[中式食譜] 梅菜炒豆腐乾

nt1972

+ }# ?3 n  e9 A1 b9 h# c3 y
材料:     
# p$ U4 t5 s" ~* A8 R/ B* w7 atvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉.....1茶匙5.39.217.76( `; t' C+ o1 [/ u. p9 X+ k+ n! \
指天椒.....2隻
% Y, @, ]7 r4 q3 Z, e; }* E( j) @$ a# W青尖椒.....半隻
5 a7 S% B# ^5 j7 b, I& Ntvb now,tvbnow,bttvb甜梅菜.....半斤3 }( U" }4 s  {* i  J" ]
上海五香豆腐乾.....6件
- C( Y3 x* I& L, h3 h: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 }% r! l1 \0 W0 }. A: a: r
( }* ~4 V  D3 C8 N! i調味: tvb now,tvbnow,bttvb& B% ^& B5 h" N* b# [$ z
豉油.....適量   
, i$ p/ q' j- i" n$ \/ e9 g  B公仔箱論壇蠔油.....1茶湯匙
0 C0 o& e5 F! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t/ b6 m8 H! [: z, U

7 X/ m% w0 D/ z, |公仔箱論壇做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E  V1 w- Q# Q, ~+ _! Z
1.甜梅菜先浸水10-15分鐘，然後用毛巾包起，扭乾中間水分。
0 c3 z; D' a0 @8 I% p' k2 r公仔箱論壇
$ l/ Q3 L! q( @, \" f2.把梅菜下白鑊炒乾，然後加入油炒香，備用。5.39.217.76' g& u, L$ v* v  L7 ~. r5 p8 x
! ~2 b- h6 C' R+ d' \- n
3.豆腐乾切粒汆水後，隔去多餘水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]( R! d6 k2 M) J4 f7 u9 Q- K5 Z, d

( W) @; I9 }1 h# s0 \' K5.39.217.764.蒜蓉、指天椒、青尖椒下油鑊炒香後，加入甜梅菜、豆腐乾、蠔油及豉油炒勻，上碟即成。5 f0 e- R( j6 j
3 a3 t, A9 v) A$ L9 J- O; i

, }; @6 m$ v1 @8 ~2 X$ ATips:     5.39.217.76- i) o2 F# ^5 `1 P  e9 B3 k
烹調梅菜前浸水，可減輕鹹度。 經調味的梅菜可儲放多天。 炒乾梅菜可減少水分影響味道。 吃素的人，可用豉油代替蠔油。
, S# d3 @9 s1 W) `) M. m7 X" g
0 ~5 h" J9 z' K7 C2 [