1 G/ E6 O8 q8 k; p5 u3 J! Z5.39.217.76材料（4人用）：5.39.217.76% d$ E. _2 _5 Y0 _$ G9 Q
海蟹.....2隻﹙中型，重約500克﹚
- i) V; L- r+ u* V' ktvb now,tvbnow,bttvb青木瓜.....1個﹙刨絲後淨重350克，放雪櫃﹚tvb now,tvbnow,bttvb% K$ l. v( I4 b, y9 Q4 n
澳洲紅蘿蔔.....1隻﹙刨絲後淨重120克，放雪櫃﹚
( G! U) S L0 K' d. A% {tvb now,tvbnow,bttvb泰國碌柚.....1/4個﹙放雪櫃﹚( u, V8 }0 x6 N" O3 C
熟透菲律賓芒果.....隻﹙放雪櫃﹚tvb now,tvbnow,bttvb( Y& J, Q3 y* r- C' t# e
炸花生.....60克﹙舂碎，泰國雜貨店有售﹚
% C6 a9 P; c) }炸乾蔥片.....1 1/2 湯匙﹙泰國雜貨店有售﹚
+ W! [9 `8 u% S# ? G$ G烘香椰絲.....3湯匙﹙泰國雜貨店有售﹚
2 u# \; `. w6 k- C# A' x5.39.217.76公仔箱論壇+ y# d9 y% F/ a l1 s
* p9 \! R9 o2 i) m6 P" r( ^5.39.217.76沙律汁：tvb now,tvbnow,bttvb: I# W1 K+ M1 }# k% j2 ?
青檸汁.....2.5 湯匙
2 F- w4 t' J6 H! f' m5.39.217.76洋白醋.....1湯匙( Q( R& V: P1 w- E; {9 R" E5 q
黃糖.....2 – 2.5湯匙0 I1 Y$ ?! `" X! m5 p
魚露.....2.25湯匙5.39.217.76- V/ J+ W8 G' e4 c7 c6 P; i) [$ G
紅椒切碎.....3/4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# ?' }( i. }: ?" {* h; x
蒜茸.....1茶匙
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: F7 s5 v" |( W8 {2 u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o0 N1 j. q t
做法：
$ g$ o0 [/ x" S1 d/ J; P- }1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.拆蟹肉。公仔箱論壇) x$ ]! R X) x5 [
2.青檸碌幾下，切半，榨汁，去掉核。
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3.糖、青檸汁、白醋、魚露、紅椒粒、蒜粒攪勻，至糖完全溶掉成為沙律汁，放入雪櫃至冰凍。tvb now,tvbnow,bttvb& f! N M& |& ]% b4 e
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4.青木瓜去皮，刨絲（如用日本刨Benriner Mandoline，應用中級闊度齒刨）。tvb now,tvbnow,bttvb1 V' g; H! T' t" q8 o; Y9 N2 H8 K! ?) i
2 s8 T' M6 y7 f2 t- m1 \5.紅蘿蔔去皮，刨絲（如用日本刨Benriner Mandoline，應用中級闊度齒刨）。# M! f% H# i$ `% [# X
0 s0 H! f) f! U% Itvb now,tvbnow,bttvb6.熟芒果去皮起肉，切長條，全部放入大碗。6 s5 t' c2 e2 r* l8 q8 Y0 B3 ?+ f
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7.加入碌柚肉拌勻，吃前15分鐘，倒入沙律汁，拌勻，放入雪櫃冷藏。5.39.217.761 w) d2 B% ^' r' L' y; W
, U+ ?3 F) U4 X* x/ A$ @9 Y8.放入蟹肉拌勻，上碟，撒上花生碎、炸乾?片、烘香椰絲，上桌。
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發表於 2015-10-2 05:51 AM
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