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材料: 4 c1 {0 N0 ~8 M; P+ R1 y
豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n: }; q8 ~0 ^0 p, m/ X; b
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醃豬?調味料：tvb now,tvbnow,bttvb9 t# w$ a+ g8 _
糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l' e* X/ G9 M) ^; [5 x; Y
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做法:
1 Z0 r; @: z# d& l7 i# f7 i; J- O' H, X5.39.217.761.先將豬利汆水後用刀切去利苔，再斜切成片後調味。
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2.把醃好的豬利平放於碟上，灑上已剪成粒的話梅。公仔箱論壇8 H! R$ M) {5 J; q e
9 G% O* P1 [/ D公仔箱論壇3.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。
( u1 M4 y4 V% r, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% |$ n$ @# e* v5 k! A7 ^4.蒸豬?同時，把薑絲下油鑊爆香，把油加入豬利中，可去除羶味。* j) Q: K' g9 Q* |
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5.豬利蒸好後，灑上蔥花及薑絲，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @8 M- t% Z$ J/ E3 [- P5 ^/ ]
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Tips:2 Q8 L7 n! t: U8 @/ I
話梅核有苦澀味，不宜用作烹調，使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。
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發表於 2015-9-30 05:41 AM
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