$ h" I* Y; K! K! W( D公仔箱論壇材料（4人用）：公仔箱論壇2 d9 I! M. H7 k0 P# D- l
有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)tvb now,tvbnow,bttvb) }0 h% P- l3 q
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大); u% J/ a: h0 ?# n t. Y' y
油 1湯匙5 K" d: ]4 G: T5 l0 u
天然清雞湯.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- ^& E& h: n( W/ T' u7 J
滾水.....3湯匙
5 C5 h( ]% g9 ?2 H7 M6 `$ p! k/ w8 m乾蔥頭.....2顆(切碎)
/ X, v5 A+ H0 K e) M. c. s* Atvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....2粒(剁碎)公仔箱論壇$ m9 Q0 m. \6 Z
蔥白.....2條(切粗粒)
: E+ m0 F6 I& y3 l" Jtvb now,tvbnow,bttvb紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)9 e( o% R! }+ \' j2 {9 I. T, z
綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)公仔箱論壇8 X0 i X+ y" l; U1 f, a
岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）
, W3 P8 ^" S' Z1 v% a公仔箱論壇黃糖.....1/4茶匙
- E$ I% D h9 N4 u2 U7 D% j5.39.217.76紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）2 k; r+ R3 X( j) f0 d
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$ S: M3 b$ O5 b3 C做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C1 ~+ F1 X# N9 B
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G& C/ A5 m5 T% ^
3 R! c0 ^: k) O a公仔箱論壇2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。
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3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。5.39.217.76' z" G& a* R- n" O( U4 y
M( `: c; p9 m8 itvb now,tvbnow,bttvb4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。
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5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。) v, b0 R! k g- q5 X1 W
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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