材料：雞肉１公斤
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中型洋蔥２顆 F! D6 X6 D E* W. O7 `; t/ \+ Y# i
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牛番茄２顆5.39.217.76" G9 ` L, \1 f" y7 ^' ]9 A
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) A7 b# S6 s$ ]3 E: t" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ｍｅａｔｍａｓａｌａ、薑末和蒜末．．．．各１大匙3 x5 e3 D7 u7 [+ N$ `" d( V
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小茴香籽（Ｃｕｍｉｎｓｅｅｄｓ）１小匙公仔箱論壇. Z) D# Y( u! k }* C* @
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綠豆蔻粉（ＧｒｅｅｎＣａｒｄａｍｏｍＰｏｗｄｅｒ）．．．．少許
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沙拉油３大匙0 U$ C. Q$ S- k7 E. h# B
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鹽巴．．．．少許
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做法：公仔箱論壇+ j4 C' I2 t5 ?. I4 N; L9 t8 }
１．雞肉切塊、洋蔥切丁、番茄切小塊、薑和蒜切末,備用。
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% X) u6 l+ r2 }: l3 B' @, ?公仔箱論壇２．大火,加入沙拉油熱鍋,小茴香籽爆香料,緊接著放入薑末和蒜末一起拌炒。
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３．加入洋蔥丁和１小匙鹽一起拌炒至微金黃（約８分鐘）。
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４．加入番茄塊一起拌炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _$ S) J/ ?( g7 N6 o
: b5 N# t9 d3 F1 {" B5.39.217.76５．加入５大匙Ｍｅａｔｍａｓａｌａ,１小匙綠豆蔻粉和少許水一起拌勻,並調至中火,擱置約１－２分鐘。
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* c, ~$ X. d& j! U' z9 L5 p4 Y# P5.39.217.76６．維持中火,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態,再加入少許水拌炒均勻。此時擱置約１－２分鐘,再加入少許水,繼續拌勻。
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７．加入雞肉塊,在鍋中一起拌炒均勻,並接著加入多點水一起拌炒,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態時,再加入少許水,拌勻後,以小火燉煮至少４５分鐘,過程中勿忘必須偶爾攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb) I% T/ u5 c" o: z+ Y+ q$ L. F5 O i
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８．約莫燉煮到３０分鐘時,醬汁會會稍微收乾,這時要加入少許熱開水,繼續燉煮。公仔箱論壇& a# R7 R- u4 \, [; L) Z
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９．加鹽或水來調整自己要的口味,完成。 |
發表於 2015-9-28 11:50 AM
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