本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯
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- y8 b$ ^# u+ `/ n- q# t8 b6 h8 @! |+ g公仔箱論壇喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。
# t/ z3 Q6 F; g+ v: \& l* P3 P5.39.217.76阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i3 Z H( q; o0 K( d% p5 q
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多次搬遷 顧客回頭探尋
, {8 q0 \. _( B' H5 q阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。* p) K$ u# e7 p7 C
今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。
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雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。
/ D7 y7 F- ~9 P# e4 B k- B公仔箱論壇現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。
, f% o& k2 T! v( `5.39.217.76在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。
, j! }6 {7 {4 H6 U7 ~tvb now,tvbnow,bttvb用心製作 口碑相傳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U2 b! @; l% D* s; k+ D( r) ^
阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。; d7 Y! ^0 g8 p& a$ H- z: \
直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。
& Q6 r5 c1 y# \" A藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。
+ t" {2 k8 B% @7 g, P; }) V由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。
: Z$ X4 L: K/ _- k阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。
) \4 Y' S$ m% b6 g$ _精選材料 吃出健康5.39.217.76: u9 k& {( b, Q6 B2 z z [
阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q8 x U2 @ X
阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。5.39.217.761 y4 N W! b0 d7 P. ^2 J1 D2 i
她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。
- `# v: j/ v4 O2 u$ F公仔箱論壇也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。
" L- Q6 S) J. S6 _5.39.217.76她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”
0 b' k4 n8 }: Y# H! ]' O4 j阿娥客家擂茶檔
# y0 Q: ~) G$ d& j5 M. e： FAJAR 購物廣場旁小販中心5.39.217.765 {) h: e1 j/ ?+ m
： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）
A2 u: g2 N4 E$ b* r$ t& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
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