本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯
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# b- P0 c% b) ^1 ~ n: T5.39.217.76喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。
. y/ k9 W/ |1 T) S阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。 `& u9 a3 [8 g: g& g. g
7 j0 a- }8 r; V2 ~5 w5.39.217.76多次搬遷 顧客回頭探尋公仔箱論壇8 J" R6 @( C% \4 B
阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。公仔箱論壇5 |. S/ ]; E& a- ?
今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。
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+ T; [0 E# D. p$ F: D雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。公仔箱論壇6 {2 y, z! U1 H! {% v o
現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。5.39.217.76: C( E! {. S8 x/ n7 R/ F' K
在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。公仔箱論壇! {8 {+ n* m* b$ X. P. ?
用心製作 口碑相傳公仔箱論壇8 U1 V8 t3 H7 i) P4 z
阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。, ]& d9 V% X- [: T: }
直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。tvb now,tvbnow,bttvb, v$ _4 Z7 M3 X9 }1 j' v. F
藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。公仔箱論壇% h) K% c- k$ k7 a% w! Q& U
由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。$ B- x+ u( d2 L- ^4 f1 H: e
阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。
8 H _1 A0 I* x9 ~0 x2 U3 k精選材料 吃出健康TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H# G% \% T+ x7 X% Z
阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。
3 n6 D* L8 E- t. R5 l. a7 @! ~阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。
9 b* c1 d3 U, t公仔箱論壇她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。公仔箱論壇% n& c, k6 n6 x2 _8 v3 t
也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。
! c3 v# ]! G$ Q公仔箱論壇她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T# l/ N' \$ {6 e
阿娥客家擂茶檔
4 k# g0 }4 Y& {2 ?tvb now,tvbnow,bttvb： FAJAR 購物廣場旁小販中心5.39.217.76" N$ m. p- [" _
： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）tvb now,tvbnow,bttvb1 j% n+ t% a. E+ g
： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
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