【華人健康網圖文提供／時報文化】地瓜又稱番薯、甘薯，味甘，性平。地瓜屬塊根類蔬菜，有益氣健脾補虛的作用。% k/ N$ h; P0 N p
 吃地瓜有禁忌！胃酸過多者不宜
& I, S7 R6 z: n! L, g/ Y& T# T5.39.217.76【功用】tvb now,tvbnow,bttvb5 ?6 o% k, i+ u' }3 A9 B
❶ 豐富的膳食纖維可潤腸通便，改善便祕、痔瘡。$ T- U T# ]8 F5 W
❷ 地瓜中所含的維生素C，因為有澱粉包裹，較能穩定地存在，被人體所吸收。tvb now,tvbnow,bttvb; j4 ~$ ~/ c2 E! N- ]
❸ 含有豐富的β胡蘿蔔素，可以減少陽光對皮膚的傷害。
/ t+ C# r" N- O2 l/ t6 L+ S5.39.217.76❹ 可抑制高膽固醇，保持血管的彈性。. y9 m _# o/ l# l7 A0 [
【禁忌】
$ G$ n+ i- n& K8 i# L3 Z- U❶ 地瓜會讓胃酸增加，胃潰瘍及胃酸過多的人不宜多吃。
9 J* S0 d2 x9 x {. g5.39.217.76❷ 地瓜不能和柿子同食，地瓜富含澱粉會使胃酸升高，亦會和柿子的單寧酸結合成不宜溶解的硬塊。5.39.217.76: @9 A4 d* l6 i5 T" o- I/ C
❸ 夏天地瓜比較不耐放，容易出芽長葉，要盡早食用。表皮顏色均勻，形狀圓胖，太瘦小的品質比較差，外表有一些小鬚根是正常的。( H( a: n" N* j1 t4 |; B
選購Point1：表皮有破損或缺損者不宜選用。5.39.217.76; e4 d' S1 _7 h' I5 ] E) o' k
選購Point2：表皮顏色均勻，形狀圓胖，太瘦小的品質比較差，外表有一些小鬚根是正常的。 |
發表於 2015-10-1 08:34 AM
| 
