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材料: 0 D; I3 M4 \0 Z
豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量
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8 Y; y0 c8 G. \' W3 v& ?tvb now,tvbnow,bttvb醃豬?調味料：5.39.217.76 J% R0 z% \6 d2 D0 f
糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙
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' F3 w; c5 a: ]# Z/ O+ Z1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
% o. O# Y9 `* i0 k6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將豬利汆水後用刀切去利苔，再斜切成片後調味。公仔箱論壇3 C2 [$ _1 E2 l0 P+ {- f D
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2.把醃好的豬利平放於碟上，灑上已剪成粒的話梅。
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t8 ?) A0 B3 M& D/ ]2 F" g3.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。4 b# K9 w+ ~+ E* s
8 b7 @. u$ w/ stvb now,tvbnow,bttvb4.蒸豬?同時，把薑絲下油鑊爆香，把油加入豬利中，可去除羶味。
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5.豬利蒸好後，灑上蔥花及薑絲，即成。
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話梅核有苦澀味，不宜用作烹調，使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。
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發表於 2015-9-30 05:41 AM
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