7 y y" {/ H- k& h公仔箱論壇材料:
: _' x- t7 M# T0 D6 n芫荽.....適量
2 J5 C' B5 m1 N& K# j冰鮮雞.....2斤5.39.217.76; N5 I5 x+ s% G3 r8 ?
白芝麻.....1兩
e. r# K, O" O1 x2 d) x, r5.39.217.76
7 O r. {/ O; F+ O汁醬調味料：
9 I; f# l" g4 E7 J* _6 k6 ztvb now,tvbnow,bttvb辣椒油.....2茶匙
' b, j$ ~+ ?8 G- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖醋.....5湯匙(拌勻即可)5.39.217.76& v( T" a {9 x8 |7 x0 B& T8 |
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( {& p$ O# j% _7 G8 ^做法:
a1 G$ b) ?! z# S4 _) t- F. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把雞放入滾水浸三次，水再滾時蓋上煲蓋並熄火，把雞焗水30分鐘。
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2.把焗好雞用冰水或冰塊降溫後，用手把雞肉撕成條狀。$ S2 n: s2 I# n/ E& {) D
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3.把芝麻用中火炒至金黃色。
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4.把撕好的雞肉放在已鋪好汁醬的碟上，灑上芝麻及芫荽，即成。
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+ U2 g5 g7 T# R8 T- U2 s' b5.39.217.76分三次浸雞，讓雞身適應溫度，可減少雞皮破裂。 用焗水方法，雞慢慢熟透肉質更嫩滑。 冰水浸雞，能使外皮更彈牙。 不吃辣的人，辣椒油可改用麻醬。
9 W2 `3 I( j" L8 h* o* d# e/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 H0 L1 P8 B3 _2 _) b9 \
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發表於 2015-10-4 04:45 AM
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