本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯
& j9 W6 i, d' s$ b% h' \公仔箱論壇1 q. f3 M% D1 Y/ x8 I0 I
公仔箱論壇! l, l. ~5 r; J! U% \ j
5 b: l& r8 o7 c
$ z1 S9 l! L3 C7 U ]$ L5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O8 ^" y. p; }' x0 m' g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X% f. K) V r( r
喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。
% ]" }- K: v _7 u6 ^) y) c5.39.217.76阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。; M/ `0 t: L4 S
公仔箱論壇4 f; o6 u' l" H4 e$ W
多次搬遷 顧客回頭探尋
7 r5 u0 K" Q" E8 z. x6 |5.39.217.76阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。
: a( d9 J: d- t+ H2 Q' M公仔箱論壇今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。公仔箱論壇- d ?+ y: {+ Q, }: r
8 z7 w. J( K0 P4 x' T+ ^9 A8 F公仔箱論壇5.39.217.76$ v* `$ Y1 G% f4 u3 @, \
5.39.217.763 q8 @2 H" d3 m4 I" ~# h) U- m
公仔箱論壇, N/ h: t9 ^6 v! X, L$ o
雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。公仔箱論壇* D3 R- }- G' J
現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。
) S: F- z; U4 c5.39.217.76在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。
7 z' s4 f) {# ~) O& Jtvb now,tvbnow,bttvb用心製作 口碑相傳公仔箱論壇# u$ T5 ]# _! B% f+ S
阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。公仔箱論壇# h1 q7 |' S' j# ~0 A! t6 i
直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。
( b% [9 Z) T. H6 ?& }( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。
! I9 S7 r' D( g& ?7 w. C9 r) A0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。公仔箱論壇; n0 J$ Q4 c; w5 C) N" p
阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。
0 Q4 }: @6 [8 ^" o$ X$ @+ m1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精選材料 吃出健康
% [1 T6 Z0 w* {4 ~6 v5 T. {. _6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。
( l$ {5 ?$ `; x) H阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。
6 }! _. L/ e( }1 A5.39.217.76她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。
; E# d) v1 x {0 O4 h! o5.39.217.76也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。1 q/ o1 F3 e7 J! V7 N+ M- W
她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”公仔箱論壇+ Y- l5 O8 z. R5 i3 L
阿娥客家擂茶檔
5 E! I# w8 {) \7 m" }tvb now,tvbnow,bttvb： FAJAR 購物廣場旁小販中心
9 y& o0 \8 e+ q# S; Ttvb now,tvbnow,bttvb： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）tvb now,tvbnow,bttvb& u, A) }- @ s9 D3 n3 X; i4 |
： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
| 
