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材料:
; q7 P# O0 d3 _/ V( D2 J2 _, }tvb now,tvbnow,bttvb老虎斑1條、蔥適量、洋蔥適量、乾蔥適量、薑絲適量、麻油適量$ n1 e/ ?. O3 Y6 y. V+ [
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, z" T* F- I7 S" H( L$ C* L+ X3 y調味:
% u; m3 N* Z/ ^' G5.39.217.76塗老虎斑用調味料：牛油一茶匙、黑椒一茶匙、蒜蓉兩茶匙 O0 C$ T! W/ V- P( }" D
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" z. Q, [' x& ~5 v J! G8 \公仔箱論壇醃老虎斑用調味料：
5 T5 c7 |- N6 Y3 p4 Y公仔箱論壇沙薑粉適量、鹽大半茶匙
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4 m& n' q% x& m9 S' t" A6 w做法: tvb now,tvbnow,bttvb& B, F8 Y) t0 Y7 S* e4 k; d
1.把蔥、洋蔥、乾蔥、薑絲、麻油拌勻，然後放在鐵碟上鋪平。公仔箱論壇4 [1 O0 T- U( `, H4 ]2 F
, b" m( g+ P) V* i公仔箱論壇2.把老虎斑起骨後，用沙薑粉及鹽醃。
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/ a5 g7 q9 T0 e( u. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.醃好的老虎斑放到鐵碟上，魚肉需緊貼已鋪好的材料上。
( f5 V7 @- ?9 V9 i/ a) u6 A2 T! t8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ^( o& h$ S5 Z5.39.217.764.把蒜蓉、牛油、黑椒拌勻，然後在老虎斑身上塗勻，並用多層錫紙覆蓋鐵碟。
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5.直接把鐵碟放在石油氣爐上，用大火燒至錫紙漲起，然後轉細火燒8-9分鐘，開封後即成。
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; u; u) q1 o4 I1 P3 a C' X2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
, `! F6 f# k$ `6 O公仔箱論壇老虎斑魚身表皮滑溜，魚頭最為矜貴。 刀鋒盡量貼近魚骨，起魚肉效果佳。 洋蔥甜香，味道較淡。而乾蔥味道濃而刺激。 牛油可提升魚肉香味 用多張錫紙覆蓋鐵碟，可保持溫度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z* L0 \" f4 p3 j0 e- k
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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