[中式食譜] 薑蔥脆田雞

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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @. A: q+ x% P) {
蒜蓉 tvb now,tvbnow,bttvb. D, e/ W) M$ F( F2 ?6 `; _/ i: g
蔥.....2粒公仔箱論壇: N' d& c/ Z: j: Z
薑.....10片   
) S* i! `8 J, n/ y5 \  A田雞.....5隻
- `0 k% Y+ [$ g' G4 f公仔箱論壇乾蔥.....2粒/ a( d, _1 H( Q9 n# f
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炸漿材料：tvb now,tvbnow,bttvb" v" N! d4 e7 [/ v
油.....適量
- m1 ?" f( r, I% Y蛋白.....2隻公仔箱論壇: C) ]1 H5 K( Q& D+ h+ f. S' g
生粉水.....適量
& d2 E0 A! c+ {! M/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 k& W& H$ b# c5 {9 gtvb now,tvbnow,bttvb醃田雞用調味料：
# p1 L; n) G) {( h: D4 U% }8 @5.39.217.76鹽1茶匙、糖半茶匙、生粉適量 白蘭地2茶匙、豉油適量
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做法:     
. ~8 `* x0 C5 I. k# q- I5.39.217.761.薑沾上炸漿下油鑊炸。
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4 i/ `/ _7 ~, A3 g1 C公仔箱論壇2.田雞沾上炸漿下油鑊炸3-5分鐘，隔去多餘油分備用。
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3.蔥、蒜蓉、乾蔥下油鑊炒香後，加入已炸好田雞炒勻。
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. \4 p# D' S# ^) w. D5.39.217.764.把白蘭地倒在準備盛菜的鑊上並點火，同時把田雞及配菜上碟，即成。5.39.217.76, o! f/ x5 R  B, i' _' X* v* d/ `

5 w- N5 r2 t9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& ]4 i# s' G) f& U- T5 E
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炸薑時，需不斷翻動。 田雞需炸3-5分鐘，視乎大小。 可用玫瑰露代替白蘭地，酒香味不同。