& r; T& V0 K: v$ v# u. ^公仔箱論壇材料:
) B8 h& K; o' S, j5.39.217.76乾蔥6粒、薑片3塊、蔥2條、蒜子8粒、芫荽少量、日本燒汁1茶匙、紹興酒1湯匙、鮮醬油1茶匙、飛排1斤
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+ x0 j! o2 n, G3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76 o1 ^1 K/ ] j& K6 y
醃飛排調味料：
f N. a% D, b8 @) @- B糖半茶匙、鹽適量、生粉半茶匙
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+ ~% R9 N( i: {! ]2 `, htvb now,tvbnow,bttvb做法: ) C0 Z/ B. p; r2 U+ A& ~+ e' k
1.把蒜子、薑片、乾蔥下油鑊，半煎煮爆香後，隔去多餘油份，備用。
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2.以半煎炸方法，將飛排煮至7成熟以鎖住肉汁，然去隔去多餘油份。
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3 A/ s& Z) g) }% n: U( i& Z' i6 V3.把蔥下油鑊爆香，然後把蒜子、薑片、乾蔥、飛排、日本燒汁及鮮醬油炒至乾身。公仔箱論壇8 _( }- p6 O) @* l0 L5 K1 U5 ^$ ?
: e+ {; z. _+ _4 k8 `' h5.39.217.764.把紹興酒、芫荽加入熱鍋內，然後把排骨及所有配料加入，炒勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o9 |! Q2 l+ r2 ^4 I6 k
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預先將燒鍋燒熱，減少煲及飛排之間的溫差。 飛排煎香後，需隔油減少油膩。 熱鍋內灒酒做出效果，令菜或酒香四溢。2 |. i' F2 Q' ~& j4 l
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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