公仔箱論壇 {8 X q. k' A
材料: 公仔箱論壇- s: ~) o1 U5 i$ M* O
布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許4 V) X$ A; b' o
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- g/ ?: m, f- f0 N* w1 ]8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
& V4 c N7 v s2 u7 X7 C5.39.217.76鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N" B( v2 C# d4 _$ R0 C
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, S5 p& h2 g5 V5.39.217.76做法:
7 o: |( @! {; g; a3 P1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。
) J4 e2 z* N# S7 {5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* j9 r* F/ r! i( \3 l) j
2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。
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* W# |0 a8 I1 y2 o7 W NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。& [0 S& X! U8 B" C- {( X5 Q
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4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X( C P6 i/ y$ \5 }3 h0 b
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4 N, R5 N6 \, I3 V% PTips:
) Q4 `6 a8 S0 ]: g6 T0 Y布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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