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材料（4人用）：
+ S' h! W/ N VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)
1 ? K: c) N$ b$ S. A: I油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)
( s0 K; m+ l L5 H3 E6 R5 J公仔箱論壇油 1湯匙
0 V E! J8 K B5 a( M2 Ytvb now,tvbnow,bttvb天然清雞湯.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j, m3 b7 M. ~7 }9 D. Q
滾水.....3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w( E5 M& Y) {1 O* {6 L
乾蔥頭.....2顆(切碎)
j$ N; K/ L6 Y/ f7 ]/ Q7 c蒜頭.....2粒(剁碎)
5 w$ R& V9 E, @; ?tvb now,tvbnow,bttvb蔥白.....2條(切粗粒)
- m/ R, q4 q# Y0 K公仔箱論壇紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)5.39.217.76+ J: _6 G6 l3 J% Y
綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)
6 s3 C) J7 ^7 b5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）tvb now,tvbnow,bttvb0 b6 n& Z0 {2 h5 _8 `. N3 I0 _
黃糖.....1/4茶匙
' j- p/ p3 N7 Q( W8 T6 D紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）公仔箱論壇9 u: I: M7 c1 ]. t
5.39.217.76+ D% f! ?2 ^- I
& ~# d, S! \- d8 Q5.39.217.76做法：公仔箱論壇* P9 T+ t# c. w% A# t$ `2 m3 R
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。公仔箱論壇0 @3 L5 l+ i$ F) S5 Y* y
# ]+ S+ x9 M8 S5.39.217.762.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。
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3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。5.39.217.760 a% l7 [- a4 {. b% [
" p; P2 m- k8 z4 k# }9 Y; z* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。
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# J6 {* g, Z8 U' F5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。( @. x9 M; x- c, B( X
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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