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材料:
7 K" V2 D q. N6 G" N3 U# E5.39.217.76布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許
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調味:
& ^; B V- [% U( T0 n0 w9 v鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量
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0 a5 ?) G8 q* U/ \) ^+ xtvb now,tvbnow,bttvb做法:
" f- U* S; n, x/ ztvb now,tvbnow,bttvb1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。
( t7 S/ K4 V' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H1 w6 i7 u0 J# r: u; f
2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。, I- F) j7 W. M# q( b; g
, _: t1 c$ z' r+ D$ Jtvb now,tvbnow,bttvb3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \8 B4 j0 h" }! Z/ u- C/ V
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4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。
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Tips: tvb now,tvbnow,bttvb. e( _" W6 }* b' _; w
布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。5.39.217.767 j1 Y1 j" M5 a6 [' k
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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