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材料（4人用）：
; c: V8 p1 Q8 M: R6 {+ ^, ^$ W V有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)
, ~# ?5 k+ J( R) \& b/ w公仔箱論壇油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)& p2 H% o. ]5 Q9 C
油 1湯匙5.39.217.76- `$ c, S8 ?+ q# q7 `: B
天然清雞湯.....2湯匙. W* k! s7 u' I
滾水.....3湯匙
* R' D: N" ~) K& k; r乾蔥頭.....2顆(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb/ m5 ]; n, c# C
蒜頭.....2粒(剁碎)5.39.217.76' `1 ~- [2 R: ^- f3 v j) [
蔥白.....2條(切粗粒)7 M- a: R$ `" N& k' H
紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)
' |+ _+ B( ~# _" q* Z( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)公仔箱論壇( Z8 O8 h2 U6 }0 O: |
岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）
9 f2 A8 d2 q% J' I' x/ D$ { E黃糖.....1/4茶匙
6 z3 ~4 h8 d, S# J+ U+ H& E; s紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）
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1 D8 w9 F0 q' B" _& \做法：
! K& ^% l8 Y8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。
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2 S1 X* ^5 w1 W# U5.39.217.762.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。
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9 H2 a' t1 |5 E8 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。
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: a' ^( ^2 U" ?' j9 U VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。
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1 n$ c6 x8 m8 b3 e5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。# k, g9 n) B, ]0 ]. G
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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