[中式食譜] 金玉滿堂

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8 m1 D& ]+ O$ Z4 U  k材料:     & L, C. u; d' @' t
墨魚2斤、肥豬肉3兩、麵包糠適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }9 p8 a1 ~- ?# ^9 c  |/ o

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調味:     : |/ `7 L; X3 f; z5 t/ K) M
無筋麵粉3茶匙、胡椒粉適量、鹽半茶匙、糖半茶匙5.39.217.76$ b" X  o8 ~7 K& p; H# ?

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' ^* n" U4 c# k- M* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     + `  d: l4 ~* a/ a
1.先將墨魚鬚切粒，墨魚撕皮後，需風乾四小時。
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! a/ p& e: T. J0 e$ v4 Q/ v5.39.217.762.把已風乾的墨魚切粒，加入肥豬肉用攪拌機打蓉。5.39.217.76$ O. ~% F7 J" j8 _  h
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3.加入墨魚鬚及調味料一起撻至起膠，再擠成粒狀沾上麵包糠後壓扁。! X" s  C& j; i( y' b& m  X

  c3 ]0 X7 f4 ~6 I" C1 K0 ^2 a4.炸至金黃色，上碟，即成。; Y5 j5 Y! ~& @1 k
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Tips :     
/ ^! D6 V3 s7 s3 j公仔箱論壇肉質有彈性，墨魚鬚結實，吸盤有力為新鮮墨魚。 打墨魚膠，以大隻墨魚為適合。 用攪拌機將墨魚打蓉，方便省時。 風乾墨魚為要抽走墨魚中的水份。 將墨魚膠壓扁炸，容易熟透。
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