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材料:
0 l( ]% j. z$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬1茶匙、新鮮指天椒1隻、蒜蓉1茶匙、青紅椒各半兩、豆豉1茶匙、洋蔥1/4個、沙茶醬1茶匙、蟶子王6隻
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調味: 5.39.217.76! b( j5 X" K8 R
蠔油1茶匙、生抽適量、生粉適量0 t4 s6 F/ f3 \0 Y2 U
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做法: * @: l$ n, j3 E8 p/ L
1.蟶子先在中間開一刀，洗走兩邊的沙及清理腸臟，然後汆水。
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# B$ |) k" X* r' y0 k2.青紅椒、洋蔥、蒜蓉、指天椒、豆豉、豆瓣醬及沙茶醬下油鑊炒香，然後加水、蠔油及生抽。5.39.217.76. t, K/ h- A1 C# j' R
9 b) Q# F# h1 S" d' T3.調好豉汁後把蟶子落鑊，再用生粉水埋芡，上碟即成。
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蟶子汆水時間要短，數秒便可肉殼分離。 豆瓣醬及沙茶醬可提升豉椒風味。 調好豉汁才可把蟶子落鑊，一熟便要上碟。
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發表於 2015-10-1 05:55 AM
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