材料:
. |7 a/ f; N" k. [0 x5 N" c, j公仔箱論壇麵餅材料：全蛋麵2個
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芡汁材料：
7 @6 q( h, O* G @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q! e' q% s+ v9 S3 R; w8 {- [
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調味: 5.39.217.761 H4 [6 D) N6 a O6 {5 O
芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量
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' n$ |! {; H5 I3 L5.39.217.76做法:
; v0 \3 _7 i: T0 T麵餅做法：
0 v+ C$ P' U2 q/ M( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。tvb now,tvbnow,bttvb0 O4 M2 D2 y4 A) Z6 ~4 g- Y
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2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。5.39.217.764 I7 d) w8 @" R. v0 c7 i
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芡汁做法：
8 t: q7 }. h+ n! h( T& A5.39.217.761.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。
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2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。
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3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。5.39.217.76- F, p/ H+ j: c3 y% d1 @- x
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4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。
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Tips:
# C6 g/ {- ]5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。5.39.217.76% @5 Y0 l2 m" z, F$ T
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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