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材料: 公仔箱論壇1 {, B9 q+ ?/ v* G/ W
不見天豬肉（切片）6安士、珍珠筍（切段）4安士、翠玉瓜（切角）4安士、欖菜2湯匙、蒜2粒（切片煎香）、薑片4片（煎香）、甘筍片6片、清水4湯匙
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調味醃料：
6 J$ P% i& B2 C5 C. D4 y# J6 Z5.39.217.76魚露2茶匙、雞粉1/4茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb& H0 g) J( f$ }7 Y( k# I% `
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汁料（拌勻）： 1 k9 [ k; m( S$ D- A6 b7 p
上湯3湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙* _1 |. y- m! A, g# C4 _0 o- U2 |
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* t! b& ~! t- o5.39.217.76做法: 0 F# F n( \! F/ W, S5 l
1.豬肉片與醃料拌勻醃10分，下鍋煎熟，取出備用。公仔箱論壇9 o% E3 u, Q' ?; Y/ b. i
; P( ~- o- E7 C' ~2 @; z4 ^2 w w2.珍珠筍下乾鍋烘炒一會，加入少許油及4湯匙清水炒合，合蓋以慢火焗煮至熟。
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3.蒜片、薑片、甘筍片下鍋煎香，加入翠玉瓜及珍珠筍炒熟，豬肉片回鍋，下欖菜、汁料炒勻即成。5.39.217.76' l1 c$ O* m6 s
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發表於 2015-10-3 06:01 AM
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