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材料: 5.39.217.763 l/ y/ t" z( V% d# |
豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量
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% b, _* [+ V/ X7 I5 x* b醃豬?調味料：
; H+ ^: _1 {. D4 g( O, f$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙
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# D4 P3 O! K0 G% ~1 d5 btvb now,tvbnow,bttvb做法:
( g2 E7 g7 e. u9 ^2 d3 C& T. d1.先將豬利汆水後用刀切去利苔，再斜切成片後調味。
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5 J4 M% Y' R0 h. ]公仔箱論壇2.把醃好的豬利平放於碟上，灑上已剪成粒的話梅。' M6 y Z9 w2 D. Q) n6 b
3 M$ z8 A: P, o# T5.39.217.763.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M$ s( w" J" e; z* @ y9 x; D: C
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4.蒸豬?同時，把薑絲下油鑊爆香，把油加入豬利中，可去除羶味。
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% q& {% M; f4 ]) ?* @公仔箱論壇5.豬利蒸好後，灑上蔥花及薑絲，即成。5.39.217.76" `8 U; N' {8 w6 G
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, j# N9 [6 s5 ]5 T1 G# U( _Tips:
& L& _8 @7 C. q. R8 U話梅核有苦澀味，不宜用作烹調，使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。
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發表於 2015-9-30 05:41 AM
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