5.39.217.763 B; d/ X/ v9 J: ]9 M! C
材料（兩人碟頭分量）：
0 A, ~ U) i4 q: m( b7 X3 ]% x! ?9 D白飯
$ \3 \! y; e4 d* u1 q0 [2 t5.39.217.76意大利蛋.....2隻（打散）
' n8 F- s. I( h7 g/ q9 Qtvb now,tvbnow,bttvb蔥.....5條（切粗粒）
9 v9 l) y% N& e4 P; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥.....2個（切細粒）公仔箱論壇: M5 ^/ d; l% v1 N. T
半肥瘦帶叉燒.....90克（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y+ p& X% Z3 g! T" H" ?
中蝦.....180克（連殼）
) |0 D1 u: |8 W7 y! @tvb now,tvbnow,bttvbXO醬.....40克（有油）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B5 H( f2 T" C- O
岩鹽.....共3/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D; n) X. \& R& M
油.....共1.25湯匙（1/4湯匙炒乾蔥，1湯匙炒蝦）' ~; J. X9 z4 s4 n& m
桌鹽.....1/2湯匙（洗蝦用）
$ c8 C, c3 ?) p5 I3 @$ H5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d# d" ^& U4 x1 K' N4 n. H& }- v
tvb now,tvbnow,bttvb2 k' N4 e; s: [& S2 {- H
蛋調味料：tvb now,tvbnow,bttvb& P" q7 }: T6 C
鹽..... 1/4 茶匙
1 \8 G( d4 o5 Y5 ?: D. H Q胡椒粉.....少許
T S; J6 A( X, V1 @5.39.217.76油.....1/2茶匙
0 q. u( j2 T' O7 L公仔箱論壇
) F, I$ P' [" p- C1 h公仔箱論壇0 Y& Q. P& V! V% G& Z/ }( J
蝦醃料：5.39.217.76. b2 O. F; a) e7 d/ w
鹽.....少許
( d9 W5 G# C0 |" @9 D胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R$ l0 j: {5 M: F5 w! [5 Y
油.....1/2茶匙6 W' L0 V9 e) L" e! \6 Q9 b+ \
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煲飯材料：
3 I6 K8 Y- U1 K- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米.....170克2 |+ V* }# s; W+ X1 U
鹽.....1/4 茶匙! j1 u6 @# R) I I" h5 A
油.....1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C' t# ?; M3 Y# d" [
水.....160毫升公仔箱論壇: [ z% ?2 e- a
# _4 b3 k' j5 `) b5.39.217.76" K. h2 l" G' `1 D8 Y% u7 G
做法：
6 U# T9 K. x) K% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白飯預先數小時蒸好。米洗後盡量瀝水，用鹽及油跟米拌勻，加水，浸米半小時。大火蒸飯20分鐘，待10分鐘後拿出。飯拌鬆待涼，放入雪櫃，不用蓋上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x5 u d: a5 E- m% _& j1 [3 v
4 U$ J; Q: Q5 H' Z5.39.217.762.蝦去殼後，挑去蝦腸，放入1/2湯匙桌鹽拌勻，用慢水喉水不停沖洗蝦，同時用叉子或筷箸大力攪動蝦2分鐘，直至蝦身變通透及帶光澤，用乾淨毛巾抹乾。6 ` X7 j7 o6 V
: j. `- p+ t; Q2 n公仔箱論壇3.用乾淨毛巾將蝦捲好，放入冰箱45分鐘，轉放入保鮮格。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~7 M; o" K9 n G6 n/ b$ b7 `
4 s# k# A1 s7 n" ?, ?公仔箱論壇4.用醃蝦材料醃蝦30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' Q# k5 U% ^4 z" |4 z. v$ y
( Y: \0 y5 v' q1 C/ L- m5.蛋拂勻，加調味料。; B7 ^( ~/ P7 ^- i
, |+ E* T5 c% a: p: Q4 m. Y6.盡量將XO醬的油潷出，用作炒蛋及炒飯。公仔箱論壇7 |1 m; l0 ?( D3 V5 E. o
; w6 X5 P) F! N5.39.217.767.鑊內加1/4湯匙油，中小火炒香乾蔥，撒些少鹽炒勻，拿出，抹鑊。公仔箱論壇" ^+ a9 n$ E- D# e
6 b9 _6 K# b* W( h公仔箱論壇8.中火燒熱1湯匙油，放入蝦炒半分鐘至半熟，倒入密篩瀝油。! R, D4 z4 ^( e4 x8 s/ P- y& A
- J! Y2 T: B( y5.39.217.769.中小火燒熱鑊至出煙，加入1湯匙XO醬的油，油熱時放入蛋漿，快速炒蛋至5成熟。立即加入飯，快速炒勻，轉中大火，炒2分鐘。
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10.撒1/4茶匙鹽，繼續炒飯至乾身，約1分鐘。
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& J9 ?( _6 q* W \& N3 J$ h. N) D( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.飯中間開一小洞，放入XO醬的油1湯匙，爆?粒，加叉燒、乾?、蝦及XO醬，立即蓋上炒飯，轉大火，繼續炒1分鐘，熄火，上碟。
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發表於 2015-10-2 05:51 AM
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