一家餐厅要如何从林林种种、不同主题的餐厅中脱颖而出，除了主厨的厨艺需要出色，让顾客更直接能感受到诚意的就是使用的食材够不够新鲜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E2 ]8 A+ ?9 U
% l9 V1 ^2 n9 h, v
) d* p3 k3 S7 h公仔箱論壇台中和台南的这两家餐厅，虽说是不同风格的两种料理- 日式和法式，但两位主厨坚持的都一样，那就是必须要亲自采购最新鲜的食材，让顾客享用到最好的佳肴。
% l$ @! e$ T# G" R* f
$ u* r& B! W. [5 F; k6 N0 B& C5.39.217.76只要上网浏览，就知道这是一家台中人在口袋名单中推荐的中价法式餐厅之一。在马来西亚，要吃法国菜，第一个想到的就是“贵甲唔饱”！但是这家主打5 course meal的法国餐厅，价位由主菜来决定，分别从新台币880到1580不等，（马币约120至210令吉左右）相比起我国的一些酒店法国菜来说，算是较为低价。而这家餐厅也被誉为台中CP值最高的法式餐厅呢！
/ R3 D v) h* d& A5 z5.39.217.766 N8 v: v7 Z' j. K6 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J+ D+ p8 p$ w8 P S/ R# x* f" U
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q2 U9 i# w( b2 `* ]) `$ _4 T/ y4 I
2 U9 y" G- h. p! `0 z公仔箱論壇5.39.217.76% B+ C& V+ \6 ^* Y5 l7 g# N
5.39.217.762 Q1 E( x# ~. M) }3 n) m
tvb now,tvbnow,bttvb2 r' D( z' B! Q' h) X" w% L# X; v6 V
) P* g& c, s* Y1 w" A( V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K) }" _6 N, `5 ~# H- Y! F
. _, e5 T& \& G; E% c
% e# ?: L8 V7 A# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E7 z1 n& g: j) Z& N4 y
就如其名，法森小馆就真的是面积不大的“小”馆
1 `% N. W: ] x' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, n3 _ j! P' W" D8 U- z3 f) Itvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇8 u6 r% I5 ^; ~! j
tvb now,tvbnow,bttvb) d7 m' q8 l" k' H
1 l6 o; v6 U& n, C+ j2 m! I, R" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 F4 @: x3 H* n1 g6 atvb now,tvbnow,bttvb: S' e8 a1 F9 D/ g1 U- ^: W. [
& Z6 r/ W, T- o, a8 M* Y
3 Y d1 Y5 l, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 @% p, ]' k3 ?2 X- [% _5 _
5.39.217.76: @: b" o& Z5 O/ s4 g
! b- |, i2 f% w( E公仔箱論壇公仔箱論壇3 H" J3 @" Z p. i: }( j; c( H! Z
门前还种了很多鲜艳盛开的小花，点缀着以深绿色为基调的小馆
& V% |8 a# @) A4 E- b% Htvb now,tvbnow,bttvb Y8 {6 }+ ~* C3 {+ j6 U
' |) g3 z; `5 L" t" q2 X2 v法森小馆主厨刘国卿在机缘下曾到法国学习进修做菜，当时看到很多独立餐厅的运作，因此当时机成熟后，毅然放下酒店主厨高职，开了这家独立餐厅。3 N7 U! l( y( F; J1 {3 z
: O- i7 N+ D, }2 Q
5.39.217.76! ]/ P, N) c* F7 Q" I% y. {* D2 B$ Y
他说：“因为从事这个行业很久了，有时候会怕没有去注意到这个部分，所以要找回刚开始，自己刚开始做事情的那个初衷，那个感觉。”
2 Q9 `0 ~. M; ]- B5.39.217.76
: ?4 h/ L' {2 {tvb now,tvbnow,bttvb3 Z+ ^( [% v4 Z% a% G8 c
 , p1 H( K2 R- w
& h* N1 \; T" o# {
# j! Y5 ?! v5 |3 C9 ~( Y0 Y8 A5.39.217.769 J$ n" i9 }% O5 L
公仔箱論壇2 B+ ]+ j. M/ N2 R: k
$ }7 K$ v5 u! L2 p6 t NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?7 x3 `* {, Q3 ?: a3 C
. I+ `# c6 [" ^: q+ ~
; L$ P3 Y) _( a; Q, l( I
5.39.217.76* h% A: b8 k; c; z" A0 G7 K/ F
刘国卿每天一早都会到市场去选购新鲜海产食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D. S7 B, i6 a( `$ T- L* ]
8 i9 n: k7 h( a1 Y8 v I( ~7 T) X/ Y5.39.217.76
+ P% Z5 c! i1 Y4 E! v5.39.217.76刘国卿说，选购最新鲜的食材后，最重要的就是如何把这个食材诠释得最好，不浪费食材，给予这些食材应有的尊重。' T. ^. M5 t/ M1 o
) M3 T& i7 }0 w: {5.39.217.76/ U: B. L. Z3 y" b. x8 a6 K+ r% t
4 j7 p3 H4 t) N( ftvb now,tvbnow,bttvb可爱精致的餐前法式小品公仔箱論壇& n# _: ^- N5 |* S8 ?1 z
" A6 h o0 N9 G ~8 }/ a tvb now,tvbnow,bttvb/ s' [3 |, U0 ? d, J# ?# W7 u
1 n! _# P4 ? K" o7 B这个法式面包与玫瑰奶油是法森小馆的标志，外酥内软的面包让我一口接一口，正餐还没开始吃就有点饱了公仔箱論壇' p# C% f& j' P" [4 q# B; }
4 A. x: i8 q% e" G$ |; h% ^" s$ Q5.39.217.76
5 [2 P! T% `( c: i0 U& ~: d, S5.39.217.76公仔箱論壇, b( V: O( ^& |
法国南部传统名菜-马赛鲜鱼汤，味道鲜甜不油腻，也不会太咸，更能尝到不同海产的弹牙鲜味tvb now,tvbnow,bttvb4 G1 X( R9 d3 V( m* d- k$ ?) ~# V
! Q- v" P$ v' h9 d! ytvb now,tvbnow,bttvb L6 Z/ t3 i" L4 {0 L4 l) `
# r. L2 _& t9 j
5 }: W1 r6 @4 S; Y* M小小的餐厅里，点菜人员非常亲切又有耐心地为我们解释了每样菜的特点，甚至说服一些不爱见血水的同事试一试三分熟的特级牛排，以期让他尝到最鲜嫩多汁的牛排，完全显示了自己专业又热心的一面，服务非常周到！
4 P+ q/ y8 O7 B7 [3 `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w# M& Y' N2 Z3 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [/ h- P. e r3 C' r0 \
1 Q0 |4 T9 f& A: l8 w: j
' d/ c2 N6 O p. l i+ C" _' B
2 I! e$ u: @* [ i) ]" v$ Stvb now,tvbnow,bttvb功夫油封鸭腿衬什锦蕈菇洋芋千层派红酒鸭骨汁，很长的菜名，也是法森的名菜之一。这个在油脂中腌渍一天一夜的鸭腿，需要在低温中长时间烘烤，让鸭肉轻易地与骨剥离，入口即化。但不得不赞的是，洋芋千层派是另一亮点，太好吃了！
% j$ k8 Z/ R4 F' k! Z6 A1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 z. X; u( G3 l& V
 公仔箱論壇; R: V9 W) {3 U* X
5.39.217.769 p( }6 |4 i0 e7 c( o
. V6 z7 x7 O7 J/ xtvb now,tvbnow,bttvb5 ^* H" I8 Q- j: Y; A. w o5 v, Q
% W" Q' e9 X. k. A: S: ~+ a
1 W! e' P' u+ B4 j
. d" |1 r0 l7 X( _( H* d$ C: Xtvb now,tvbnow,bttvb. B7 K7 W* Q; b7 A& w" X. ]
tvb now,tvbnow,bttvb. q2 t3 G) Z8 {& o
% W/ f% M$ m$ m7 C2 G2 O公仔箱論壇 5.39.217.76. l; }/ |) T; p+ k: I0 r$ {
% ]- x) e" N5 u! |* s' _+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏季新鲜水果沙芙琳是一种类似蛋糕的传统法式甜品，橙汁配上莱姆酒味道很搭，但如果不爱酒味可能会觉得不太能接受
1 I* N& T1 u e. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-10-4 07:22 AM
| 