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材料: 5.39.217.762 ?1 P! B- e3 u1 }0 u5 d
鮮魷1斤，雞蛋1隻5.39.217.76- J. D5 b# f/ O! m8 P
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調味:
" F* h4 X5 m% ` Q生粉1湯匙、鹽半茶匙、豆瓣醬1湯匙、淮鹽1茶匙/ Z) y! E4 Q8 W& U5 a) E, ]
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5.39.217.76/ E) t1 Y4 B6 L- W, O
做法:
) Z$ s$ o6 M- k& \( L* k' b公仔箱論壇1.鮮魷去皮後，斜切十字花，再切成斜長片，並用毛巾吸乾水分。tvb now,tvbnow,bttvb! `* w* w' `. t
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2.加入雞蛋及調味料拌勻後，沾上生粉。公仔箱論壇6 i9 C! q# U& e2 f7 a9 ]% L
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3.燒一鑊熟油，炸至金黃色後上碟，灑上淮鹽，即成。
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肉色澤白裡透紅為靚鮮魷。 將魷魚從兩邊下油鍋，可免油溫突然下降，令炸粉黏。+ _$ }/ t0 ~: y n
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發表於 2015-9-29 05:57 AM
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