7 w. i4 i4 D H/ wtvb now,tvbnow,bttvb材料:
4 n1 {* n6 s. g3 b f* r豬扒2塊
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醃豬扒用：
! f% Y; o0 \' K/ q0 I糖適量、鹽適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙、米酒適量、薑適量5.39.217.766 S5 R3 q0 \ ^, h+ ]( z3 Y
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做法: 公仔箱論壇8 Z+ `2 ]0 `0 F. ]6 c
1.用刀背把豬扒?鬆。
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1 Q* O( h V3 p; ?+ F2 y0 b5 g2 _/ U5.39.217.762.把薑及米酒混入豬扒，然後用生粉水醃約5-6分鐘。
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3.把豬扒下油鑊，煎成金黃色，上碟即成。
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急凍豬扒解凍而不失肉味，可放在不銹鋼鑊上解凍。 急凍豬扒色澤呈紛紅，肥瘦均勻連骨為佳。 拍薑可令更多薑汁流出。
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發表於 2015-9-30 05:44 AM
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