[中式食譜] 薑蔥脆田雞

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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _5 k& e2 J8 p. A, W% X1 l
蒜蓉 ) H% f( t& Z  v% v3 u8 C: J/ C
蔥.....2粒
" n" P7 F6 \. r( u薑.....10片    tvb now,tvbnow,bttvb2 b4 q0 B" R; V, C
田雞.....5隻
! q* ?6 }2 Q% p$ R7 y: }5.39.217.76乾蔥.....2粒
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* Q9 Y7 \5 g- b' z: p9 S# H公仔箱論壇
, P4 V* [5 y9 }. ktvb now,tvbnow,bttvb炸漿材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 e0 B% @* B, t9 U7 Y
油.....適量
3 U$ Q' N! K4 P2 U  y7 R蛋白.....2隻5.39.217.76" v  H0 g! N- H0 k
生粉水.....適量
3 n# s+ i. _" M! n/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u$ T, a& l' M+ c/ v+ ^9 Z0 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n" v- z, K; ~: `
醃田雞用調味料：
8 ^% ]: E# x% O3 o; c& F公仔箱論壇鹽1茶匙、糖半茶匙、生粉適量 白蘭地2茶匙、豉油適量
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% m# K. w& O( j6 {% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" D! M9 k/ h6 m& G1 T
做法:     
6 K: T( ~; y- o# e' |2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薑沾上炸漿下油鑊炸。
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) l# i# x! n: i: i* P1 G0 @1 ~2 j2.田雞沾上炸漿下油鑊炸3-5分鐘，隔去多餘油分備用。tvb now,tvbnow,bttvb' k8 l" r" D. b! K4 o

* y; a4 V; i) g公仔箱論壇3.蔥、蒜蓉、乾蔥下油鑊炒香後，加入已炸好田雞炒勻。& i( o5 x* |7 l: q+ x6 S
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4.把白蘭地倒在準備盛菜的鑊上並點火，同時把田雞及配菜上碟，即成。
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! f- ?5 m  \0 i3 j5.39.217.76Tips:     
6 e% j+ }0 O- A9 |! i5.39.217.76炸薑時，需不斷翻動。 田雞需炸3-5分鐘，視乎大小。 可用玫瑰露代替白蘭地，酒香味不同。