[中式食譜] 薑蔥脆田雞

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材料: tvb now,tvbnow,bttvb( d" R- f3 [- c9 L' Y2 e; `; A
蒜蓉
. v3 Z* m8 G6 k  e+ k1 z# t9 ]5.39.217.76蔥.....2粒
, u7 q$ }5 y# R+ K薑.....10片   
- R, Z7 M+ n+ N% X/ v田雞.....5隻
/ N; `' t% T8 Ptvb now,tvbnow,bttvb乾蔥.....2粒
( |/ q  a8 e, X, \2 c! v5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb4 r3 q3 @- E  U# g) a. V# F) Q/ f

$ o9 {! B& K+ I8 g4 q7 k- K5.39.217.76炸漿材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N$ a) E7 H! S7 {" e
油.....適量
& I* m( Q$ v7 G, d& A5 T蛋白.....2隻8 t9 u  P/ [1 d+ t9 y0 u/ y) H+ y8 o
生粉水.....適量
4 }3 ^7 k* M& a8 g) w1 e* j+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J/ y' ~0 ^2 i+ Z6 @" R# r

6 ^+ A8 w6 C' I5 Z7 l% b" `醃田雞用調味料：
6 `8 I* R# @2 v4 B- ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙、糖半茶匙、生粉適量 白蘭地2茶匙、豉油適量
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1 L. W5 }9 H4 H! Ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76( D+ g4 {- u. y4 ~9 m, O  e1 o: {
做法:     公仔箱論壇4 }4 k* e. L$ L/ f
1.薑沾上炸漿下油鑊炸。tvb now,tvbnow,bttvb: ~# C, f7 ]9 B5 r# y1 ]1 l- Y

$ ^: q# H. e0 W& I0 [$ ^2.田雞沾上炸漿下油鑊炸3-5分鐘，隔去多餘油分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q7 M6 e. \+ P& O$ ~1 @8 B: G

! \$ J6 @2 P& {  c7 o5.39.217.763.蔥、蒜蓉、乾蔥下油鑊炒香後，加入已炸好田雞炒勻。8 ~  C; m. I. O/ c: l2 S

8 v: O  T& Z9 ^; b1 f4.把白蘭地倒在準備盛菜的鑊上並點火，同時把田雞及配菜上碟，即成。
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Tips:     
1 q! |  q5 G6 q2 k1 W# ~5.39.217.76炸薑時，需不斷翻動。 田雞需炸3-5分鐘，視乎大小。 可用玫瑰露代替白蘭地，酒香味不同。