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蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量! ^7 U' q6 V: _! H# y$ v
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調味: 公仔箱論壇0 M. F! `) w' c1 U' q
鹽半茶匙、糖半茶匙公仔箱論壇 b9 O8 \& H3 g: k( L4 O1 y$ }
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- Y/ X, \% {" ?" E# ^3 P做法: ' T( d- H; u& ]9 J4 }, Q m
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1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \6 ]: i. x! ^. l# P' C1 W$ C% ? t
' q( _5 s0 i+ H( v! S5.39.217.762.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。tvb now,tvbnow,bttvb# G9 _8 F, [# a n9 {
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3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。公仔箱論壇5 z- j' L! m/ s1 w
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可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。tvb now,tvbnow,bttvb# u# X) A, T( R w# ?8 c/ ^& y) Z
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發表於 2015-10-3 06:02 AM
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