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材料:
7 u4 [" Y) g. {9 Y: `6 X9 p膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h9 Z Y2 @# \, c
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調味:
x1 E& S: Y- z Y公仔箱論壇糖1茶匙$ M8 [8 }9 K8 Z7 ?. n
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做法: 1 T5 d( {8 Q& @
1.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。
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2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。
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( N8 i; D H0 ?4 E# \: j. itvb now,tvbnow,bttvb3.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。5.39.217.767 H* D4 Z5 u/ @% D
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4.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。公仔箱論壇) h: t1 [ M2 k# {( h
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5.最後淋上已煮好花膠上，即成。公仔箱論壇, v& O: u/ G* n5 I6 S* U
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Tips: 2 s4 o5 ?8 n$ p3 B
水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。
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發表於 2015-9-28 05:54 AM
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