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材料:
7 `+ G4 u. R6 z9 ]公仔箱論壇老虎斑1條、蔥適量、洋蔥適量、乾蔥適量、薑絲適量、麻油適量5.39.217.763 K+ d' _$ O/ K5 Z1 e" n, o
; t: L r- G5 \+ }- {8 f" Q9 w5.39.217.76
G& m. h7 x: S6 v, j; i, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
% k0 { H v7 Z6 ]1 J7 E/ i+ t塗老虎斑用調味料：牛油一茶匙、黑椒一茶匙、蒜蓉兩茶匙 ) B. z; Q, z( p2 Q) x
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; k. n& o {* K2 ~- k4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃老虎斑用調味料：
3 y: \$ w3 M9 b O* p公仔箱論壇沙薑粉適量、鹽大半茶匙5.39.217.762 R; A6 {) d e; h9 y/ |8 z& q# c# }
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做法:
7 q8 v& m0 u* N4 @: u7 K1.把蔥、洋蔥、乾蔥、薑絲、麻油拌勻，然後放在鐵碟上鋪平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M/ k }5 I8 T- v
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2.把老虎斑起骨後，用沙薑粉及鹽醃。
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" [9 |9 e* B& b" x+ [5.39.217.763.醃好的老虎斑放到鐵碟上，魚肉需緊貼已鋪好的材料上。& s- U7 K! i1 N. y. m
: ]& ]' z' J7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把蒜蓉、牛油、黑椒拌勻，然後在老虎斑身上塗勻，並用多層錫紙覆蓋鐵碟。5.39.217.76$ U5 \3 v7 Z3 k; R
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5.直接把鐵碟放在石油氣爐上，用大火燒至錫紙漲起，然後轉細火燒8-9分鐘，開封後即成。tvb now,tvbnow,bttvb% `- x' H z. \' o' x: P: Z) l
1 z2 A4 z* ^ n; E8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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老虎斑魚身表皮滑溜，魚頭最為矜貴。 刀鋒盡量貼近魚骨，起魚肉效果佳。 洋蔥甜香，味道較淡。而乾蔥味道濃而刺激。 牛油可提升魚肉香味 用多張錫紙覆蓋鐵碟，可保持溫度。
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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