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材料: 5.39.217.76$ k3 b7 n; |+ T$ d% n; e, ?
墨魚2斤、肥豬肉3兩、麵包糠適量& s, A! G9 O7 h# Y( F
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2 V2 H5 s3 \- w: A+ J+ t( i! n5.39.217.76調味:
& }* U* T$ a! [9 e; Y5.39.217.76無筋麵粉3茶匙、胡椒粉適量、鹽半茶匙、糖半茶匙
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) ~+ g+ L1 ]' v/ H( q% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 V6 @! Q: e2 z
做法:
% F7 C* v; C6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將墨魚鬚切粒，墨魚撕皮後，需風乾四小時。公仔箱論壇0 _$ x1 ~# b+ B: D0 S
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2.把已風乾的墨魚切粒，加入肥豬肉用攪拌機打蓉。
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3.加入墨魚鬚及調味料一起撻至起膠，再擠成粒狀沾上麵包糠後壓扁。
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4.炸至金黃色，上碟，即成。
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Tips : , v" m: J* {5 l D8 B9 ?# y( o# T
肉質有彈性，墨魚鬚結實，吸盤有力為新鮮墨魚。 打墨魚膠，以大隻墨魚為適合。 用攪拌機將墨魚打蓉，方便省時。 風乾墨魚為要抽走墨魚中的水份。 將墨魚膠壓扁炸，容易熟透。tvb now,tvbnow,bttvb: B( T) ~3 |- s3 x9 n
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發表於 2015-9-29 05:58 AM
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