[中式食譜] 薑蔥脆田雞

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材料: tvb now,tvbnow,bttvb6 x' W4 X, l9 K7 k, p) _! ?
蒜蓉
8 o8 k  T" @6 E0 @# S9 T6 G7 \% g7 Z蔥.....2粒
4 U1 a% R& g/ v; B5.39.217.76薑.....10片    公仔箱論壇, H; r7 U9 |* A- d- F3 q
田雞.....5隻
  n( w, y, o  n- ~% O. q公仔箱論壇乾蔥.....2粒
1 R/ W5 b5 n5 ~  s1 ~& S& E4 z5.39.217.769 ~( G, C% I5 s( p
5.39.217.76( u, m5 v% j7 s7 [. j- n5 ~
炸漿材料：5.39.217.768 e7 _4 M& R5 w2 d3 |  W
油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb/ V1 w/ X% ~- Y! |/ E+ o) ]0 K" W' h
蛋白.....2隻5.39.217.76  y# @! l. _9 _9 N$ V9 d1 {
生粉水.....適量
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: O5 v7 Z+ O# x% K5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, l8 L- x+ c3 |1 B+ u
醃田雞用調味料：
1 B8 d$ h6 x3 V5 D鹽1茶匙、糖半茶匙、生粉適量 白蘭地2茶匙、豉油適量
1 v  r+ Y' [  m9 `# v0 f8 W  n公仔箱論壇( y3 a4 m, i& O

5 n: k$ ~, L; j8 P% K7 u  ptvb now,tvbnow,bttvb做法:     5.39.217.76$ u- M: K+ I# o. ~
1.薑沾上炸漿下油鑊炸。公仔箱論壇2 }2 B( E0 P/ v- A* W# `; Z

% `3 w8 ~0 F7 X+ H5 i2.田雞沾上炸漿下油鑊炸3-5分鐘，隔去多餘油分備用。
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3.蔥、蒜蓉、乾蔥下油鑊炒香後，加入已炸好田雞炒勻。. p" z# T9 _. l5 z

' k# p' u( z* }. p4 ~" U* z( Z) u5.39.217.764.把白蘭地倒在準備盛菜的鑊上並點火，同時把田雞及配菜上碟，即成。# O8 L: k% Y& `( w
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3 u6 }  ?" P1 I) ~* K5.39.217.76炸薑時，需不斷翻動。 田雞需炸3-5分鐘，視乎大小。 可用玫瑰露代替白蘭地，酒香味不同。