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材料: tvb now,tvbnow,bttvb0 ] \; J0 s3 O/ a# ~/ Q
蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量
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8 c& o, g: _4 l, I: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N* G$ V3 {4 J" v1 W F
調味:
}* B1 B: ]# H) D" X* @: v5.39.217.76鹽半茶匙、糖半茶匙
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做法:
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1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。5.39.217.76( Q8 A* m- j, n, L
0 O# G% K$ W8 R/ Z0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。
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1 S- r+ b* `7 [+ F+ D6 f5.39.217.763.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。
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可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。
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發表於 2015-10-3 06:02 AM
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