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; P: R* p: J+ v3 U0 K) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量
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, f1 e2 ~: z: N& P1 @" i3 A m# Dtvb now,tvbnow,bttvb醃豬?調味料：& j& T, J. Z, Z- `. Y+ m9 a; ~
糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙
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N5 ?3 {2 ~; A- ] E' Jtvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb' y! u4 \. K4 Y) t) R" i. j8 |
1.先將豬利汆水後用刀切去利苔，再斜切成片後調味。! s ~3 E) x) b
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2.把醃好的豬利平放於碟上，灑上已剪成粒的話梅。
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3.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。
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3 P: y& R+ {: e$ C9 o5.39.217.764.蒸豬?同時，把薑絲下油鑊爆香，把油加入豬利中，可去除羶味。
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( {2 }% l3 A i( |) ftvb now,tvbnow,bttvb5.豬利蒸好後，灑上蔥花及薑絲，即成。
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) P6 E' z$ k2 p& K# f( Z公仔箱論壇Tips:
+ q7 `1 @$ y4 C2 `/ }話梅核有苦澀味，不宜用作烹調，使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。+ `" J$ a& I% m( Q3 E% ~
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發表於 2015-9-30 05:41 AM
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