! i- }) g5 I; }( S$ p8 u% u材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S* w- n0 I! p( c6 e" i# J
蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb* D9 }2 T) a( N$ {! L6 g) ]+ o
鹽半茶匙、糖半茶匙
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" w% y" P( o/ q4 N0 i% l' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
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5 V, S' P9 o0 c$ o1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。
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Q; g# r. @+ D- U: _4 w9 s i; O2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 z6 V% Q: z9 C2 y! i i
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3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。
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6 [1 U# q6 p* g/ q3 VTips: tvb now,tvbnow,bttvb7 {( t" Y( P0 ~. w- i2 G% M
可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q$ e8 F+ \6 h/ l4 M
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發表於 2015-10-3 06:02 AM
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