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材料（4人用）：8 y5 u9 W% `* n9 ?0 f9 a
有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S8 C# i1 q# V9 n% e8 ^
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)tvb now,tvbnow,bttvb# M. e) ~; t$ H! e. w3 o9 b
油 1湯匙
+ |) h) W9 |" A; t+ A; A1 m4 H天然清雞湯.....2湯匙公仔箱論壇) _6 O g) j2 A- V' L: I" [1 S1 x
滾水.....3湯匙公仔箱論壇8 d* x" [) c7 f' j% {/ M) I4 ]
乾蔥頭.....2顆(切碎)公仔箱論壇2 i% M$ r& `/ y) ^. l9 C8 t! a
蒜頭.....2粒(剁碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H5 Y% f; u% R2 @2 w/ C/ g) E5 I
蔥白.....2條(切粗粒)公仔箱論壇0 [: T# g: m( U+ ^! e, B5 ?: f
紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)
& ?5 p* v+ s8 ^! \0 `4 h2 _3 W; Z綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)4 ^( [) Q! a' N# I6 R
岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）
' g, @* i. K7 I, f8 U0 w黃糖.....1/4茶匙
. ?7 H7 ^+ [) q3 s公仔箱論壇紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H- G+ x2 t3 G/ o& E
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% r- Q8 }. X2 x7 g1 [做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f: _$ | z2 t G1 L' L3 t
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。5.39.217.76, n! g7 v8 B5 U9 d1 D
$ f5 ` @# S" G: T4 x4 c* v; A5 T: x" z5.39.217.762.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。5.39.217.768 G9 `" {1 q* R7 S( F
" l, g8 }9 ]0 [. X, Ltvb now,tvbnow,bttvb3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S4 V5 z X; n
$ V5 S6 i4 H; |# D& r4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。
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5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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