* g, u1 ?4 j! O. J2 G$ L+ R1 }材料: tvb now,tvbnow,bttvb, K1 I+ \7 Q& b
膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻
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6 y; U7 m; |0 u) z" J6 G調味:
) d2 J( w" B$ p: D0 m- H糖1茶匙8 _6 Z7 J$ O) m b. J7 T# r
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* X5 c& [# ? R- v6 K# Xtvb now,tvbnow,bttvb做法:
3 `1 d' k. c2 H# ^1.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m F' c4 R0 j; q$ p
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2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。公仔箱論壇6 N; s8 H3 a. ?3 W* w
; h% f+ E8 M/ W: b5 h3.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。公仔箱論壇0 @1 e4 _5 O6 w) R' ~
' E6 o6 Q t' Y& s7 k( A3 n5.39.217.764.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。9 I& c- P6 P' h4 {) o
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5.最後淋上已煮好花膠上，即成。5.39.217.760 F) F' V! T4 h2 u, P. F
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/ a- m$ _4 ?% N L/ i; n( F/ nTips: - i4 J5 Z0 M6 b# `7 |$ q& ?% ~
水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S4 N3 R$ m9 R# z. Q+ E" g
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發表於 2015-9-28 05:54 AM
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