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% I% \% b' L F5.39.217.76蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量+ F6 M) D. q9 T' Z5 s! w0 K5 R2 l
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1 \6 ~) q. J" K, e/ s公仔箱論壇調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S5 E4 F7 w( I+ ~* p
鹽半茶匙、糖半茶匙6 J- s7 m- E7 F- Y7 O7 v; H0 z
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_+ U' J; E: r7 A5 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法:
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6 h- R; V/ a# t5 e! D公仔箱論壇1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& I7 N* q4 m# f* o9 m. T0 j8 S
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2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。6 g) Q7 g$ u% s7 Z
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3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。
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9 D, C+ r9 g- t) L6 h2 r8 w公仔箱論壇Tips:
' Y* k# b% h1 O2 f- ~公仔箱論壇可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。
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發表於 2015-10-3 06:02 AM
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