本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯 & q( J8 r8 s5 U ]( ]( B S
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0 G8 f$ Z: M9 a* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。
) |- P$ g! q# N公仔箱論壇阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。5.39.217.763 n+ y6 \- }5 B! T( F9 z9 o8 |
/ x) Y& x( @, B9 l) ]多次搬遷 顧客回頭探尋
5 u" [5 d& Z1 z# C* _5.39.217.76阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。 L1 ?8 }. R: ]
今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。+ x3 k; }4 W2 V0 l+ \' f
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雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。
* S. ?6 \) v4 ]8 d- i( Ttvb now,tvbnow,bttvb現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。
" S' z! z7 r4 q. C `, ftvb now,tvbnow,bttvb在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。
! |7 R0 f/ f! d7 a" Ltvb now,tvbnow,bttvb用心製作 口碑相傳% Y2 z+ f. h0 Y9 `0 [0 t) g; P
阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。tvb now,tvbnow,bttvb0 q; w. f& n$ O7 L2 q1 Z9 ^
直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。
# h; c1 V9 L1 L' z1 Y# D `& _$ A5.39.217.76藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。5 A0 o5 N) ^& z% r
由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。
; w( U c! W4 @4 p5.39.217.76阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。
$ d; n( p( Y7 R, K精選材料 吃出健康/ c5 f' a& L* x: {
阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。
: V+ H v0 Y' k1 C% c$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。
, g4 x" N5 }& c她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。
( X" k0 r& H# q公仔箱論壇也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。
$ U) _/ `$ r. ]$ r- H* F她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”
- ^6 }7 v/ y6 y2 W& K1 d阿娥客家擂茶檔/ L' l* S: _' H) K) ?
： FAJAR 購物廣場旁小販中心
2 G. N5 ]; N- Z, x: q/ Y0 c： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）
& h z% k/ L, [9 |" z0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
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