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膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [0 P4 f3 ], v3 ]' [* A
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糖1茶匙
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3 ]) S; H( o }- o公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇- z! `6 \2 _' n! t6 D$ }5 `
1.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。
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9 ~) P% p. m/ F ~+ Ntvb now,tvbnow,bttvb2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。
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* `6 P- z2 d) ^& Y' o, s公仔箱論壇3.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k6 m: o8 N6 V' g( c/ _7 Z' ?
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4.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。
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5.最後淋上已煮好花膠上，即成。
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水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。: d' I9 v( M- C/ v5 s
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發表於 2015-9-28 05:54 AM
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