[中式食譜] 薑蔥脆田雞

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材料:
% U" R6 j9 o3 A, j  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S. w1 Z: [$ k/ D2 P5 Z
蔥.....2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y5 h" \4 v- _0 T2 _: P. N
薑.....10片   
. g2 v2 _7 {. y4 V9 r; y( F7 a2 u8 g: \田雞.....5隻
0 j4 I/ j# C2 _+ T- d& V5 ?1 z乾蔥.....2粒
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" Q$ z/ K; S: D# e- u5.39.217.76
- \6 ^/ c$ S! J7 H炸漿材料：tvb now,tvbnow,bttvb: F, H) u% I/ Z, ~
油.....適量
9 u) _" K0 u. ~, k4 r; _蛋白.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb, q1 @! b9 ]( V# }% R' D
生粉水.....適量) H. b  h) i' Y$ r1 e

5 }9 y  p/ n# c; D% q6 Ztvb now,tvbnow,bttvb
' Y8 O/ V' _: Z9 x$ a% b1 W1 C3 p醃田雞用調味料：* q0 e& ^4 r5 M' b" d
鹽1茶匙、糖半茶匙、生粉適量 白蘭地2茶匙、豉油適量
3 r8 n: D7 Q/ B5 e+ j5.39.217.76& _/ b  g* E- `* d6 S( o

* J0 f( u5 ]" q6 K: L1 X/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
/ y  z; ?5 d7 }! Q; \3 @2 b7 k1.薑沾上炸漿下油鑊炸。tvb now,tvbnow,bttvb+ T( v3 f2 r+ T. e# S
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2.田雞沾上炸漿下油鑊炸3-5分鐘，隔去多餘油分備用。0 {- }" G6 ~% }  o! t6 T

- i& ?) `4 g6 k/ M( F- V  u" A5.39.217.763.蔥、蒜蓉、乾蔥下油鑊炒香後，加入已炸好田雞炒勻。
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  x" g' `& y9 }$ ~" \公仔箱論壇4.把白蘭地倒在準備盛菜的鑊上並點火，同時把田雞及配菜上碟，即成。
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公仔箱論壇4 b) U! E3 X2 i( I. W; Z0 G
Tips:     
; X7 a9 y5 }2 v7 Vtvb now,tvbnow,bttvb炸薑時，需不斷翻動。 田雞需炸3-5分鐘，視乎大小。 可用玫瑰露代替白蘭地，酒香味不同。