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材料:
& Z+ r8 H9 L+ Z& W* G! M公仔箱論壇蒜蓉.....1茶匙5.39.217.766 c- s1 {2 s% \- a" G
指天椒.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D" v; l" ~" X% f5 p2 f
青尖椒.....半隻
1 E6 Y) ^. X C+ w2 @5.39.217.76甜梅菜.....半斤
4 O- V! I K# @. ^# z- A! t上海五香豆腐乾.....6件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _! ^$ X! [6 P- @$ k: u
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% R3 t1 ~5 U: N3 L: L1 X" K: q7 T; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
+ g3 ]! }; y! a$ o, M9 n5 A豉油.....適量 5.39.217.76$ n# U6 y2 z: u$ _! o3 K# q
蠔油.....1茶湯匙
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做法:
u" P0 X/ v6 l: |: X公仔箱論壇1.甜梅菜先浸水10-15分鐘，然後用毛巾包起，扭乾中間水分。
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2.把梅菜下白鑊炒乾，然後加入油炒香，備用。
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4 q3 l6 o, L* ?& N4 x# s公仔箱論壇3.豆腐乾切粒汆水後，隔去多餘水分備用。公仔箱論壇5 _% n) r, X$ @# H- N
- K8 t2 I( }: U5 `: I公仔箱論壇4.蒜蓉、指天椒、青尖椒下油鑊炒香後，加入甜梅菜、豆腐乾、蠔油及豉油炒勻，上碟即成。
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Tips:
6 Z" Q. B% [" R, ?& x烹調梅菜前浸水，可減輕鹹度。 經調味的梅菜可儲放多天。 炒乾梅菜可減少水分影響味道。 吃素的人，可用豉油代替蠔油。tvb now,tvbnow,bttvb) c; ~* O' p/ `% Y, q. I7 q4 H
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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