9 S3 D. f5 e# h5 gtvb now,tvbnow,bttvb材料（兩人碟頭分量）：. x& j2 O/ w$ ^* `7 I/ {) z
白飯% ?# N- O$ z6 d$ _- i1 x1 }
意大利蛋.....2隻（打散）
8 U9 @1 Q1 o9 N公仔箱論壇蔥.....5條（切粗粒）
, z; E+ \/ G7 W* p2 J9 A, m. n乾蔥.....2個（切細粒）
1 v* C1 e# y7 q; ^9 R+ b7 \tvb now,tvbnow,bttvb半肥瘦帶叉燒.....90克（切粒）5.39.217.766 U6 E+ F( Y m6 N( M) Q
中蝦.....180克（連殼）
1 R/ G4 N+ Q( ?$ ]. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO醬.....40克（有油）tvb now,tvbnow,bttvb8 f+ z8 _. Q3 a* D
岩鹽.....共3/8茶匙公仔箱論壇4 E: O4 c" V! v
油.....共1.25湯匙（1/4湯匙炒乾蔥，1湯匙炒蝦）
: v! J5 A4 J2 o- @5 V桌鹽.....1/2湯匙（洗蝦用）tvb now,tvbnow,bttvb, o$ F* G m. |7 U6 O: ]( G
tvb now,tvbnow,bttvb. q2 B. [# H" l/ H
) d0 n+ u6 [3 v+ S3 {( Z蛋調味料：公仔箱論壇# l+ t) | }, x( `; \
鹽..... 1/4 茶匙5.39.217.76% L# g2 M( m& @; W( D" V
胡椒粉.....少許8 \1 t- ?& u+ \2 V# h! o; _4 U
油.....1/2茶匙
2 c- h; B* R; j' U* v公仔箱論壇公仔箱論壇) R& k! y) `. U0 x7 D
% ]! `$ I1 l" m: m. C& _" O; P
蝦醃料：5.39.217.76; A) A" V+ A: Q
鹽.....少許
6 \% i) G7 j. \+ j6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....少許5.39.217.76; g# w7 L, e$ A
油.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 }6 D) Z0 F6 T b9 u( t
tvb now,tvbnow,bttvb6 k* w7 V; W6 n
! f [/ H. @3 A1 p. R5.39.217.76煲飯材料：
. G2 z4 V7 J: p/ p. Q米.....170克
; Q$ k' V5 d. o {公仔箱論壇鹽.....1/4 茶匙
1 ^0 c- @, V2 f5.39.217.76油.....1/2 茶匙
8 j! ?2 X8 L) T! L水.....160毫升公仔箱論壇1 g y7 Z( Z" N% a+ Z g! K
tvb now,tvbnow,bttvb3 d9 g0 t3 `9 W% g1 H( z; S
/ H, N4 p+ x3 N1 W3 I3 E: B做法：
0 J& p; r. D% J# c0 J1 i3 t1.白飯預先數小時蒸好。米洗後盡量瀝水，用鹽及油跟米拌勻，加水，浸米半小時。大火蒸飯20分鐘，待10分鐘後拿出。飯拌鬆待涼，放入雪櫃，不用蓋上。
4 }' u7 s" r# q- c, R! y, W公仔箱論壇
. k6 Y* ~* P7 A# E. ntvb now,tvbnow,bttvb2.蝦去殼後，挑去蝦腸，放入1/2湯匙桌鹽拌勻，用慢水喉水不停沖洗蝦，同時用叉子或筷箸大力攪動蝦2分鐘，直至蝦身變通透及帶光澤，用乾淨毛巾抹乾。
$ [7 q, Z9 p, Q7 |6 h; U8 c( atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m0 O! v! b9 p" b
3.用乾淨毛巾將蝦捲好，放入冰箱45分鐘，轉放入保鮮格。
, |* F( z- k. [5 x5.39.217.76
% R3 {& _. g# ~; F" W# m( @# l5.39.217.764.用醃蝦材料醃蝦30分鐘。
* h# m3 f3 d, s. P/ y# t
. c4 `# _, |) q* x0 F F; u公仔箱論壇5.蛋拂勻，加調味料。公仔箱論壇# K3 {8 ^8 p0 D2 f6 k$ Q. N3 k
8 }3 w# X0 _0 x( L5.39.217.766.盡量將XO醬的油潷出，用作炒蛋及炒飯。
. X! {' Z Z; Qtvb now,tvbnow,bttvb& V0 A" e9 i! z# h# L/ S$ L& n
7.鑊內加1/4湯匙油，中小火炒香乾蔥，撒些少鹽炒勻，拿出，抹鑊。5.39.217.76" p; }/ H6 w' }: G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y; B* `* r6 S1 g( | X; y
8.中火燒熱1湯匙油，放入蝦炒半分鐘至半熟，倒入密篩瀝油。" Y# _: E6 y( `% M: p+ V9 e- [
+ N: ^$ d. j, A! P
9.中小火燒熱鑊至出煙，加入1湯匙XO醬的油，油熱時放入蛋漿，快速炒蛋至5成熟。立即加入飯，快速炒勻，轉中大火，炒2分鐘。4 C1 J# q5 z+ o5 g
tvb now,tvbnow,bttvb! O9 C( k- I8 ?& y: V. E
10.撒1/4茶匙鹽，繼續炒飯至乾身，約1分鐘。
6 `# B) v* X/ P2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ^2 M* l7 ]7 Q6 l# q公仔箱論壇11.飯中間開一小洞，放入XO醬的油1湯匙，爆?粒，加叉燒、乾?、蝦及XO醬，立即蓋上炒飯，轉大火，繼續炒1分鐘，熄火，上碟。
* r% f) w. f% A* X* f. X' ?
4 ]$ n* ~$ D! u4 Etvb now,tvbnow,bttvb
/ i! \/ h: i# _5 X* D0 `& p( m |
發表於 2015-10-2 05:51 AM
| 