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材料（4人用）：5.39.217.76" e; o3 T, Q( A( [/ |3 ]* e+ Z
海蟹.....2隻﹙中型，重約500克﹚5.39.217.76% {# Q" b: R" j8 m
青木瓜.....1個﹙刨絲後淨重350克，放雪櫃﹚+ G- x1 C& Q* D1 j' p
澳洲紅蘿蔔.....1隻﹙刨絲後淨重120克，放雪櫃﹚
P/ h r* |+ }7 ^# G. A. O% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國碌柚.....1/4個﹙放雪櫃﹚
3 w8 z0 v7 [% ]/ @1 p4 ctvb now,tvbnow,bttvb熟透菲律賓芒果.....隻﹙放雪櫃﹚公仔箱論壇( I2 w n5 s5 z' \
炸花生.....60克﹙舂碎，泰國雜貨店有售﹚tvb now,tvbnow,bttvb5 g) _3 G3 `8 c: a* s, j/ W
炸乾蔥片.....1 1/2 湯匙﹙泰國雜貨店有售﹚
; }) H7 C. H6 r& r% Q* }$ itvb now,tvbnow,bttvb烘香椰絲.....3湯匙﹙泰國雜貨店有售﹚
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5.39.217.76 t" R5 A2 o# Z3 n) c: G+ h% s
沙律汁：
, l. g4 E9 ~4 L# D+ n青檸汁.....2.5 湯匙
; p% ~3 s$ ~7 b" n1 m& T/ ^* ftvb now,tvbnow,bttvb洋白醋.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h6 g% r- g9 p& c& B4 q$ D
黃糖.....2 – 2.5湯匙5.39.217.76 C) j" z& v @7 t
魚露.....2.25湯匙
, M7 A1 g% m, `' r紅椒切碎.....3/4 湯匙
5 y: e! X0 [+ _蒜茸.....1茶匙
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2 h# s+ u8 Y H$ h5 F: c5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }& Y5 S( j0 [! y
做法：& t! `" y3 T, [) l7 H4 R0 ~
1.拆蟹肉。
- ?2 e! b0 I0 y C1 E公仔箱論壇2.青檸碌幾下，切半，榨汁，去掉核。8 ]; G; h2 y0 E
, g, _: `6 m* l1 N" ]$ |) C' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.糖、青檸汁、白醋、魚露、紅椒粒、蒜粒攪勻，至糖完全溶掉成為沙律汁，放入雪櫃至冰凍。
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4.青木瓜去皮，刨絲（如用日本刨Benriner Mandoline，應用中級闊度齒刨）。
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5.紅蘿蔔去皮，刨絲（如用日本刨Benriner Mandoline，應用中級闊度齒刨）。
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6.熟芒果去皮起肉，切長條，全部放入大碗。
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' ^4 J2 Q" P3 j1 O6 G7.加入碌柚肉拌勻，吃前15分鐘，倒入沙律汁，拌勻，放入雪櫃冷藏。tvb now,tvbnow,bttvb! K1 `7 N. d& d5 \
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8.放入蟹肉拌勻，上碟，撒上花生碎、炸乾?片、烘香椰絲，上桌。6 z9 k$ S* Z9 R# D5 {
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發表於 2015-10-2 05:51 AM
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