( h# r% z$ v2 V材料: O1 g4 f2 J5 W. C) P' F
膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻, l$ ~2 d5 Q/ V9 a* `# i! ~
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P- s" m. {/ Q
糖1茶匙
/ t r, n1 q- c otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x; G/ s" v) B9 i# e0 o3 a) h
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做法: 5.39.217.76; |. ^$ @0 T% Q( |
1.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。
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# k6 {+ s6 B- i0 \; s& Ftvb now,tvbnow,bttvb2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。
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: V+ D4 n Q$ p7 Y! L6 \: U) atvb now,tvbnow,bttvb3.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。8 t) p# l4 V4 k0 f
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4.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。
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# L2 f1 f: ?" v- S) Q) O+ u# Q0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後淋上已煮好花膠上，即成。
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Tips: 1 o) c* @5 u4 |* o e4 T
水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。
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發表於 2015-9-28 05:54 AM
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