本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯
9 d$ h0 i- ?6 T/ M, u6 z公仔箱論壇* A L0 N" \4 q' E
& w2 Y2 j6 z6 p$ M* k3 H# i
5 f, @5 o6 c) h. D, Y2 q8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _1 C r) J) ~8 E8 W
+ P" t- ]9 ~/ Q% w9 f- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 v b. _* F! W( T喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。
: S1 p+ }9 S* O9 V阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。% s/ G5 l/ N! X0 o
tvb now,tvbnow,bttvb) o. F' d6 R2 o* T/ H/ C; {7 f2 E+ u
多次搬遷 顧客回頭探尋4 w: r2 `) W5 ]- y( z
阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。* N- W: _ t* y; S0 d4 ~
今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。
& `: a5 ?* c& T# g" h$ Ntvb now,tvbnow,bttvb
6 E) K4 `4 X. r' d, g. v f( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ |( n0 X+ z3 w/ u) r9 C c( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, h l. d6 p7 E: b
1 Y6 j) {1 G. A8 P% e5 ^ i$ u雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。' w* X0 o3 x6 C: p
現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。6 B- d+ F- z8 q
在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。5.39.217.76$ c' F6 C7 h! H4 k/ X+ F" D2 u
用心製作 口碑相傳
7 M( z9 J! N& S/ L/ O7 _公仔箱論壇阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。
9 {! T Z7 S- Y! h6 ]. @直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。
! m2 y( ?+ d- r; b# u藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。
" \3 r; v) b, f( n' m+ q" v+ C6 z由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。公仔箱論壇; n: H& W! o3 D2 [
阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。5.39.217.769 G) O* n4 V5 Z# [9 h
精選材料 吃出健康
, g3 l7 ~5 P$ q" I! j$ |' w( }5 itvb now,tvbnow,bttvb阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。
! A" g. J9 @# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。tvb now,tvbnow,bttvb( F8 @, v& n2 @5 i& j
她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。
* E% [; {2 Q8 u5 ]/ J: u @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。
6 m x8 g& }5 p/ f1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”
- @+ O2 { u+ @3 A公仔箱論壇阿娥客家擂茶檔5.39.217.768 E. v/ ?4 D) w7 S6 g) C0 y- C1 E3 n
： FAJAR 購物廣場旁小販中心
% q E4 Z! y* d4 p3 `: h! O公仔箱論壇： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）
/ ?7 {" ` {5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
| 
