本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯
9 s K6 _' l: i
- X8 e# d$ e4 _; V6 c5 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s: t: |) c5 j) M: l# K+ S
+ B4 N$ y4 Q/ D: ~- Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 M( f' F1 T0 o' E' l1 D/ N
公仔箱論壇. l: q' I' `. q. ~) |/ ^" k
8 Z9 q* n) j1 L, L2 ?$ v' o
喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。* n) Y% T g" l, u( i
阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。
: z8 e/ B+ K" n6 s( J5.39.217.76( ~$ [, R% h2 b0 [2 p
多次搬遷 顧客回頭探尋8 U; i! _2 V3 P- Z O
阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。
8 P0 @( ?3 Y6 u7 I# N3 l. c& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。: H( d( M1 E# N4 ~; _; Z% Y+ l
1 M1 E- x8 c" ~
+ W# C6 q, P$ ]& E% Q5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 u# x }. G! U0 ]1 o+ P
3 a' c) u% o E! M. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。5.39.217.767 |. w' t7 y* v) w' r
現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。
6 b3 ]+ }8 N$ g' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。
! _4 P: v' a+ \2 `5.39.217.76用心製作 口碑相傳tvb now,tvbnow,bttvb$ g- h* r: i! M0 M4 t
阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。, m6 |! `: ~! e
直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。tvb now,tvbnow,bttvb4 `$ ~& G" H6 {7 R( R
藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。- c8 N. x' C/ l, D' X; Z
由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。
( y, t: ^% f1 ^. [" W v( N+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。
3 s/ z8 s+ y) E& J精選材料 吃出健康TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o- X$ ]6 T6 @; v8 \6 v/ M) {
阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。
/ [ b& Z9 P. L' m. [tvb now,tvbnow,bttvb阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。( b/ Q) {8 M8 D5 W$ y+ ^; ]
她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。8 U6 v+ D2 y. j" J7 O
也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。公仔箱論壇, w* y. F* T1 f o. S
她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”
# X* D1 n4 H) W/ E" \" k公仔箱論壇阿娥客家擂茶檔
4 ^8 }' n4 z$ t& Y6 ?： FAJAR 購物廣場旁小販中心
- n/ L& h2 l" y2 @; @： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）5.39.217.76# O2 l0 n. G% P4 G- e5 H
： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
| 
