) o0 `5 c6 O/ y, q: Z6 Y3 N/ a5.39.217.76材料(8人分)公仔箱論壇* N# s9 T, Z5 k4 I9 P& k# [1 P
洋蔥.....2個9 b" u. e) j+ O0 F! m
番荽.....1束5.39.217.76# r Z5 E8 H# h8 ^+ y3 o$ t3 X
茄膏.....1罐
& J4 p" V$ q2 @, y6 ]公仔箱論壇麵粉.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w A2 U; l/ `, F, S9 l
紅酒.....500ml
Y8 i" r' h/ Z% e5 Gtvb now,tvbnow,bttvb月桂葉.....3塊
2 i( ~; F5 p5 h( n+ \( t7 d% E紅蘿蔔.....2個
: T4 p; m; |% }( j! ^" _/ G2 p5.39.217.76西芹.....1/2棵
. N1 `8 i: z7 C7 P& q乾百里香.....適量tvb now,tvbnow,bttvb/ Q( B; S0 Y; P: X- I
牛肩肉.....1,500g5.39.217.76; a) k5 o: N) ?
煙肉.....3片(留皮)tvb now,tvbnow,bttvb2 J# v8 Q8 j4 z0 K3 [
牛肉清湯.....500ml
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8 J {' _# V v/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, k9 C' V. R# `. X6 C7 n( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜材料
/ w8 V" p0 R6 `3 ~0 m公仔箱論壇蒜頭.....1個
) a6 j" F9 J! k& }9 G- y) W5.39.217.76蘑菇.....10粒/ I% @- |* V/ ]+ N
牛油.....適量5.39.217.76" k# s# s. u* K
珍珠洋蔥.....10粒
7 J' H L7 v# D3 U0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& j" z" N9 H5 o9 d; D& I5.39.217.76
2 j* A6 o+ o! C" {( T5 V! g醬汁材料
% ~' x7 |: I! V2 C4 \8 e. ]公仔箱論壇牛油.....少許
) }0 t- N. U: F: L粟粉水.....適量公仔箱論壇6 ]2 m4 r+ T; Z# Q1 Q- F0 e6 n
5.39.217.762 |3 V% l+ K" S! B# U& d g
5.39.217.76- S v3 j) |, a* I7 I: c$ l
做法5.39.217.761 A0 @, v* [2 R- }. _7 ~
1.煙肉切片。5.39.217.76. _; W% h/ N. O, R# S y# f
& E% a! V+ Z7 o1 l2 Z3 Z+ u7 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。. Y, C1 P1 Q! N& K, Z$ G
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3.洋蔥去皮切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [ k( N6 l; W; b2 q, t& I' ~
& _# g% O M2 ?( P8 [- y公仔箱論壇4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。
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4 c8 z1 ?) D1 c5.39.217.765.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。
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/ S' n8 @/ }6 P) Y- v" O' Z5.39.217.766.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。公仔箱論壇7 I, k& E5 |, p
) t4 `9 T7 |" e2 G% M7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I6 ^" A7 S7 o3 W& s, v0 }
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8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。
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/ Q6 H: i8 a* k1 A/ S/ M公仔箱論壇9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。
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, C+ ]& Y1 x% T5 \" V) b10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。
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11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。
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12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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