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材料（4人用）：
+ O" s& b0 _1 D) Stvb now,tvbnow,bttvb有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)5.39.217.765 h. k+ {& \& v; [- O/ {* t9 o+ ~
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)2 g7 }1 \) U( x& G4 H7 F+ B) y
油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q: b3 C2 x0 w9 E3 e
天然清雞湯.....2湯匙
" q/ X6 I9 v6 e9 ^* a. C2 ctvb now,tvbnow,bttvb滾水.....3湯匙
' _) q# _- s' s9 [8 c- @, V乾蔥頭.....2顆(切碎)公仔箱論壇, @% F8 s6 ~- a' X% _
蒜頭.....2粒(剁碎)
3 V5 |0 w" B8 ^" @ `# C. e/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥白.....2條(切粗粒)$ n! Z: l9 M* r& C
紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)
6 h! i' o6 C) U5.39.217.76綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)
: C& i8 O* H+ ~( Vtvb now,tvbnow,bttvb岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）
; L4 K4 E; Q* P! c! X1 J& U黃糖.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r2 E+ T" O$ @& k* ]8 S1 b9 {8 p; k
紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）tvb now,tvbnow,bttvb) S1 |0 A5 x0 \( d
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+ O5 D( c& s0 w8 y+ U0 n1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
6 u" n" a' C" C1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。
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2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。公仔箱論壇: J; w2 `+ J, T" H: v
b9 |, v/ G9 u- w# L' O0 U" X- L0 w3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。
: K! D0 V* X3 b, l: h4 B3 ~3 r" q$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O0 R8 l$ P7 u
4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。tvb now,tvbnow,bttvb- W2 b& ~. V3 j* k2 x; r- c. \
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5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。7 C- ?: r F$ R/ W! ^( e
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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