, f8 u0 T5 Q% ~: \. }5 l, qtvb now,tvbnow,bttvb材料: tvb now,tvbnow,bttvb6 Z4 y/ j( g& S" ~9 |$ L% z. n
布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許
. \3 p, {$ k. I/ L8 p! {; ^5.39.217.76
N# M/ P3 o% B+ u公仔箱論壇5 K+ w' {. r6 h" q' t
調味:
4 T5 B' j0 ]. p2 \2 ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量+ Z2 ~. v( G+ T- k
; E6 e, P$ s. Y公仔箱論壇
3 r5 U# r& G# d* V: g- k' }公仔箱論壇做法: 5.39.217.765 x) L( J/ J8 ^9 K! a
1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。2 P1 ~( S) e" B. V' f: h
公仔箱論壇$ d* u. U, E7 v0 b1 k0 I
2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。5.39.217.76+ g7 P% J K( d4 o) {
% }/ d- ]% H7 G; N3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。4 p( U$ x) B1 ?1 p
5.39.217.760 G9 o; D+ p0 h- w, f
4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。4 f9 Y5 i0 c: C3 U6 ~8 p
8 o+ p+ |! W! t; B0 ]tvb now,tvbnow,bttvb
9 D g5 d- Z, _) U3 Y) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
2 f; e5 m8 `* W; Y8 q0 H布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。公仔箱論壇0 h) j% F) n$ P4 c2 K( c
) Q6 i8 L$ T) ?% t7 q5 H4 L2 M
|
發表於 2015-10-1 05:54 AM
| 