2 W/ G) e" D/ @4 L# L" P: G) Y8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
* q! ~. ~# Q6 D" Z) l) Vtvb now,tvbnow,bttvb芫荽.....適量 0 N- C: H0 ~# {" B5 C4 s& |
冰鮮雞.....2斤
% J+ M% Q6 y# c0 k& u7 x6 A! R/ r白芝麻.....1兩公仔箱論壇! Z) ~1 g: T% r8 T3 I1 T" R& B
2 K+ ~) c3 c. f1 k5 `- G; Qtvb now,tvbnow,bttvb汁醬調味料：
! p- W* v. t9 V+ \7 }5 S' N5.39.217.76辣椒油.....2茶匙
4 m( S8 `# c, d( q; b- y糖醋.....5湯匙(拌勻即可)
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做法:
, ~- H: V4 E' O5 b+ }( Btvb now,tvbnow,bttvb1.把雞放入滾水浸三次，水再滾時蓋上煲蓋並熄火，把雞焗水30分鐘。2 y# O8 L& H/ R4 x; `) m* G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N" m% H- n) M9 W+ u" r7 ^. C' e
2.把焗好雞用冰水或冰塊降溫後，用手把雞肉撕成條狀。5.39.217.76" v5 W( B7 p# ?. F0 N Z
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3.把芝麻用中火炒至金黃色。
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. u$ y6 q; U. O$ G% s3 R4.把撕好的雞肉放在已鋪好汁醬的碟上，灑上芝麻及芫荽，即成。
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分三次浸雞，讓雞身適應溫度，可減少雞皮破裂。 用焗水方法，雞慢慢熟透肉質更嫩滑。 冰水浸雞，能使外皮更彈牙。 不吃辣的人，辣椒油可改用麻醬。
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發表於 2015-10-4 04:45 AM
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