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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?% q% {1 Q/ V, u; i
墨魚2斤、肥豬肉3兩、麵包糠適量
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調味: & n% c, u% k; P4 R
無筋麵粉3茶匙、胡椒粉適量、鹽半茶匙、糖半茶匙; O2 s9 e6 X' i+ a8 G# F8 H3 x$ x
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* y, P7 T; [7 q/ d2 G: [) B$ n( I$ V" Ptvb now,tvbnow,bttvb做法:
$ H( U. b. [+ y/ Z4 s, K: c( Q }0 t公仔箱論壇1.先將墨魚鬚切粒，墨魚撕皮後，需風乾四小時。
! E2 _4 q) _% X$ t/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
\# G5 H0 d/ `& U公仔箱論壇2.把已風乾的墨魚切粒，加入肥豬肉用攪拌機打蓉。
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$ Q+ z( i7 M' m( h, S7 q3.加入墨魚鬚及調味料一起撻至起膠，再擠成粒狀沾上麵包糠後壓扁。
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7 d7 r7 V: r0 L; c* n; V& i) F1 v$ ]4.炸至金黃色，上碟，即成。7 h# ?% y U5 k9 B/ q+ H
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Tips :
6 y% L6 P+ z9 x/ b1 @0 i公仔箱論壇肉質有彈性，墨魚鬚結實，吸盤有力為新鮮墨魚。 打墨魚膠，以大隻墨魚為適合。 用攪拌機將墨魚打蓉，方便省時。 風乾墨魚為要抽走墨魚中的水份。 將墨魚膠壓扁炸，容易熟透。
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發表於 2015-9-29 05:58 AM
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