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材料:
+ V0 t' O2 u; T* i' g1 ]# J. Rtvb now,tvbnow,bttvb芫荽.....適量 # O6 } |* T4 j$ @/ z, F
冰鮮雞.....2斤
, _9 x8 r& o. g; s4 ~& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻.....1兩
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# E, N: I& R8 {) _5 q汁醬調味料：
1 l7 `7 F, f1 w: W5 } Q2 ?公仔箱論壇辣椒油.....2茶匙公仔箱論壇2 A3 \7 d' ^8 r7 S5 b# N/ Z; m, V
糖醋.....5湯匙(拌勻即可)
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做法:
" P7 F0 y* C+ n f$ [" T) A公仔箱論壇1.把雞放入滾水浸三次，水再滾時蓋上煲蓋並熄火，把雞焗水30分鐘。
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# ~& v3 E" R6 M3 E2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把焗好雞用冰水或冰塊降溫後，用手把雞肉撕成條狀。: t% E2 [' E% Q! m
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3.把芝麻用中火炒至金黃色。公仔箱論壇; E, p: o: o- M3 J4 S0 k
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4.把撕好的雞肉放在已鋪好汁醬的碟上，灑上芝麻及芫荽，即成。
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" G) @" X% a$ |( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
. w7 e W- M! Y9 g y7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分三次浸雞，讓雞身適應溫度，可減少雞皮破裂。 用焗水方法，雞慢慢熟透肉質更嫩滑。 冰水浸雞，能使外皮更彈牙。 不吃辣的人，辣椒油可改用麻醬。
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發表於 2015-10-4 04:45 AM
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