. d _. Q' t( v ~6 l( Htvb now,tvbnow,bttvb材料:
2 u3 O+ b2 k$ W" | }( w, stvb now,tvbnow,bttvb芫荽.....適量
1 I! {* e+ o1 i+ T公仔箱論壇冰鮮雞.....2斤
/ Y# P& j9 b {* Q白芝麻.....1兩
# i# _3 l" a/ e4 G- U( O: k4 I+ N
: _; b3 W" e2 Q' L汁醬調味料：
( M+ |% G9 v8 A4 r a( Q2 p5.39.217.76辣椒油.....2茶匙5.39.217.76& o' j( a$ C' h+ }+ h7 I. b
糖醋.....5湯匙(拌勻即可)公仔箱論壇" {& ?3 i$ I- l
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做法:
, v9 W+ d2 Q F2 N4 S5.39.217.761.把雞放入滾水浸三次，水再滾時蓋上煲蓋並熄火，把雞焗水30分鐘。
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' P6 s$ D* u: i7 c4 i/ |2.把焗好雞用冰水或冰塊降溫後，用手把雞肉撕成條狀。
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/ Z u: ], I9 Z2 s7 b) C公仔箱論壇3.把芝麻用中火炒至金黃色。
* v* Y) C. A. H. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# N. I6 ~, y1 e2 v" `- L1 J
4.把撕好的雞肉放在已鋪好汁醬的碟上，灑上芝麻及芫荽，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a8 t/ W+ y; P T8 u% w, y3 E$ T* {
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* L) p2 ]1 y- @" F7 J l0 v公仔箱論壇Tips:
: ?1 l( X/ A- X8 r2 K+ T5.39.217.76分三次浸雞，讓雞身適應溫度，可減少雞皮破裂。 用焗水方法，雞慢慢熟透肉質更嫩滑。 冰水浸雞，能使外皮更彈牙。 不吃辣的人，辣椒油可改用麻醬。
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發表於 2015-10-4 04:45 AM
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