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材料:
1 E( x6 h. Z# l- q# [ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量tvb now,tvbnow,bttvb7 j5 n/ ]5 ^2 O1 G" U r5 Y% }$ f
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+ I2 k: X( N! z) D0 K調味: 5.39.217.76- W0 e! W% V( I9 H
鹽半茶匙、糖半茶匙5.39.217.766 u# \6 V5 |; F3 S' z8 x
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0 o4 C8 o3 Z m9 t4 Z7 [. w7 ]做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }% P3 Q: I- z$ [
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1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。
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2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。公仔箱論壇$ k: I0 c; }' z8 k4 w( o
7 y: H8 s) F* Z: ^3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。4 @# |, y K2 h/ r$ N4 s+ O* x
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Tips: 5.39.217.768 Z4 S0 M2 K$ C! A9 w* C. {' P" I
可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。公仔箱論壇1 Q. `7 v; f- |- {/ t: X3 L6 p
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發表於 2015-10-3 06:02 AM
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