1 Q! u3 J4 L6 d6 O, k. X5.39.217.76材料(8人分)
: m' V6 o3 L* T洋蔥.....2個
. k' Z% P9 C6 ]1 Y' ` Y' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番荽.....1束& ~. G) a( f6 p) d
茄膏.....1罐
( p/ o9 ~- p" T2 I5.39.217.76麵粉.....適量) l1 L- |9 ^0 ?; \9 j, d
紅酒.....500ml" U' q( T) {) b% p; k: T
月桂葉.....3塊
( Z' |0 S C9 h+ u# _5.39.217.76紅蘿蔔.....2個
/ F- m5 A6 E/ `- F/ _+ w5.39.217.76西芹.....1/2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g( q; U/ B* D3 n. i! r% j
乾百里香.....適量
9 ~, I: x4 J2 V8 \5 K+ @5.39.217.76牛肩肉.....1,500gtvb now,tvbnow,bttvb, [% P! G4 L- v. g7 G- ^% z, p
煙肉.....3片(留皮)
# q+ W- d5 ^" }" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉清湯.....500ml
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: p1 ]: q2 n' v n/ m7 w- y配菜材料, ]6 a: T' Y% J# a2 M+ z
蒜頭.....1個
& w8 L- A' t1 @' D5 e" m3 Y' c蘑菇.....10粒
; G' A( M2 K/ }# O2 _2 M' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....適量
) M O( t7 o! l+ J; Z公仔箱論壇珍珠洋蔥.....10粒
( C% V% N7 F$ n; C7 }, b% z7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( i' G# a0 ]% E. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 x9 Q( f; B, o {+ z
醬汁材料
& ~6 n# O1 i9 [ C( q" ^ X' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....少許5.39.217.76* k' ]/ V. T5 t3 V
粟粉水.....適量
& S/ s6 |. L: B# t* b4 X; Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _' l* Q3 i4 F$ p6 M
+ f: |1 I* M/ c' ]9 z5 I* X. P做法
: `- u) A9 K, T1.煙肉切片。5.39.217.763 u8 L2 _1 G2 |+ L! T' k
, }4 k) E5 O( j6 y8 T( p; U# T! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u; y. T3 K0 U a4 K2 o, E) H
$ X2 u+ E6 i' k+ _" _" [3.洋蔥去皮切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |$ ]7 L# A+ {0 v. I8 g' Z% G/ x
! j5 n5 g6 P0 p$ e4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。3 D) D `/ c' O8 L
$ m3 T5 u5 I/ ~9 e公仔箱論壇5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。
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6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。
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7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。
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8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。# ]$ p5 c2 W3 B0 J/ n( C
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9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。
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10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。
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11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。tvb now,tvbnow,bttvb1 T# M% U0 [7 {* o' x
/ g1 ]' t& I& f7 O" l; U: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。公仔箱論壇4 ]3 @! N" a& a8 o: S
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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