材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q( v7 I5 j$ ]; a4 N
麵餅材料：全蛋麵2個 5.39.217.763 ^9 {6 s( i! V. u/ o
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芡汁材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 k# d& j7 T0 u1 H( K
菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片5.39.217.764 q% H/ N* H: [" r2 r' v" X
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) z) J) k5 L* U2 Utvb now,tvbnow,bttvb調味:
1 I" e3 D7 `4 _5 k公仔箱論壇芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量公仔箱論壇: J& i+ h- Y' I/ D# p
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E0 {& Q) [( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
3 S4 ~9 B1 G* q0 {6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵餅做法：
4 g7 z! R! x1 p. O/ M; ctvb now,tvbnow,bttvb1.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。
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2 f! d% V8 x: o' P2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。
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8 h) H- n$ {2 {9 i% i. T4 utvb now,tvbnow,bttvb芡汁做法：5.39.217.763 C6 h1 H4 ~7 n& m3 {4 p( n
1.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。
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" H( h& F! s& ^5 n0 D2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。& ^6 M9 L y3 a! _' S
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3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。* t+ F! O6 `8 i- s: A( `2 a6 p5 f
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4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。
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& R {8 y+ T4 J7 ]5.39.217.76Tips:
6 ^4 b0 O7 r; z$ V8 {( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F) E3 x# s0 T S4 C4 L
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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