。
' z! |) f! c. o B6 ?* L5.39.217.76“咖哩叻沙是豆富佬的招牌，另外還有幹撈麵淋上咖哩汁，也是豆富佬的一絕，許多人會點來吃。”
* ~$ L' P4 j0 i5.39.217.76她指出，在這個消費稅的時代，豆富佬的麵還算是公道和便宜，市面上有很多麵店都已起價到5令吉以上，再者豆富佬給的麵很充足，一定吃得飽。
- f6 P2 \: D/ I3 j' w- s“這是古來在地的好美食，儘管位置沒有在大路旁，仍然有許多饕客前去品嚐美食，就連她的笨珍朋友也會跟著衛星定位找到豆富佬，一嚐美食。”公仔箱論壇6 D2 B- z+ n2 x# {) X
店家古來豆富佬tvb now,tvbnow,bttvb4 z+ j! Y$ f. j
：古來新村蘇丹街
8 A3 A9 x& ]6 L) o) G aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：010-8218121tvb now,tvbnow,bttvb) P+ }; D' C% I4 C! E/ L; Z) K
營業時間
, K: N5 T9 O+ w& h5.39.217.76星期一至星期五：8am—3pm- F ]1 x: F7 q/ n9 }9 ~. g: a
星期六、星期日和公共假日：8am—3.30pm
7 k; u# _( G* D4 Y; Z) r1 @$ I vtvb now,tvbnow,bttvb推蔫理由：經濟、料多，咖哩叻沙的湯濃郁又不油膩！推蔫美食咖哩叻沙和乾撈咖哩面。 |
發表於 2015-10-5 02:33 AM
| 
