[美洲] 加州掀食蟲熱 環保又健康

nt1972

* O& n" Z$ |# Q以蟲入饌的餐廳「颱風（Typhoon）」! s+ @6 g# z2 G! ^
0 E1 w1 I+ D/ h- R
5.39.217.762 q" B% _6 x1 B# u4 F
以蟲入饌的餐廳「颱風（Typhoon）」東主維多爾（Brian Vidor）指吃昆蟲跟吃海鮮分別不大。洛杉磯最近掀起一陣食蟲潮流，當地越來越多餐廳將昆蟲加入菜餚。/ n* Y7 \# k: v9 h0 j. u

% i' i" m# J  U8 e' D5.39.217.76加州居民馬爾科姆（Allan Malcom）覺得吃蟲新奇有趣：「我嘗了蟋蟀、蠶和蠍子多士。蟋蟀最好吃，味道跟馬鈴薯差不多。」不過亦有人覺得吃蟲子黏糊糊又淡而無味，更不敢嘗試蠍子，短期內不會再吃蟲。公仔箱論壇9 J$ f" h5 b0 L1 `+ j

8 p% i* j4 n- n$ J1 W6 {公仔箱論壇南加州KCET電視台飲食編輯斯皮爾斯（Katherine Spiers）指，全世界有約8成人口將蟲視為日常飲食。除有益健康，聯合國糧食及農業組織委員會（The United Nations Food and Agriculture Board）指養蟲為食，所需飼料是家畜飼料的12份之一，而且幾近不會製造任何溫室氣體，十分環保。