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蒜蓉.....1茶匙1 s' g3 m5 j+ m0 q- ?! E
指天椒.....2隻
/ p. e+ ?/ W3 g' E3 a: y+ W青尖椒.....半隻4 P( |8 f! E. I& m; N
甜梅菜.....半斤4 ?7 Z+ {2 G. f. G7 z% x4 }
上海五香豆腐乾.....6件7 h7 L4 h) L# ~9 F+ [! l- y Q
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb; s# d3 n. E0 t1 t
豉油.....適量
" |7 {" C# I+ O' ?' T" F7 f蠔油.....1茶湯匙
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做法:
' C/ t9 j/ [; R5.39.217.761.甜梅菜先浸水10-15分鐘，然後用毛巾包起，扭乾中間水分。
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2.把梅菜下白鑊炒乾，然後加入油炒香，備用。
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3.豆腐乾切粒汆水後，隔去多餘水分備用。
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0 s& I% b- o' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蒜蓉、指天椒、青尖椒下油鑊炒香後，加入甜梅菜、豆腐乾、蠔油及豉油炒勻，上碟即成。
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Tips:
1 x) u# o9 I4 P" c, G7 `烹調梅菜前浸水，可減輕鹹度。 經調味的梅菜可儲放多天。 炒乾梅菜可減少水分影響味道。 吃素的人，可用豉油代替蠔油。
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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