7 d8 b& ~) w" k) c; t- ktvb now,tvbnow,bttvb材料:
2 f( n; T& j. W" J" w4 L乾蔥6粒、薑片3塊、蔥2條、蒜子8粒、芫荽少量、日本燒汁1茶匙、紹興酒1湯匙、鮮醬油1茶匙、飛排1斤
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9 i' w- r9 I" u$ g7 ~醃飛排調味料：公仔箱論壇& p& y& _9 [3 X! @7 p7 w
糖半茶匙、鹽適量、生粉半茶匙
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]" ~3 T3 X) w! B, I' _0 H
1.把蒜子、薑片、乾蔥下油鑊，半煎煮爆香後，隔去多餘油份，備用。公仔箱論壇/ c. J, t$ h% [+ g
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2.以半煎炸方法，將飛排煮至7成熟以鎖住肉汁，然去隔去多餘油份。公仔箱論壇' C. g. n. v" M
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3.把蔥下油鑊爆香，然後把蒜子、薑片、乾蔥、飛排、日本燒汁及鮮醬油炒至乾身。
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. S% C% N5 z9 S7 m: K% gtvb now,tvbnow,bttvb4.把紹興酒、芫荽加入熱鍋內，然後把排骨及所有配料加入，炒勻即成。
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) n% h* T) s" a- M3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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預先將燒鍋燒熱，減少煲及飛排之間的溫差。 飛排煎香後，需隔油減少油膩。 熱鍋內灒酒做出效果，令菜或酒香四溢。
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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