t1 ]. R) T7 |- W# ^. btvb now,tvbnow,bttvb材料: \ D$ C/ D$ p. S! h G) J; D
蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量
; i9 a& b6 ]$ P% o8 k' p5.39.217.76公仔箱論壇) B$ R1 \, R$ c3 U. ]
& f% f7 X0 w3 v1 d1 S9 d調味:
# m5 U! H: n' `. [; dtvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、糖半茶匙
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做法: 公仔箱論壇* B! V8 v5 [: g8 S( U
. C! B u* J/ H8 T3 R: y公仔箱論壇1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M, g! ]' a; Z5 k6 |
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2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。
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3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。公仔箱論壇# C, B3 D- C2 A* J1 ~$ T
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% p8 {7 p, ~3 N8 z7 p* R) V T! [$ T& Ntvb now,tvbnow,bttvbTips:
& T9 k/ j3 q0 ?3 x) d可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。tvb now,tvbnow,bttvb' E, I: ^1 ]- H/ Y/ f: h
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發表於 2015-10-3 06:02 AM
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