, K: G" s; N. x8 Q8 I公仔箱論壇材料(8人分)
+ Z( `; {* {! T! ]4 ^3 J5.39.217.76洋蔥.....2個
5 U7 \: X9 a: s* Q番荽.....1束
# B- l1 `5 l/ d' l公仔箱論壇茄膏.....1罐
1 v# K) B1 O. q% b. z) A5.39.217.76麵粉.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m' \7 @& _5 r+ K. W9 W% A" P
紅酒.....500ml5 m2 \) \. L* [3 p6 ^
月桂葉.....3塊3 H! Y9 W9 o, r2 W( k
紅蘿蔔.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E' l" Z0 L+ |5 m) |# X/ G
西芹.....1/2棵: U2 x/ J$ N3 [1 B
乾百里香.....適量
( c1 M, h. h" @$ A8 O! e# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肩肉.....1,500gtvb now,tvbnow,bttvb7 p V5 M9 L1 w9 M! i% d* O f
煙肉.....3片(留皮)公仔箱論壇4 i' {' U; }3 {: ^
牛肉清湯.....500mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s( t8 _- E2 e/ {5 I
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配菜材料tvb now,tvbnow,bttvb( k' B! o4 p. ?, a$ x. i$ s
蒜頭.....1個
, `, t, Y$ ]/ o2 N; b5.39.217.76蘑菇.....10粒公仔箱論壇; }) `/ q0 b7 A6 X
牛油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb; e3 q* G! N- t: y s. Q- c9 ^
珍珠洋蔥.....10粒2 z+ [5 @3 \: @% k( _+ o, G4 u/ l
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: w y7 i8 `. E# b" |/ u醬汁材料5.39.217.767 G8 |, o. d! z7 q5 B* }4 n) i' F5 G3 M
牛油.....少許
! C" _' C R$ q! V" s8 Y; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉水.....適量
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做法
0 Y( Y; v$ _4 H5 a) f, W! G( l/ ?* q1 b1 z1.煙肉切片。
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2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。5.39.217.76: C3 o# B2 q. l5 d" S8 P
5 I4 b Q) h: o, v9 T1 h3.洋蔥去皮切塊。
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4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。
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' B+ g1 t# E7 X- i, \公仔箱論壇5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。8 E/ f2 j y3 I5 p1 t4 { b2 K6 J# E
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6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。5.39.217.768 V+ F5 v4 b# D
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7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。公仔箱論壇 g( l3 k2 D; k- \, e3 q
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8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。
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9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。
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9 e- _# F$ z# t- U2 Y0 l$ Utvb now,tvbnow,bttvb10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。tvb now,tvbnow,bttvb3 q/ E! J* p. v! v/ c; v2 F' D1 u
, G- x2 f0 a5 v7 Z% ^) }11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。
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12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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