, c6 c) e- w5 y' q% A& [材料:
1 f. d$ x% r8 K; x$ B3 u, i! r: Stvb now,tvbnow,bttvb乾蔥6粒、薑片3塊、蔥2條、蒜子8粒、芫荽少量、日本燒汁1茶匙、紹興酒1湯匙、鮮醬油1茶匙、飛排1斤
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醃飛排調味料：
( j& G7 a* n/ u, b糖半茶匙、鹽適量、生粉半茶匙
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5 g0 @8 j& s" |) {& T3 p7 g- D7 X- j公仔箱論壇做法:
, k8 _9 |4 [7 Q9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把蒜子、薑片、乾蔥下油鑊，半煎煮爆香後，隔去多餘油份，備用。( p% j$ l1 ~1 t% N, q+ }
, P3 u) }' a% Z! D9 \( {5.39.217.762.以半煎炸方法，將飛排煮至7成熟以鎖住肉汁，然去隔去多餘油份。
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3.把蔥下油鑊爆香，然後把蒜子、薑片、乾蔥、飛排、日本燒汁及鮮醬油炒至乾身。5.39.217.76- o& ?! \7 s! Z* m/ f2 Z [
3 k, a r& i3 x( v/ D4.把紹興酒、芫荽加入熱鍋內，然後把排骨及所有配料加入，炒勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb& |! j% J5 x% P$ R5 g
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/ q3 B7 u+ q. r9 x* \: M公仔箱論壇Tips
/ k8 K6 j7 j; C) R. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預先將燒鍋燒熱，減少煲及飛排之間的溫差。 飛排煎香後，需隔油減少油膩。 熱鍋內灒酒做出效果，令菜或酒香四溢。tvb now,tvbnow,bttvb% o% S2 z8 v6 I- H
! m3 c( s2 c# x1 `: ?- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- Z% a9 E# a$ a4 p* \) }6 O
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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