一家餐厅要如何从林林种种、不同主题的餐厅中脱颖而出，除了主厨的厨艺需要出色，让顾客更直接能感受到诚意的就是使用的食材够不够新鲜。5.39.217.76. X; ]0 |% R. R' S# g Z& ?- m
tvb now,tvbnow,bttvb0 p6 ?4 j/ z5 j, G6 \1 t/ W
5.39.217.768 [! ?4 Z0 D& g8 d. D) N2 U
台中和台南的这两家餐厅，虽说是不同风格的两种料理- 日式和法式，但两位主厨坚持的都一样，那就是必须要亲自采购最新鲜的食材，让顾客享用到最好的佳肴。9 @0 ]8 A- ^# _! c. s$ N$ N, R, D
. x* e5 e2 }3 c5 A
只要上网浏览，就知道这是一家台中人在口袋名单中推荐的中价法式餐厅之一。在马来西亚，要吃法国菜，第一个想到的就是“贵甲唔饱”！但是这家主打5 course meal的法国餐厅，价位由主菜来决定，分别从新台币880到1580不等，（马币约120至210令吉左右）相比起我国的一些酒店法国菜来说，算是较为低价。而这家餐厅也被誉为台中CP值最高的法式餐厅呢！( |' O Z3 E* W
公仔箱論壇+ B8 W5 B) I$ P7 R8 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _* \4 Q+ y2 H
' T4 I& ~3 J4 `! G3 Y
7 x9 V1 a/ S: w6 \$ e: R. c. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r+ _( T( z5 Y# H
% @$ k$ U/ B0 B+ M6 f1 [
% Y& h2 \5 u% F" c. k8 B2 ^2 u. J; Q
# S% v4 |7 U- u$ y" B: A公仔箱論壇5.39.217.76% O" r' p, _* m; Q. i1 p) B W) H
5.39.217.76' I" ^% Q, R$ Y. F# I! ^4 \
5.39.217.763 y/ o( @5 [" L; {
; S- I% D! r9 T" \7 Y公仔箱論壇就如其名，法森小馆就真的是面积不大的“小”馆
% [" \, W0 _9 q: v; l3 O
) c5 N" T/ |0 l5.39.217.76 5.39.217.765 E' e C3 E# g* N7 t& Y& s3 n6 t0 t1 l
L- q( k! G7 B# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& [' V4 S0 i8 f' Itvb now,tvbnow,bttvb
' Q1 e2 F/ c5 w% ftvb now,tvbnow,bttvb
5 p: H9 O* P. y公仔箱論壇; J5 v8 M9 s }4 }0 A" M" [+ R% r
% L+ p% \. H( z6 w8 G
, q6 Q% V0 @3 d3 w$ qtvb now,tvbnow,bttvb
& v& o1 t* }# ^5 Z8 O
tvb now,tvbnow,bttvb; G6 k; `8 h3 U. s- n0 F1 g
6 N, ]( w8 l3 A0 Y) ^! U: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。门前还种了很多鲜艳盛开的小花，点缀着以深绿色为基调的小馆
0 \* p( o3 u- n5.39.217.76公仔箱論壇) p/ u/ k; v) Q% G' t" e. z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B. w+ M6 K5 O/ B: y& h. G+ h
法森小馆主厨刘国卿在机缘下曾到法国学习进修做菜，当时看到很多独立餐厅的运作，因此当时机成熟后，毅然放下酒店主厨高职，开了这家独立餐厅。 c. i2 l. o j9 t) }
, w/ ]; |. g9 m% V Q& F5.39.217.76$ O, N9 z; m/ _0 p8 s V' M
他说：“因为从事这个行业很久了，有时候会怕没有去注意到这个部分，所以要找回刚开始，自己刚开始做事情的那个初衷，那个感觉。”tvb now,tvbnow,bttvb& E3 o3 j' s- c/ k- C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @1 `2 o4 ]# h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u/ @, P: r+ j( D2 R4 Z$ d8 k
 % L8 A0 z1 O3 x
: x+ M: I$ F' Q" `tvb now,tvbnow,bttvb% [ U3 B2 d9 l# l6 A* w
1 ?- _& I8 _( i, u- ~5.39.217.76- n$ g$ M0 w$ K( h6 o6 ?, K& S
& x5 ?6 q, ?6 f* R2 n5.39.217.76
) ]9 k# ^; C2 W& ?0 e8 {8 C6 ^
k3 y6 P' K9 |' X
3 f. i! s6 c8 }# f. x" I
- _. M$ q, n/ X+ c
刘国卿每天一早都会到市场去选购新鲜海产食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W; C# Q6 l: i
/ @$ k. A1 C, }# P9 |5 V1 d公仔箱論壇
~# ^7 V. O5 Q9 F$ s3 q公仔箱論壇刘国卿说，选购最新鲜的食材后，最重要的就是如何把这个食材诠释得最好，不浪费食材，给予这些食材应有的尊重。
* G q, H2 ?8 o% B* Q" Z$ E公仔箱論壇
0 L! b; J1 H2 K i" d公仔箱論壇
1 ~- c" _5 L; X) O 公仔箱論壇) `- ?8 `8 ^% U; U7 s
可爱精致的餐前法式小品tvb now,tvbnow,bttvb, @; h- L, p( k9 B/ g
tvb now,tvbnow,bttvb- A- O. t! C- Q' O$ h: H0 X
5 m" a% ~$ O' W% H* T+ y公仔箱論壇7 g3 |8 Y6 F" e( [
这个法式面包与玫瑰奶油是法森小馆的标志，外酥内软的面包让我一口接一口，正餐还没开始吃就有点饱了
* v i9 k* G. u* u% e+ Wtvb now,tvbnow,bttvb
. @" K Y$ d# r9 b4 h5.39.217.76
# f( x2 ~9 h1 W! Q. g! A公仔箱論壇
2 E. x& S( p4 A法国南部传统名菜-马赛鲜鱼汤，味道鲜甜不油腻，也不会太咸，更能尝到不同海产的弹牙鲜味
; H% `$ b2 j! N) F; K5.39.217.769 T5 R/ F ` a) N% s
- c4 y/ A3 ?! ?1 p$ n& ?
7 f4 |, a2 z7 |' h2 U" E% }! rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i# Z2 u6 B9 M
小小的餐厅里，点菜人员非常亲切又有耐心地为我们解释了每样菜的特点，甚至说服一些不爱见血水的同事试一试三分熟的特级牛排，以期让他尝到最鲜嫩多汁的牛排，完全显示了自己专业又热心的一面，服务非常周到！
2 c" Y f! b d/ B/ T. `5 P, S% E公仔箱論壇7 m3 ]5 f6 [( X7 c1 U( X
: D& d5 G3 O7 V% k8 s7 N6 g0 a: P& }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P/ W* M( S& W. b4 y
5.39.217.76) @7 @- T8 p; ]9 @+ k: C; Z
+ u7 j9 `* I; r6 T功夫油封鸭腿衬什锦蕈菇洋芋千层派红酒鸭骨汁，很长的菜名，也是法森的名菜之一。这个在油脂中腌渍一天一夜的鸭腿，需要在低温中长时间烘烤，让鸭肉轻易地与骨剥离，入口即化。但不得不赞的是，洋芋千层派是另一亮点，太好吃了！tvb now,tvbnow,bttvb0 M3 o7 u2 r6 Z
3 \% Y4 q0 J8 ~( X+ Y& h D
3 q0 I. w" [, Q- H1 h. e! f$ H公仔箱論壇
公仔箱論壇- c1 F6 K" L' b2 B" A! Q5 h" @
+ l! r# j% k2 ^8 W: z' \/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 m7 l0 v" E7 y: k5 U1 T9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m2 N" B& m4 Z, W. T. ]
5.39.217.76$ ]+ C" x& M- M7 n5 i
7 R: [7 B/ s7 {. D+ J5 c7 F7 W公仔箱論壇公仔箱論壇7 t' Y" K/ e/ R P1 L. E# @+ D
公仔箱論壇5 V, p/ R. H7 W$ T1 M
5.39.217.76, s- P* f" Q/ ]
* o& a# \' [5 A* b) T公仔箱論壇2 E1 A# s* t4 }& l' p
夏季新鲜水果沙芙琳是一种类似蛋糕的传统法式甜品，橙汁配上莱姆酒味道很搭，但如果不爱酒味可能会觉得不太能接受
# N- G2 Y" U- l, q |
發表於 2015-10-4 07:22 AM
| 