[健康資訊] 鳳梨酵素助消化！安心挑選4訣竅

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鳳梨又稱菠蘿，味甘微酸而澀，性平。鳳梨可解暑除煩、生津止渴。鳳梨酸酸的，適度食用酸味的水果來斂汗祛濕，預防因流汗過多而耗傷陰液。5.39.217.764 A  k2 V- l  P5 f! D$ \* v
鳳梨酵素助消化！安心挑選4訣竅公仔箱論壇* r: G" b6 |2 f5 @2 J  J# B4 R' @3 p
【功用】5.39.217.76; |0 K6 L4 O5 T$ k% G
❶ 健胃消食，含蛋白酶，可幫助人體對蛋白質食物的消化與吸收。
. h5 N8 x* ]; E+ p3 D* h2 U❷ 能解暑除煩、生津止渴。tvb now,tvbnow,bttvb; V( `" k$ L7 {% _( |* o1 t
❸ 鳳梨的產季是5 ～6月及9 ～11月，夏季及秋季是吃鳳梨的時候。
$ z! l. k' o# _. m* h; C) N; M. B! j公仔箱論壇【禁忌】5.39.217.760 G* ~: d, L; b: p
❶ 含生物甙會刺激口腔黏膜，使口腔發癢。
& m4 ?! B2 z. b; J- @❷ 菠蘿蛋白脢能溶解纖維蛋白和酪蛋白，消化道潰瘍、嚴重肝或腎疾病或血液凝固功能不全者，應少食或不食，避免病情加重。正常食者應注意勿空腹暴食。8 v7 E, \) _% o  j0 X1 ?; V
❸ 鳳梨性較利滑，可清除腸胃道囤積的廢物，易腹瀉者不宜多食。/ ]; Z# ]' h) v9 O
選購Point1：鳳梨最好選擇有葉苗的，這樣可以保持較長的鮮度。公仔箱論壇3 s7 r$ Z- `$ ~" N) y4 x1 {; {! x
選購Point2：新鮮而成熟的鳳梨，綠色中帶橙黃，突起的「菠蘿釘」沒有磨損跡象，濃郁的香氣會由果柄揮發出來。
& H! B! U. s+ h% l( }tvb now,tvbnow,bttvb選購Point3：挑基部有一半金黃色暈，尾段尚呈淺綠色的果粒，並有沉重感、鱗目突顯、色澤醒目者為宜。tvb now,tvbnow,bttvb) F$ L; i9 \8 T/ ?
選購Point4：產季末則挑基部有1/3 金黃色暈者即可，太熟會有酒餿味。