$ ^! H$ n" r4 p' \3 qtvb now,tvbnow,bttvb材料:
8 k) f) T) [! I1 j; m" u布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許
' W( K/ R- h9 Y {: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) h; m6 [7 Q% Z& d3 Y) u6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
$ j3 v& S5 P4 X鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量
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5 i; G% _* f/ k I5 q" `做法: : f0 C1 _; |# d, ?
1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。tvb now,tvbnow,bttvb) Y) G, w% s% @$ B$ J( E2 h S- ]
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2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。
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3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k9 _3 H0 P) h0 G, Y" ^1 U
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4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。
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Tips: 3 O, x& w- v+ a: L( @
布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。tvb now,tvbnow,bttvb& e) N0 J6 \7 o' w3 s, I6 D
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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