% w4 e- O' f; Etvb now,tvbnow,bttvb材料:
0 W7 h! |$ v8 g& J8 y) k1 Z# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽.....適量 5.39.217.76; A7 |- n) j# Z/ z/ X
冰鮮雞.....2斤公仔箱論壇) J; Q9 B, h/ R d
白芝麻.....1兩
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汁醬調味料：
Z2 f: M# K/ t. `tvb now,tvbnow,bttvb辣椒油.....2茶匙
/ ]- y8 K; t6 y, d7 n糖醋.....5湯匙(拌勻即可)5.39.217.76& E/ Z% H+ g" D) H; w) d; }. A7 C
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做法:
. E/ W. d; D2 E1 R8 Y4 z1.把雞放入滾水浸三次，水再滾時蓋上煲蓋並熄火，把雞焗水30分鐘。
+ {: w { a/ h6 v+ R% d3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
}$ _1 H, U9 }2 \tvb now,tvbnow,bttvb2.把焗好雞用冰水或冰塊降溫後，用手把雞肉撕成條狀。4 F+ `+ F/ x$ {, H" v
- q' V3 Y8 F, ], M* g8 ?6 _' `) @: x; Y3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把芝麻用中火炒至金黃色。2 x% m5 H' u1 r; z
; n8 h3 _" D% A8 w0 a. o0 y; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把撕好的雞肉放在已鋪好汁醬的碟上，灑上芝麻及芫荽，即成。
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3 u0 y3 q, s) h: `9 |- y# w$ p5.39.217.76Tips: % X! Q4 E0 N0 O3 {( T: h: C
分三次浸雞，讓雞身適應溫度，可減少雞皮破裂。 用焗水方法，雞慢慢熟透肉質更嫩滑。 冰水浸雞，能使外皮更彈牙。 不吃辣的人，辣椒油可改用麻醬。- G: k; i: V5 P
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發表於 2015-10-4 04:45 AM
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