9 f ?9 e- n/ S9 l+ y D) n/ b$ K2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
+ H+ E& u1 w$ M2 O3 {, w7 M# S老虎斑1條、蔥適量、洋蔥適量、乾蔥適量、薑絲適量、麻油適量
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6 c3 v* w# H, x; g: F調味:
1 c5 c" T& J" `0 r' @0 [) n公仔箱論壇塗老虎斑用調味料：牛油一茶匙、黑椒一茶匙、蒜蓉兩茶匙
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7 Q7 k3 Q4 L$ j" i+ ^9 M$ v" c( T; f醃老虎斑用調味料：公仔箱論壇6 P D3 O9 {! v- I
沙薑粉適量、鹽大半茶匙公仔箱論壇* c1 e8 i# [" C6 ?
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做法:
7 K- H8 N* s% R. [1.把蔥、洋蔥、乾蔥、薑絲、麻油拌勻，然後放在鐵碟上鋪平。tvb now,tvbnow,bttvb3 s6 [5 d0 V' z* K: j% M
7 P9 H/ m2 X: {& G7 {' M2.把老虎斑起骨後，用沙薑粉及鹽醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F* X' u* ~; ]& ^: c3 G9 z
0 a# N- s# x+ j; z9 w9 V+ Htvb now,tvbnow,bttvb3.醃好的老虎斑放到鐵碟上，魚肉需緊貼已鋪好的材料上。
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4.把蒜蓉、牛油、黑椒拌勻，然後在老虎斑身上塗勻，並用多層錫紙覆蓋鐵碟。
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5.直接把鐵碟放在石油氣爐上，用大火燒至錫紙漲起，然後轉細火燒8-9分鐘，開封後即成。
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% g6 M, t0 L1 h3 j- I PTips:
: D# r' I& J0 W% A* I2 ~9 h老虎斑魚身表皮滑溜，魚頭最為矜貴。 刀鋒盡量貼近魚骨，起魚肉效果佳。 洋蔥甜香，味道較淡。而乾蔥味道濃而刺激。 牛油可提升魚肉香味 用多張錫紙覆蓋鐵碟，可保持溫度。/ E3 |& |% C8 |# M2 v% b
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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