! K! A. z5 Q5 u n, b$ Y公仔箱論壇材料（兩人碟頭分量）：' s6 ^7 O3 s4 n6 }; \: |
白飯
# y! ]8 q& H# u公仔箱論壇意大利蛋.....2隻（打散）
- i4 L6 ]8 k9 X* D0 s. F9 {/ Mtvb now,tvbnow,bttvb蔥.....5條（切粗粒）tvb now,tvbnow,bttvb7 V" \6 Z; b N1 d$ X* s
乾蔥.....2個（切細粒）
" C: v1 g0 o+ W( H8 u3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半肥瘦帶叉燒.....90克（切粒）
# e. Y1 _) r: x公仔箱論壇中蝦.....180克（連殼）
& ?% P8 J3 G- YXO醬.....40克（有油）5 i1 v( w. M* ?, |
岩鹽.....共3/8茶匙
9 \8 Q h* J+ D, h8 W1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油.....共1.25湯匙（1/4湯匙炒乾蔥，1湯匙炒蝦）
/ s8 O, A, @3 J公仔箱論壇桌鹽.....1/2湯匙（洗蝦用）7 D, Y0 P d2 t) D
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% Y) i# r) \2 T7 {4 c6 ttvb now,tvbnow,bttvb蛋調味料：
: q8 g. q! s9 G; x$ C. y. F5.39.217.76鹽..... 1/4 茶匙
& K# a; m8 D5 s0 z2 `) H6 `, Y2 ], Z7 r胡椒粉.....少許& e% \% C) y4 z" |# g# h6 ]
油.....1/2茶匙
+ U6 J2 {' S4 [4 f* U4 D5.39.217.76
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& z& n* n& r% G/ C( t! S1 I, { fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦醃料：
4 ?, E( j8 d& m! T: H% @tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許
5 z9 @! ?2 J* l+ j; L4 N9 G V$ vtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許
( A. W1 i7 M0 A. Y) |4 Vtvb now,tvbnow,bttvb油.....1/2茶匙% o. N- X9 s% h' z2 r0 c& { X
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# w# n) H: U! _2 \* C煲飯材料：2 @4 P B3 Z3 l
米.....170克
( P N' V9 h0 X! f. |鹽.....1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F1 `; D; v. b1 ?4 W( \" t
油.....1/2 茶匙
& ^3 I$ w. ?0 \+ m' {# X. q水.....160毫升
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4 j4 \% f. ^- X公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s% @0 S: e3 P% j
1.白飯預先數小時蒸好。米洗後盡量瀝水，用鹽及油跟米拌勻，加水，浸米半小時。大火蒸飯20分鐘，待10分鐘後拿出。飯拌鬆待涼，放入雪櫃，不用蓋上。
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2.蝦去殼後，挑去蝦腸，放入1/2湯匙桌鹽拌勻，用慢水喉水不停沖洗蝦，同時用叉子或筷箸大力攪動蝦2分鐘，直至蝦身變通透及帶光澤，用乾淨毛巾抹乾。
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B* L/ \9 L3 k5 V1 M) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用乾淨毛巾將蝦捲好，放入冰箱45分鐘，轉放入保鮮格。* F3 K- L( x7 O
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4.用醃蝦材料醃蝦30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y7 O( Q7 ~) k: f5 k5 ?
( O2 [/ J- {# Y" ~ D公仔箱論壇5.蛋拂勻，加調味料。
' H: C- p0 F9 I# Y8 }2 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m3 ~' s! j, X' ]% E H
6.盡量將XO醬的油潷出，用作炒蛋及炒飯。
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7.鑊內加1/4湯匙油，中小火炒香乾蔥，撒些少鹽炒勻，拿出，抹鑊。公仔箱論壇4 F# q3 o* t7 l
T( D2 d) C7 H7 t# e4 T8.中火燒熱1湯匙油，放入蝦炒半分鐘至半熟，倒入密篩瀝油。公仔箱論壇, L0 B6 H" J: _# o7 Y, e. z1 u
! ?/ H8 L( @% T5.39.217.769.中小火燒熱鑊至出煙，加入1湯匙XO醬的油，油熱時放入蛋漿，快速炒蛋至5成熟。立即加入飯，快速炒勻，轉中大火，炒2分鐘。
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- I2 }6 X; `5 j* stvb now,tvbnow,bttvb10.撒1/4茶匙鹽，繼續炒飯至乾身，約1分鐘。5.39.217.76, c4 Q, S! h* ]1 M$ L! x
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11.飯中間開一小洞，放入XO醬的油1湯匙，爆?粒，加叉燒、乾?、蝦及XO醬，立即蓋上炒飯，轉大火，繼續炒1分鐘，熄火，上碟。
1 X- v. R2 W; z4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [7 A1 P( z1 Q% I
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發表於 2015-10-2 05:51 AM
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