4 k% v+ B! y& q, e# j2 u2 Z材料:
' z$ f# m% Q3 t5.39.217.76豆瓣醬1茶匙、新鮮指天椒1隻、蒜蓉1茶匙、青紅椒各半兩、豆豉1茶匙、洋蔥1/4個、沙茶醬1茶匙、蟶子王6隻tvb now,tvbnow,bttvb+ `( k6 A+ A k: {5 J5 R
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* Y! a% r2 J7 i3 a- ?調味: 公仔箱論壇. o0 B: [0 z/ i$ ^/ m4 r
蠔油1茶匙、生抽適量、生粉適量7 V5 V1 P/ g5 U( y% r
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4 A, A0 Z) e1 G公仔箱論壇做法: 3 l4 Q: Q2 t' d% V. _3 O4 [% S- g# |
1.蟶子先在中間開一刀，洗走兩邊的沙及清理腸臟，然後汆水。
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2.青紅椒、洋蔥、蒜蓉、指天椒、豆豉、豆瓣醬及沙茶醬下油鑊炒香，然後加水、蠔油及生抽。
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' r7 ?$ k) J' q3.調好豉汁後把蟶子落鑊，再用生粉水埋芡，上碟即成。
/ q) x7 v9 L/ U/ d3 O. Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u; M' n& G1 X' F$ }% v% j9 Z
& m3 u5 I$ s7 c ~ \7 G; s5.39.217.76Tips: ( v+ ^$ v q; M& T
蟶子汆水時間要短，數秒便可肉殼分離。 豆瓣醬及沙茶醬可提升豉椒風味。 調好豉汁才可把蟶子落鑊，一熟便要上碟。+ U" d1 Y) G T% H5 @& k$ B$ f- ~
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發表於 2015-10-1 05:55 AM
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