材料：雞肉１公斤
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" Y; [; i( I) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中型洋蔥２顆公仔箱論壇/ j; {2 e4 T0 K. n) U
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牛番茄２顆' T& V8 `6 E: t/ `6 r! O7 Q4 V/ m
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Ｍｅａｔｍａｓａｌａ、薑末和蒜末．．．．各１大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e1 A. {0 v) `' d1 z6 x9 V- {
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小茴香籽（Ｃｕｍｉｎｓｅｅｄｓ）１小匙2 H, e% ]9 x. C2 V- I- h
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綠豆蔻粉（ＧｒｅｅｎＣａｒｄａｍｏｍＰｏｗｄｅｒ）．．．．少許7 z8 a$ `2 {$ h6 O1 Z7 ?% e
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沙拉油３大匙
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1 M* V5 j h& j: A" Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽巴．．．．少許$ m+ w& r: {; x
. g: D+ d; P4 `1 z: X6 F公仔箱論壇做法：
7 E# a- J" n( v" |2 w. Y１．雞肉切塊、洋蔥切丁、番茄切小塊、薑和蒜切末,備用。
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２．大火,加入沙拉油熱鍋,小茴香籽爆香料,緊接著放入薑末和蒜末一起拌炒。
" y' A+ F( F; u, q0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" J o% Z* D1 O% \2 U3 B３．加入洋蔥丁和１小匙鹽一起拌炒至微金黃（約８分鐘）。
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４．加入番茄塊一起拌炒均勻。
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% H: ?( _" F ?' Y$ v# X, P公仔箱論壇５．加入５大匙Ｍｅａｔｍａｓａｌａ,１小匙綠豆蔻粉和少許水一起拌勻,並調至中火,擱置約１－２分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' K/ t: E0 n" G& h4 w8 R
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６．維持中火,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態,再加入少許水拌炒均勻。此時擱置約１－２分鐘,再加入少許水,繼續拌勻。' O9 L8 L" D# T! ?
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７．加入雞肉塊,在鍋中一起拌炒均勻,並接著加入多點水一起拌炒,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態時,再加入少許水,拌勻後,以小火燉煮至少４５分鐘,過程中勿忘必須偶爾攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb; o3 y/ A6 w, j: Z* p
/ \" O2 {: J2 {, X８．約莫燉煮到３０分鐘時,醬汁會會稍微收乾,這時要加入少許熱開水,繼續燉煮。
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９．加鹽或水來調整自己要的口味,完成。 |
發表於 2015-9-28 11:50 AM
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