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池魚5條、蒜子適量、薑絲適量、蔥適量、紅椒適量、大頭菜(切絲)適量、粉絲適量, G- E& @$ O+ J) D: t& V. F& a; ^
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' z4 i- G3 V0 ~7 E8 Y5 C0 O調味: : ~2 h$ d! t. Z+ q
胡椒粉適量9 h0 w* t) H. s: _+ B& k: h" Q
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/ l) z* W1 i- e" ?/ w做法: 8 M, q3 W( s7 U( f* O- E h
1.把蒜子下油鑊炸香後，隔去多餘油份備用。
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0 I9 E5 Z2 v' e5 g9 l% T2.利用同一個鑊把池魚煎至7成熟後，隔去多餘油份備用。
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3.薑絲、蔥、紅椒、大頭菜下油鑊炒香後，加入滾水。
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& v$ Y( Q2 K1 U7 r! z, a5.39.217.764.把準備好的蒜子及池魚加入湯之中，灑上胡椒粉，待魚全熟後先上碟。tvb now,tvbnow,bttvb! b+ z% H/ F# @) V ]6 _, [$ a
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5.加入粉絲到魚湯中煮，粉絲煮好可即可連同魚湯淋到魚上，即成8 m, ?$ B! Y* a6 [
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Tips:
0 `/ W1 V& Q3 r8 P0 K5 ~5.39.217.76把池魚煎至7成熟，魚皮有香脆效果即可。 煎魚時不要經常翻動。 大頭菜帶有鹹香味道，可代替鹽使用。
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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