[中式食譜] 話梅蒸豬利

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) z  o; z) y$ G. btvb now,tvbnow,bttvb材料:     
8 F, ?7 {- F* I" A豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量
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醃豬?調味料：5.39.217.76* m2 c0 Q& T! _; x1 n
糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇' Y4 u4 @! h2 V3 M- u. H6 ~& o
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb$ ]* l6 m% @. y; h6 z
1.先將豬利汆水後用刀切去利苔，再斜切成片後調味。公仔箱論壇' t2 a* ^/ N! H* ?2 }

4 v% f1 i6 d% s! x+ l公仔箱論壇2.把醃好的豬利平放於碟上，灑上已剪成粒的話梅。5.39.217.76, H2 y; [7 }9 Y& N7 Z
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3.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。5.39.217.76  B$ u  |4 V' Z+ U4 G

: G& I$ c0 F  `1 z, }) w+ O& v) Vtvb now,tvbnow,bttvb4.蒸豬?同時，把薑絲下油鑊爆香，把油加入豬利中，可去除羶味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e" f9 g2 d7 ^1 s5 r7 [  \* ?
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5.豬利蒸好後，灑上蔥花及薑絲，即成。
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0 M( b6 ~' v( t2 m% tTips:
) k4 p& V& e7 j7 L$ _tvb now,tvbnow,bttvb話梅核有苦澀味，不宜用作烹調，使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。tvb now,tvbnow,bttvb# r/ F8 b5 y% L2 O# a
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