tvb now,tvbnow,bttvb7 p0 R" K8 z5 n9 u+ X5 E3 |) a' L
材料:
; _. }+ Y! x- c$ U' I: e公仔箱論壇豆瓣醬1茶匙、新鮮指天椒1隻、蒜蓉1茶匙、青紅椒各半兩、豆豉1茶匙、洋蔥1/4個、沙茶醬1茶匙、蟶子王6隻, v: M( p7 }# T' D
# d" ^' V7 F/ R6 b7 H2 _( l. ]tvb now,tvbnow,bttvb Q0 E- w: e; P8 o/ S" B
調味: tvb now,tvbnow,bttvb, z4 ^7 y0 P/ [
蠔油1茶匙、生抽適量、生粉適量
' d4 \' l' B6 K8 U, |, I( t' X
1 L& _! D8 X2 ~
$ }( l! @ u4 C做法: 4 |# E( h9 p; |( g* e6 W; P( H
1.蟶子先在中間開一刀，洗走兩邊的沙及清理腸臟，然後汆水。
+ s: k2 P6 F6 n' a5 \5.39.217.76
' Y+ ]8 X9 g8 c1 [5 g- r4 Y2.青紅椒、洋蔥、蒜蓉、指天椒、豆豉、豆瓣醬及沙茶醬下油鑊炒香，然後加水、蠔油及生抽。5.39.217.76, A9 r: X+ }- C& `
1 \' w: ~- r7 w$ a, x3.調好豉汁後把蟶子落鑊，再用生粉水埋芡，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 U) w( O, Y* L# z/ t7 v
2 A6 o5 i& ]! A! I
# w; a0 o; S& r1 X公仔箱論壇Tips: 公仔箱論壇- U1 C$ B0 k( F* |
蟶子汆水時間要短，數秒便可肉殼分離。 豆瓣醬及沙茶醬可提升豉椒風味。 調好豉汁才可把蟶子落鑊，一熟便要上碟。5.39.217.766 T- T C+ m$ P: ?$ T
* I4 T+ X H) a* E& [3 a公仔箱論壇 |
發表於 2015-10-1 05:55 AM
| 