' b$ J# T! \+ b) G- w* [% k材料（4人用）：
" q* M+ B3 r! f8 _! E/ z1 u+ x有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)
9 y6 C/ [' i- ^0 E" rtvb now,tvbnow,bttvb油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K: z3 q) T5 C; l+ l9 {
油 1湯匙
: e- f& T5 c8 w6 \公仔箱論壇天然清雞湯.....2湯匙4 c9 B# t( s3 o- c; i5 T- i
滾水.....3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k7 }. ]1 p! P1 i7 a# q0 r
乾蔥頭.....2顆(切碎)
. `. J+ a* E% N; ^3 k& D g# a5.39.217.76蒜頭.....2粒(剁碎)
: q s/ K+ `; [( v2 L0 f5.39.217.76蔥白.....2條(切粗粒)
: Z" T8 z; ?/ M1 l8 n0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)
& d l a8 P' q綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v' d0 c( e; `; f% v
岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）( E; p8 t+ G$ K0 w/ F9 n
黃糖.....1/4茶匙
w2 `# E; P4 p5 K. N8 z公仔箱論壇紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）5 {+ S5 g$ f, ~( B6 \
5.39.217.76% i3 w# A$ r0 p2 H6 H' f
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做法：8 q8 \; v7 C. U3 E0 ]: K! M1 ^5 ?
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。公仔箱論壇, u0 [' D' ]+ d/ s; ?1 l1 |- W- Y
2 g& k# f( b j% ]* _5 j公仔箱論壇2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o# M2 G6 y) Q' R! f( F( s% `
- v3 [, @/ F6 @公仔箱論壇3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。8 ~9 _3 Y+ V5 f, S9 R* w
. j0 M/ p6 i. [- i- c4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。tvb now,tvbnow,bttvb8 s2 o" Q. c% g; _& Q% w( V/ Q
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5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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