5 k' d) `% R2 f9 G5.39.217.76材料: $ r& d' B6 e3 u% u x
芫荽.....適量 * g% d9 h& c1 e& h, Y( k7 C
冰鮮雞.....2斤tvb now,tvbnow,bttvb( | L% p7 H0 E7 e
白芝麻.....1兩tvb now,tvbnow,bttvb) |, y4 B5 ~+ [% X @, o$ K
! Y: a2 S; q3 y& e5.39.217.76汁醬調味料：公仔箱論壇6 W* E' D, s2 k) v$ f; \/ V
辣椒油.....2茶匙
8 `# l9 Q4 r% D/ ]5 N4 n公仔箱論壇糖醋.....5湯匙(拌勻即可)公仔箱論壇# w( X+ z; K3 l4 i, M- q9 }4 N
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* i; c7 U" E1 A3 Q8 Z5.39.217.76做法:
& A$ G3 ?" K2 h& O1.把雞放入滾水浸三次，水再滾時蓋上煲蓋並熄火，把雞焗水30分鐘。5.39.217.76. z [4 h- B2 i; P j
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2.把焗好雞用冰水或冰塊降溫後，用手把雞肉撕成條狀。
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* {3 K' R5 m+ @' e& w5.39.217.763.把芝麻用中火炒至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb' { a4 v" X* H9 d
3 d# c, b" m! T% Y% ] B0 D7 J公仔箱論壇4.把撕好的雞肉放在已鋪好汁醬的碟上，灑上芝麻及芫荽，即成。
; p/ Q4 b) |9 |5 B* F' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 }4 s( _ J7 F) l7 H) u
" n0 y# O& V5 ?! e! t1 Q公仔箱論壇Tips:
( L; R! B! Q/ U7 L4 _ g: a) u# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分三次浸雞，讓雞身適應溫度，可減少雞皮破裂。 用焗水方法，雞慢慢熟透肉質更嫩滑。 冰水浸雞，能使外皮更彈牙。 不吃辣的人，辣椒油可改用麻醬。
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發表於 2015-10-4 04:45 AM
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