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材料（4人用）：% \; ?, _( o, {- n8 |
海蟹.....2隻﹙中型，重約500克﹚: J, V n4 ^/ G2 d/ L+ d+ x% F
青木瓜.....1個﹙刨絲後淨重350克，放雪櫃﹚
" `. n# z! {# @1 d澳洲紅蘿蔔.....1隻﹙刨絲後淨重120克，放雪櫃﹚
0 a8 m( O$ j/ D. P6 T; M9 d$ S& |% \公仔箱論壇泰國碌柚.....1/4個﹙放雪櫃﹚
0 ^* L( G1 R# c% Q9 k5.39.217.76熟透菲律賓芒果.....隻﹙放雪櫃﹚公仔箱論壇$ s3 K. H% w( I$ w5 M# _
炸花生.....60克﹙舂碎，泰國雜貨店有售﹚tvb now,tvbnow,bttvb- r G* W* ^! ~+ t5 `7 e8 z# w( I
炸乾蔥片.....1 1/2 湯匙﹙泰國雜貨店有售﹚5 E4 a$ B# _! s7 r6 c, E
烘香椰絲.....3湯匙﹙泰國雜貨店有售﹚
& d9 E; K, ]* T D5 ^tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76" F) O3 J8 W" {2 I+ ?! R! _* V
y- o# b# u" z0 L3 f- K' i/ W# }6 E公仔箱論壇沙律汁：公仔箱論壇/ u) D* A) s: i3 m( s
青檸汁.....2.5 湯匙
9 C& l0 R5 X6 @- X! \# e洋白醋.....1湯匙公仔箱論壇/ Z7 F# B: T+ k1 J3 K
黃糖.....2 – 2.5湯匙1 n/ O" C+ `2 R5 o1 T/ D
魚露.....2.25湯匙公仔箱論壇0 s9 N6 v# I ^
紅椒切碎.....3/4 湯匙
3 U8 a/ O9 V1 ~tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸.....1茶匙# d( h+ a; v2 s
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]. h. S5 |5 e( i F3 W
1.拆蟹肉。
( N; _7 U# N/ @# G5 |% `2.青檸碌幾下，切半，榨汁，去掉核。
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3.糖、青檸汁、白醋、魚露、紅椒粒、蒜粒攪勻，至糖完全溶掉成為沙律汁，放入雪櫃至冰凍。
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! ?3 c% x9 A% v! K5 L7 B公仔箱論壇4.青木瓜去皮，刨絲（如用日本刨Benriner Mandoline，應用中級闊度齒刨）。5.39.217.76% ]( F2 x5 {. m Q
- n1 L2 Q$ o' x' R5.39.217.765.紅蘿蔔去皮，刨絲（如用日本刨Benriner Mandoline，應用中級闊度齒刨）。
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5 `8 ^$ H) V* d |6.熟芒果去皮起肉，切長條，全部放入大碗。
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7.加入碌柚肉拌勻，吃前15分鐘，倒入沙律汁，拌勻，放入雪櫃冷藏。
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0 g! W% h4 |- N+ d; }$ jtvb now,tvbnow,bttvb8.放入蟹肉拌勻，上碟，撒上花生碎、炸乾?片、烘香椰絲，上桌。
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發表於 2015-10-2 05:51 AM
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