8 n6 {1 d+ o) y0 f0 f9 q5 A& e' \公仔箱論壇材料:
: d$ d# b0 e4 B5 x6 ]: K/ N( p5.39.217.76老虎斑1條、蔥適量、洋蔥適量、乾蔥適量、薑絲適量、麻油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z3 L* W+ N q% B; x: Z% D# }
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調味: / B" o% l; {, D6 d( Z
塗老虎斑用調味料：牛油一茶匙、黑椒一茶匙、蒜蓉兩茶匙 5.39.217.76% U2 L1 k0 v2 | ]% y9 M
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醃老虎斑用調味料：
- U; K, V I, J" i' d* ?公仔箱論壇沙薑粉適量、鹽大半茶匙5.39.217.76& k+ ^; C. e) C/ U1 `% D2 b
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做法:
( {+ X( Q* c- I; l5 b: Ttvb now,tvbnow,bttvb1.把蔥、洋蔥、乾蔥、薑絲、麻油拌勻，然後放在鐵碟上鋪平。公仔箱論壇1 F0 c8 Z/ Z- l3 a5 O2 @
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2.把老虎斑起骨後，用沙薑粉及鹽醃。% q9 _) l7 u& ?. r& t
9 L7 Z, d, J* z: ?& Y5.39.217.763.醃好的老虎斑放到鐵碟上，魚肉需緊貼已鋪好的材料上。5.39.217.76- g! O" ^: y1 u
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4.把蒜蓉、牛油、黑椒拌勻，然後在老虎斑身上塗勻，並用多層錫紙覆蓋鐵碟。
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2 L& [8 c/ b6 n公仔箱論壇5.直接把鐵碟放在石油氣爐上，用大火燒至錫紙漲起，然後轉細火燒8-9分鐘，開封後即成。5.39.217.762 v# M, k* d' T2 n
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老虎斑魚身表皮滑溜，魚頭最為矜貴。 刀鋒盡量貼近魚骨，起魚肉效果佳。 洋蔥甜香，味道較淡。而乾蔥味道濃而刺激。 牛油可提升魚肉香味 用多張錫紙覆蓋鐵碟，可保持溫度。
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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