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材料:
$ ?: [) L9 W: Y( d" M! Dtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉.....1茶匙
8 d3 x+ @0 y: I' { \7 Y+ ~( S4 }5.39.217.76指天椒.....2隻
. S% ?$ t$ _' E) v青尖椒.....半隻
9 \4 u8 b& {0 {' w甜梅菜.....半斤# p" r6 \- `3 s. T/ @9 k# g2 W
上海五香豆腐乾.....6件
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調味:
2 p @6 u+ y3 x/ N# ?3 _5.39.217.76豉油.....適量
) u4 b9 m; l0 ~: E5 v1 ^( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油.....1茶湯匙2 C) ]+ L, o- x
1 G( v2 R- F$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q' O0 O8 q4 O( Q
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T' ^: l$ L' e' r. K8 I
1.甜梅菜先浸水10-15分鐘，然後用毛巾包起，扭乾中間水分。
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. r" q' c" e1 G) X2.把梅菜下白鑊炒乾，然後加入油炒香，備用。
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3.豆腐乾切粒汆水後，隔去多餘水分備用。
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4.蒜蓉、指天椒、青尖椒下油鑊炒香後，加入甜梅菜、豆腐乾、蠔油及豉油炒勻，上碟即成。公仔箱論壇; x6 Z+ _% z5 s1 Y/ h
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Tips:
! h7 m: J( L9 C+ V" J0 t公仔箱論壇烹調梅菜前浸水，可減輕鹹度。 經調味的梅菜可儲放多天。 炒乾梅菜可減少水分影響味道。 吃素的人，可用豉油代替蠔油。
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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