[中式食譜] 麻婆豆腐

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8 K# x! U( I: J0 L材料:     . ]! ?! ?. U7 z1 m" \  ?, L
布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許公仔箱論壇- G+ \- s) }' q
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調味:     
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D+ P: W& z" k" v  I: L- [
1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。tvb now,tvbnow,bttvb, [: R& n% I' B9 ~2 c% A

2 F# e( p7 f. P+ w& Z公仔箱論壇2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。9 w! Y" L3 v& @. r7 p2 F

  ?3 n  Q/ ]) B& Q  e5.39.217.763.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。
& b# p% a' l3 v! I9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( H: r2 ]/ F, `* v0 F$ W, b# R- ]
4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。5.39.217.76  w0 g  ^$ ?0 i. V2 e

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7 c' W! ?" V+ O' D0 TTips:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R0 H3 A$ ~! _% K) n
布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。" G" w9 g  n9 y9 @
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