8 M2 Y) D7 W& x" Q材料（4人用）：
- w2 S y' I+ o: n公仔箱論壇有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)tvb now,tvbnow,bttvb- i( ]. W4 g+ X9 _4 D+ F- u9 g
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)
( z6 G: g: k$ P" @: G! O% _油 1湯匙
& `7 z5 @3 h* ~' B天然清雞湯.....2湯匙公仔箱論壇( S* L s8 R. c2 H$ y# J6 N
滾水.....3湯匙公仔箱論壇3 v1 n/ z% [; C& e: @" t% L* i
乾蔥頭.....2顆(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb6 t4 H( T; b" a I" Z7 }
蒜頭.....2粒(剁碎)1 a- s7 T) R$ V7 z& K2 s# n) A
蔥白.....2條(切粗粒)
7 x# B& d# D7 O `9 ]* G! f9 Y紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)5.39.217.760 {) p, r" l# T3 M5 h
綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)) S; s {- Y- N" B7 n
岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）
8 ~$ _1 E* ?5 E4 y6 T: t* x( Y5.39.217.76黃糖.....1/4茶匙
9 Z. N' a8 [1 v紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）
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3 E( p. T% q- ~/ c公仔箱論壇公仔箱論壇0 D. _ r8 i+ N" M' R8 Z, z
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _& k2 P# R E, W) M
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。
7 ^5 |# f: `3 p9 `8 G4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ^/ U8 Q) }8 F4 Y( k: D$ f4 D0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。5.39.217.76- ~1 a; U8 t0 e! m) o
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3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。
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4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。/ S# y* G' }" P/ C$ ]
0 \& d: a& Z U公仔箱論壇5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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