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芫荽.....適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T2 f9 P. W. n# m9 ?4 \; X
冰鮮雞.....2斤5.39.217.76 T8 t$ D% e2 V! F
白芝麻.....1兩tvb now,tvbnow,bttvb8 q' n5 p( }, B" V9 l/ n" \
* x- E. @- L9 Q+ |汁醬調味料：tvb now,tvbnow,bttvb5 w: C3 n+ A3 o
辣椒油.....2茶匙
1 {6 W! D9 S7 l- b( e# D( ~# ~公仔箱論壇糖醋.....5湯匙(拌勻即可)
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! T3 m; i, I5 {8 X, ztvb now,tvbnow,bttvb做法:
h1 i y: ]7 L4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把雞放入滾水浸三次，水再滾時蓋上煲蓋並熄火，把雞焗水30分鐘。
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) F1 m4 s' k" x1 q5.39.217.762.把焗好雞用冰水或冰塊降溫後，用手把雞肉撕成條狀。公仔箱論壇0 x0 G! |# @* _) W8 V4 U. l2 D
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3.把芝麻用中火炒至金黃色。
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4.把撕好的雞肉放在已鋪好汁醬的碟上，灑上芝麻及芫荽，即成。
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Tips:
3 ^2 G. k- k A, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分三次浸雞，讓雞身適應溫度，可減少雞皮破裂。 用焗水方法，雞慢慢熟透肉質更嫩滑。 冰水浸雞，能使外皮更彈牙。 不吃辣的人，辣椒油可改用麻醬。
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發表於 2015-10-4 04:45 AM
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