[中式食譜] 麻婆豆腐

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材料:     公仔箱論壇) `! p1 d/ G7 g' `/ F" y; p7 [
布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w) [& {+ q8 W; u% p
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb, Q8 x# v" K2 f8 ~9 {
鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z9 e: A# f2 H
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n+ a7 z, U5 U8 X; L4 w+ g
1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。: ?  n7 D8 g1 P- A
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2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。公仔箱論壇" v2 n9 r7 T% s# }' N! g& ]( d
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3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。
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( |+ h% n, }* r3 T, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。& ?& E. }. F5 @1 f4 D4 J
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4 B  E; i5 S# [% k公仔箱論壇Tips:     公仔箱論壇- C4 j" x* v! d; k* E: ^! s
布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。  |+ g' {& h7 q, A4 A

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