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材料:
; ~' c9 ]( K* B3 G公仔箱論壇老虎斑1條、蔥適量、洋蔥適量、乾蔥適量、薑絲適量、麻油適量/ Q9 {+ I0 {( ^# y8 d
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb# r2 ~% R0 H$ ]
塗老虎斑用調味料：牛油一茶匙、黑椒一茶匙、蒜蓉兩茶匙 5.39.217.76! K; Q: m* ]6 t) f4 K1 o
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: H" x1 d7 d4 \- B9 rtvb now,tvbnow,bttvb醃老虎斑用調味料：
# y$ F1 x& P: i4 X沙薑粉適量、鹽大半茶匙公仔箱論壇 D' ?- `$ v: I# e( h
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4 h! Q, L. U! x: S5.39.217.76做法:
' ^( w, c& W. d Utvb now,tvbnow,bttvb1.把蔥、洋蔥、乾蔥、薑絲、麻油拌勻，然後放在鐵碟上鋪平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k1 O; S r K* y5 g8 I O z# ?
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2.把老虎斑起骨後，用沙薑粉及鹽醃。
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* \# q: P) A9 R; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.醃好的老虎斑放到鐵碟上，魚肉需緊貼已鋪好的材料上。tvb now,tvbnow,bttvb( h, T% {4 M0 _, w. s
+ x6 f1 U/ r4 J4 G4.把蒜蓉、牛油、黑椒拌勻，然後在老虎斑身上塗勻，並用多層錫紙覆蓋鐵碟。
: O) V! p+ _) t) n& v6 x" u9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' z* P) l# Z l% ^
5.直接把鐵碟放在石油氣爐上，用大火燒至錫紙漲起，然後轉細火燒8-9分鐘，開封後即成。
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; X! R0 w* F! l6 T$ C公仔箱論壇Tips:
) m2 W' p! Y% m! u1 \ G5.39.217.76老虎斑魚身表皮滑溜，魚頭最為矜貴。 刀鋒盡量貼近魚骨，起魚肉效果佳。 洋蔥甜香，味道較淡。而乾蔥味道濃而刺激。 牛油可提升魚肉香味 用多張錫紙覆蓋鐵碟，可保持溫度。
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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