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材料（4人用）：
( z3 ^, U+ ~8 W$ R( U" ftvb now,tvbnow,bttvb海蟹.....2隻﹙中型，重約500克﹚5.39.217.760 }9 r, l6 w1 ]
青木瓜.....1個﹙刨絲後淨重350克，放雪櫃﹚
: J& B. f) J1 N. G: M7 x8 Xtvb now,tvbnow,bttvb澳洲紅蘿蔔.....1隻﹙刨絲後淨重120克，放雪櫃﹚公仔箱論壇3 z/ m4 I! E# R& U
泰國碌柚.....1/4個﹙放雪櫃﹚
( _$ r W N* N3 G G熟透菲律賓芒果.....隻﹙放雪櫃﹚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y" \# v6 {0 g" i, a8 C6 E: B
炸花生.....60克﹙舂碎，泰國雜貨店有售﹚
' c# s+ o) Q" V7 g' x5.39.217.76炸乾蔥片.....1 1/2 湯匙﹙泰國雜貨店有售﹚公仔箱論壇, `5 L3 ~! x# T, U# t$ b. J
烘香椰絲.....3湯匙﹙泰國雜貨店有售﹚2 I1 X- B- i& w/ x# ~
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沙律汁：公仔箱論壇( s" _8 ^' o6 U! ~& F
青檸汁.....2.5 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A9 e y: t% Y) j" M) J# t& o. N
洋白醋.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( |, E0 o% \. |
黃糖.....2 – 2.5湯匙- @9 n/ S4 T2 I; g; J
魚露.....2.25湯匙5.39.217.76' q4 | ?: R% ?3 A" x7 m. W8 w
紅椒切碎.....3/4 湯匙
/ t, W" o0 {5 f3 v! L公仔箱論壇蒜茸.....1茶匙
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2 w& j7 R) x2 P* g- O5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb4 y- `, H J- K8 a
做法：
4 p9 V; x3 L% ?5.39.217.761.拆蟹肉。$ G( Q* p% T8 T) X
2.青檸碌幾下，切半，榨汁，去掉核。
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3.糖、青檸汁、白醋、魚露、紅椒粒、蒜粒攪勻，至糖完全溶掉成為沙律汁，放入雪櫃至冰凍。
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4.青木瓜去皮，刨絲（如用日本刨Benriner Mandoline，應用中級闊度齒刨）。
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1 R) ]6 X4 ?! q; L8 F' F L5.紅蘿蔔去皮，刨絲（如用日本刨Benriner Mandoline，應用中級闊度齒刨）。) n9 F$ g, S v7 u
* s8 k# ]2 X5 q( D9 z$ L6.熟芒果去皮起肉，切長條，全部放入大碗。) P" J/ v7 [0 ~6 Z' I) C8 m
# O0 U, r1 `/ d* u0 g5 @& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.加入碌柚肉拌勻，吃前15分鐘，倒入沙律汁，拌勻，放入雪櫃冷藏。7 q$ H& ]: k3 O. R
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8.放入蟹肉拌勻，上碟，撒上花生碎、炸乾?片、烘香椰絲，上桌。/ O4 ^7 _$ Z, R
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發表於 2015-10-2 05:51 AM
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