材料: 公仔箱論壇: v" q4 a+ a4 s2 ^' \
麵餅材料：全蛋麵2個 ( }; r. H2 C. m. s) Y' Q! t3 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V. H9 o5 T1 x8 y) r
& ]0 {% H, U, w芡汁材料：
3 u, u; ^& i3 {$ D% k) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片6 _ j9 a1 k) D0 L$ q5 J3 J/ R
5.39.217.763 l. k [; F- m% a. h* N' b3 [
H" D3 K+ n) H8 O調味: 5.39.217.762 n1 M- |, S* m; I, i# k
芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量公仔箱論壇1 P! b! e% t' [) t4 P& U; U
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做法:
+ r# h5 P( N8 @5 B. E. i麵餅做法：
0 P. M4 K# ^) V# O; O/ b5.39.217.761.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。& G, ~: v) s1 T/ f. U& o- Z
) R9 D; }! `+ s; K: J. ~ X4 p, _6 M公仔箱論壇2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。
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芡汁做法：
2 I H+ r3 D" v$ ]: V1 ^. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。
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% k3 g2 z2 V) j# a5 f8 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。0 T, @8 q Q0 g8 V4 a. z2 F
# \: y6 K) E5 v- y/ L5 n5 F% ?2 M5 A3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。' ` ^4 J6 n7 u7 j: [- _; I
0 p9 v3 D& S7 n& y3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。
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e8 Q! @8 E0 b5 |9 e# a* E0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n9 l% T8 w+ n5 w& T2 G% H9 l+ C
Tips:
3 [5 ^1 S' ?' F+ H; h- h8 f# S+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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