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0 M. w8 c9 o0 L" i膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻
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0 n7 Y1 B! [& y9 }" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @' c! R; X) |9 m* G( F$ V' x
糖1茶匙
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o' g8 Q; ]6 W% t6 z: U& f; J5 z
1.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。
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2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ M1 ?% |' ]5 {4 c1 {3 y3 b8 `
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3.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。
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4.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。
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5.最後淋上已煮好花膠上，即成。
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1 f/ {% O& G' J i e. v) @. Ptvb now,tvbnow,bttvbTips: 7 q& |& F0 r* d, c, z7 v
水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。
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發表於 2015-9-28 05:54 AM
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