; `$ [ I0 [# ^5 O0 Y/ n q6 y公仔箱論壇材料(8人分)tvb now,tvbnow,bttvb. D1 f3 J _1 _ B0 u" W y" t
洋蔥.....2個
& S+ J+ Z: ?/ ` _4 d% u: f1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番荽.....1束
1 R8 H/ S: P1 ~; z& K( S公仔箱論壇茄膏.....1罐
- G; l% O: v3 l& S2 E6 r# D- H5.39.217.76麵粉.....適量
# ]7 O5 E0 A! f) l# f8 M公仔箱論壇紅酒.....500ml
! E+ L" U! n/ B! Q, b0 N# I5.39.217.76月桂葉.....3塊公仔箱論壇0 |9 o' U5 a6 H
紅蘿蔔.....2個tvb now,tvbnow,bttvb% z0 S; [, g3 X
西芹.....1/2棵
8 c y: Z# f6 u: e1 k/ @乾百里香.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y2 ]6 K- g. N, {9 j) d* s
牛肩肉.....1,500g6 p/ ?: d7 H4 \& K/ f& Y, P) K: v
煙肉.....3片(留皮)' V7 z' f2 m/ v
牛肉清湯.....500ml- G; l+ k) F+ d' P9 G
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配菜材料. N* m; {: O$ E* G4 @ l. \# w
蒜頭.....1個. E( S7 c( G; Q$ i
蘑菇.....10粒
* K2 x1 J+ w' ]4 g# e5.39.217.76牛油.....適量
" b7 w, X5 @3 H3 {* C珍珠洋蔥.....10粒
8 V" A+ V. ^& z6 C/ n% t+ B& o5.39.217.76! w8 T2 ]' w0 p
% Y; x" ~0 N6 L2 x' Stvb now,tvbnow,bttvb醬汁材料公仔箱論壇 B" J5 }, t/ z
牛油.....少許
' H! k* q1 g$ k) b$ {7 P5.39.217.76粟粉水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb' t# k8 K) c1 k: x8 {
0 B- D0 N s& _7 M4 `5 j4 h$ k" S. L7 R
做法
+ ]2 R$ N' x* s8 }6 s7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煙肉切片。公仔箱論壇3 B; w& z: q- F
) h. n" M/ H' i1 Y( C公仔箱論壇2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。
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6 }# @& D0 {. U6 t( h公仔箱論壇3.洋蔥去皮切塊。公仔箱論壇4 s/ y0 |9 Y& n* _2 r/ `
" a' k9 {) [& t; K) ]7 E4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。
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& L3 [+ o$ X: p+ f6 O' r$ b公仔箱論壇5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。公仔箱論壇; o% p/ f3 F+ e0 e8 s
) l9 {0 H4 u+ H公仔箱論壇6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。
8 L5 o& z6 ^; ^; u3 q0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 A- j% Z2 D% Z: F7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。$ e. w! s2 E, O U0 E
7 e6 J' v1 L& i R5 {, f7 c' n( n8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。5.39.217.768 M$ `; D5 k: f. d' e
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9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。8 {4 H2 [! X+ ~& D7 }
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10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。
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' r+ {9 W+ b/ Z" r, w1 j( x11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。
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0 C7 k2 h. L- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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