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材料:
8 F" F9 T' X0 u0 A2 V豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量
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. b" Z. `6 x- S+ a5 y# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃豬?調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {$ P4 A$ o' F$ D& A5 f
糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇% h o6 ^/ i" H* G2 K
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: ]8 ^9 I8 l/ y' X- X1 h做法:
, u! ?+ B: S* i/ D公仔箱論壇1.先將豬利汆水後用刀切去利苔，再斜切成片後調味。
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: I3 r. u1 |3 j& Y4 D1 w2.把醃好的豬利平放於碟上，灑上已剪成粒的話梅。
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3.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。
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" N1 s3 _' p4 E2 l7 ftvb now,tvbnow,bttvb4.蒸豬?同時，把薑絲下油鑊爆香，把油加入豬利中，可去除羶味。% J9 F! w6 U& w2 W
( v& n: i/ ]; v3 Q* I- p) _公仔箱論壇5.豬利蒸好後，灑上蔥花及薑絲，即成。
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話梅核有苦澀味，不宜用作烹調，使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。tvb now,tvbnow,bttvb: N8 f/ o+ s# q2 C7 Y% H1 a
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發表於 2015-9-30 05:41 AM
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