5.39.217.76! x+ Q1 u4 g8 l3 x5 A4 }
材料(8人分)tvb now,tvbnow,bttvb' @$ f0 g: B- |! O2 L- D- R0 ~
洋蔥.....2個tvb now,tvbnow,bttvb+ I0 k. L% h2 z0 k9 V
番荽.....1束公仔箱論壇$ e1 b" ]! b3 r) k
茄膏.....1罐
+ k" i# f. A% ^9 p {麵粉.....適量; W1 [) U" N" d% E; z2 f
紅酒.....500ml公仔箱論壇, S4 J( A' J# u, b& Y- F
月桂葉.....3塊
1 |! }& m; m$ h" T1 \" x- S; y, \tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔.....2個
% A& j2 _. h0 c: X6 p j% c& M- i1 q西芹.....1/2棵tvb now,tvbnow,bttvb. T0 n4 j; b8 M7 v3 x
乾百里香.....適量
+ ?: i8 o, O2 `. R' i% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肩肉.....1,500g公仔箱論壇% x9 x/ I* V4 S) I# Y5 Q- M7 d
煙肉.....3片(留皮)
. \6 x/ q3 U- L) B( E N5.39.217.76牛肉清湯.....500ml
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1 [/ O% C B: N$ ^, Y( d: ^' Qtvb now,tvbnow,bttvb
2 w R8 A6 O% \6 W. W" k配菜材料5.39.217.76+ M; h; ` q1 K( k" _( |0 o: S
蒜頭.....1個5.39.217.768 i: T; h2 e+ ~/ C8 e2 O6 w
蘑菇.....10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?4 W% V& T2 K) ^. K3 H
牛油.....適量0 q/ _/ a2 f/ D) H4 ~ w
珍珠洋蔥.....10粒
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; n7 l2 `! [1 P, o ]' _tvb now,tvbnow,bttvb醬汁材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @) h& Y* ^# L1 A/ U( _
牛油.....少許
' y. R9 ]6 ?4 h2 D" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉水.....適量公仔箱論壇4 T4 v+ v/ T# X( ^: ~
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做法
+ i) k3 C) N/ i* N) _4 v- J0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煙肉切片。1 B+ G: O4 L6 W/ B& c4 Q1 E6 W
" }* h: \0 Q: ]: P. q公仔箱論壇2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。
X- S2 H% K1 i1 ] h D! _2 v) k5.39.217.76
. A- e" F1 I/ Y4 j; S8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.洋蔥去皮切塊。
/ N, x4 ]% ], S( |- b- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 e0 S6 z; s, \- u: b
4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。- J. ] a, T$ ?- }
+ _) p8 l+ q& f7 N- |6 w2 c# J5.39.217.765.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。
+ i, }# I X5 M: R6 ` M- dtvb now,tvbnow,bttvb0 z# L8 L- U$ c O' }
6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。
. S, O) K* v" E8 v& b$ S5.39.217.76
" t7 j- @! ]6 T0 stvb now,tvbnow,bttvb7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。9 }2 t: O% f4 ^" A
9 m; c; L, a8 U3 `) p9 S1 `4 R, y8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。5.39.217.767 b) }/ a- d: M3 |! e
2 l4 Z) c: O, O9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。
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+ s. ~; i2 M0 j# h9 V10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u; A* [& P7 v
; f/ c( G( r8 O- b- X/ t8 Z) l T5.39.217.7611.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。公仔箱論壇1 ~& e F# A! G! U1 B" G
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12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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