' k- g- I- T, _( E+ ~材料(8人分)4 k( [8 a4 V9 h# I+ t: {$ Z
洋蔥.....2個
- N6 \: R4 r8 a公仔箱論壇番荽.....1束
- b5 o. A& N0 e* K5 V, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄膏.....1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @' v7 u! O- O
麵粉.....適量
5 H1 Q0 `: Y7 a紅酒.....500ml公仔箱論壇; {# z' M# z' l1 t
月桂葉.....3塊
, o" t# h6 y/ A. h" |+ s0 I紅蘿蔔.....2個
Q' a9 I6 ~- I8 Y5.39.217.76西芹.....1/2棵; _$ t( S; G1 I" F4 m
乾百里香.....適量5.39.217.762 L! F4 a: O# q0 w
牛肩肉.....1,500g( J$ U, [, i4 W
煙肉.....3片(留皮)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [! s; T8 N z; R( R
牛肉清湯.....500ml
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配菜材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O" Z5 t- l3 @ Y3 D
蒜頭.....1個' ]9 B$ A8 F! W. C
蘑菇.....10粒
* o7 Z$ \7 M4 R5.39.217.76牛油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb6 d: b: a6 R, ]0 v) e1 Q
珍珠洋蔥.....10粒
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- [5 X- f% n9 P }6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁材料
6 B( {& P$ [/ K- g% K& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....少許公仔箱論壇! e. ~+ S7 O' j; ?
粟粉水.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s) J2 N' {! i- X7 [8 ~
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* l/ e- H3 m- } q w) g2 b5.39.217.76做法
4 @! x; j4 Y3 ~: R3 y7 b6 c公仔箱論壇1.煙肉切片。) `; z' {/ K, z4 B4 r3 c+ ?
tvb now,tvbnow,bttvb& X. @- y: U$ h' R D1 G5 i
2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。
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0 }1 {3 {- S9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.洋蔥去皮切塊。5.39.217.767 F- z# {/ e$ m$ u+ ~: E1 a
- f4 C; R y& h5 S6 B/ jtvb now,tvbnow,bttvb4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。
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5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z$ P% D2 u8 w/ P( P
5.39.217.76; o5 k8 ]9 m& e' f! U- @! [% q6 Y# w
6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。
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1 Q2 W3 Y% ^8 Y( [) s" ?5.39.217.767.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f+ E# f' Z3 Z# q5 i
, L3 r5 ]! }0 w0 ]/ y% Y$ P5.39.217.768.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。
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* ~) ^' r5 d5 [9 j" @5.39.217.769.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。tvb now,tvbnow,bttvb' m& T$ z0 A A% H/ v/ o
& k" b0 o o2 f2 r+ U& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。
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11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。3 O" H1 ^2 K4 ?7 L& X& T: l
7 s: p& A$ a" I. B: U) Etvb now,tvbnow,bttvb12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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