[中式食譜] 薑蔥脆田雞

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材料: 公仔箱論壇* @3 l3 e- Z: g
蒜蓉
! H7 h0 @. l8 h( w, ^' \tvb now,tvbnow,bttvb蔥.....2粒
  I- c$ F2 G, |) _5 e. p公仔箱論壇薑.....10片   
  B  L( ^! _4 w) p& g公仔箱論壇田雞.....5隻$ J8 x1 L0 D% w5 }# n) |. q
乾蔥.....2粒
& [3 }! \+ g* c5 F; y( R4 Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 v7 K& M* D2 C$ @+ S
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炸漿材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M6 \1 O6 a* F4 w% d; c
油.....適量
3 `8 ?' \9 \- V% `( A/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白.....2隻1 D0 a2 _7 u- J% w2 b
生粉水.....適量公仔箱論壇: C& l4 b8 u; u' t3 }
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a$ y- [" }) a6 r8 y" }. v
醃田雞用調味料：
+ s; N7 g" r. H( A5 q& M) r, b5.39.217.76鹽1茶匙、糖半茶匙、生粉適量 白蘭地2茶匙、豉油適量9 A4 u5 h  m: V

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% c/ R! _3 w+ m& L- x5.39.217.76做法:     tvb now,tvbnow,bttvb. d8 D1 f; k: Q9 U$ {
1.薑沾上炸漿下油鑊炸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R$ z2 \& B, D$ p( {3 {6 M
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2.田雞沾上炸漿下油鑊炸3-5分鐘，隔去多餘油分備用。公仔箱論壇9 E  P0 k; O7 v! j/ L/ l0 Y
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3.蔥、蒜蓉、乾蔥下油鑊炒香後，加入已炸好田雞炒勻。
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( i6 B; a. w3 {6 ^4.把白蘭地倒在準備盛菜的鑊上並點火，同時把田雞及配菜上碟，即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 A$ v9 O/ L6 ]- K) G* T9 u

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, @2 D/ g0 H8 x) q2 gtvb now,tvbnow,bttvbTips:     
  M: F+ A$ ~  K2 _$ i( P* f炸薑時，需不斷翻動。 田雞需炸3-5分鐘，視乎大小。 可用玫瑰露代替白蘭地，酒香味不同。