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材料: 5 Z3 y+ e! h; J( N; C: X
布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許
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% D1 d; h# G: K' w$ t7 e7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) X- [) l6 E; } h
調味: tvb now,tvbnow,bttvb, K+ |1 s' x3 C* G& `9 a
鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb" T8 D% w2 W* K% j9 @ ~+ F
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8 r: r! ]: L+ g ?: s) Y F做法:
- ^8 I! _4 W$ J3 O! c* v( }公仔箱論壇1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。
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2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 @1 `6 G: z' {5 |' D. F
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3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。
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# u, L( ]1 t) I; \) s. q* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。
8 K! A( Z3 O2 e1 i) x* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }* C1 f9 _/ i& f. O n$ ~7 P- G% J0 Z
2 [0 U/ \9 p: p6 rTips:
, P" `, s$ _- k7 {. E8 Y" m8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。
9 t3 Z* K& \9 t! e) s& K! o1 C7 W7 htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' c9 [8 r' [# P; u4 ? ^3 K4 I( W
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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