TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R1 b' a1 ?9 s$ Q- }5 _
材料（4人用）：, P, f) l( P6 l* u" C# q8 o
有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)公仔箱論壇' U0 [# P3 c5 i" Q, _2 K- _2 Q6 u
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)
1 g4 _/ f0 u5 ~+ T" L8 N8 G# E) c油 1湯匙1 V0 l' @7 V' O, h1 R4 E; U
天然清雞湯.....2湯匙
4 e3 P0 N* s2 x滾水.....3湯匙
. ^3 g3 y J" \7 f9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭.....2顆(切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b# H: u7 M# `2 ]
蒜頭.....2粒(剁碎)公仔箱論壇, @/ w! u6 |% `/ x8 b. ~
蔥白.....2條(切粗粒)
( O+ R4 g8 A: R2 k- v. O) {tvb now,tvbnow,bttvb紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)
2 [& r2 ~$ g/ Y8 [& T綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)5.39.217.765 p" U3 r/ v4 i6 F# V" v! n0 ~
岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）
# g: D2 B+ N, Q- a' J0 }黃糖.....1/4茶匙公仔箱論壇' N7 {; I3 q+ i9 s1 f/ q" A" U+ I
紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）& s3 S) ?9 `3 _/ Z( ?1 i2 H
* n6 q# b1 b7 f! d" Otvb now,tvbnow,bttvb
- |7 F% n4 ?1 k4 V1 n& k# j! g5.39.217.76做法：! F& E& `. |7 X; o# ?, f
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。5.39.217.76& X6 g% J2 C& ~" g. P% H
公仔箱論壇- _7 k" H& |; O5 `( Y1 Z" M
2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。
3 `3 ]9 L/ u6 K! P$ d
! R, t8 L3 e: h6 M3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。
2 U- L! _$ {9 |5 r3 [, t b5.39.217.76
* c7 }3 Q: J5 I/ c* o, f8 k- P8 K2 ltvb now,tvbnow,bttvb4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。
3 q3 F3 o h8 Z
/ E4 A- F i0 L7 ?5.39.217.765.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。
2 ]3 P' Q0 a! ~4 w/ q r$ F- s% C9 p/ n
|
發表於 2015-10-2 05:52 AM
| 