本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:45 AM 編輯
8 n. U# x+ \" K; E" p9 |) S3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ^8 w8 n6 M7 r$ k5 o3 l$ M4 v公仔箱論壇
堂灼龍蝦刺身——切成薄片的龍蝦刺身，可以蘸點山葵醬油（wasabi）的日式吃法，嚐到生鮮爽嫩的龍蝦刺身與山葵的嗆刺融化的嘴裡；另一種就是堂灼，將龍蝦刺身放進上湯裡灼一灼熟，爽爽脆脆的口感，令人意猶未盡；另外，也特送堂灼上湯和什錦蔬菜一份，讓人吃個飽快。 
砂煲薑蔥粉絲龍蝦巨螯——壯觀的砂煲龍蝦巨螯端上桌面馬上引起矚目，以薑蔥粉絲來搭配巨螯，再灑一點酒香，龍蝦肉不只保留鮮甜芳香，湯汁也香溢十足，久久在口腔裡散不去。 
椒鹽龍蝦頭爪——龍蝦頭爪切塊，沾粉後炸至酥脆，端起再加入椒鹽“拋一拋油”，椒鹽味十足，蝦肉味鮮可口，與撲鼻的鹹香味搭配得相得益彰，是一種討喜的吃法。 
黃燜波浪龍躉球（RM68）——有別於一般的龍躉球做法，先蒸好龍躉肉，再另炒香河粉，加入以金瓜上湯熬煮的汁，將所有精華盡收在河粉和肉質裡，吃來香腴滑美，獨有的好味道令人難以招架。 
古法炆龍躉背翅／腩（RM168）——以珍貴的龍躉背鮨炮製，先炸後紅燜，入口鮮甜無比，肉質飽滿嫩滑，嚼勁十足！ 
怡保奇怪海鮮酒家經理楊家寶（左）和總廚黃國倫舉起的這只超大美國珍寶波士頓龍蝦，重達5.2公斤；以每公斤218令吉計算，它叫價1千133令吉。
公仔箱論壇' ?7 n6 g3 c' P+ q: `
/ b1 v9 F/ Q- M
( z' a8 n+ G& Q$ z% o5.39.217.76
1 O$ ~, g& J: m4 K( }; q. A3 rtvb now,tvbnow,bttvb
5 ]( u" Z9 l5 N7 e, o公仔箱論壇重達4至5公斤一隻的大龍蝦，很多人都沒見過吧！現在只要來到奇怪海鮮酒家（怡保），便可嚐到這麼大的“珍寶波士頓龍蝦”大餐！1 T$ q( w6 q4 I* p& C& d# j% h
波士頓龍蝦前螯肉質飽滿豐厚、蝦身肉質滑嫩；頭、身、螯都可以有不同的好滋味炮製法。& N, t; `( o# j, B. R# K
! @: P1 R5 N! H& m! h5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這麼巨型的波士頓龍蝦份量十足，一隻重達4至5公斤價格上千令吉，但卻可同時有多種不同的吃法。
, Z- p* F, M' h; r/ h$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅育基：要吃大龍蝦須預訂
+ ?/ [. Z, ^* j% Itvb now,tvbnow,bttvb奇怪海鮮酒家近期引進美國的波士頓大龍蝦，想要吃珍貴的波士頓大龍蝦大餐食客，可要捉緊機會提早預訂，因為這麼大的龍蝦不是常有。tvb now,tvbnow,bttvb1 F( \& u7 H; n1 Z2 o+ ]* [% |
- ^" T) }) a' g3 O5.39.217.76
3 v% ~5 W: `) b2 I2 F0 \5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. J/ D& `$ b# ?/ n0 r. ]) z6 B9 ]
tvb now,tvbnow,bttvb& j/ R" E) m5 }
他透露，波士頓龍蝦一般上是用來煮西餐，近期中餐也開始選用波土頓龍蝦；它的肉質鮮甜、爽口最令人回味。
7 F0 p6 a# s) i$ E4 X6 ]: v/ w6 B' n公仔箱論壇“根據网上資料，一隻波士頓龍蝦需要數年才長至約500克；一隻超過5公斤重的波士頓大龍蝦，估計相等於生長了近百年，所以可被稱為｀百年龍蝦’。”tvb now,tvbnow,bttvb( U' d% c) G- b$ ]
“龍蝦不同的部份有不同的煮法，說起龍蝦的煮法，這裡的｀龍蝦三食’是指龍蝦有3種吃法；最流行的是刺身、椒鹽、砂煲，龍蝦身可用來做刺身、巨螯用砂煲方式呈獻、頭部等可搭配椒鹽。”
6 ^& O4 g4 B- ^9 Q9 O/ d7 l3 ?他透露，配合五月份的到來，奇怪海鮮集團在每間分店推出了“四代同堂，四季盆菜”；四代同堂的意思，就是一家人開開心心在一起享受一頓飯，盆菜也具有團圓的意義。
; Z. e- {' L# ~* G, [5.39.217.76“代表四季春夏秋冬的盆菜，包括了春風得意鮑魚盆菜、夏日環球海鮮盆菜、秋意舒情素鮑魚盆菜和冬至豐收佛跳牆盆菜。由於需要特別準備，盆菜需要提早兩天預訂。”
- j. |# X$ b9 {) m4 c: L6 }公仔箱論壇
# [: l0 Z- B! t2 \' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇怪海鮮酒家（怡保）
- p1 \3 h2 b4 F% y Z$ V. p5 N/ l9 q5.39.217.76：Ground floor, PT212695C, Jalan Medan Ipoh1A, Medan Ipoh Bistari, 31400 Ipoh Perak.tvb now,tvbnow,bttvb, n* y* T5 S/ d0 G! |: x1 L
：上午11時30分至下午2時30分；下午5時30分至晚上11時
" g8 Z& u( `+ E) A- @6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：05-5486020/05-5489010 |
發表於 2015-10-1 07:43 AM
| 
