[中式食譜] 蟹王扒花膠

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材料:     & d2 n" x! Y8 @* E+ m& e
膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻公仔箱論壇/ c( y# {$ q$ n$ O
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. C0 k, T: Q' H& p' I5 N& v& {) F調味:     公仔箱論壇; D$ U/ g" u- j
糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R: J4 O( E1 I+ V8 C

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3 b1 T5 ~# S! [0 m, Gtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
6 I. L1 o/ M- _) Y. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。
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2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。& ~+ `4 I% c0 N+ H' u
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3.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。
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* N  O8 t0 s3 `: j3 x8 [tvb now,tvbnow,bttvb4.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。5.39.217.76) Y6 W' I2 h" D  k& ]

# L& Z. C" W& W2 e. ~' D+ M- O  D3 X) E5.最後淋上已煮好花膠上，即成。tvb now,tvbnow,bttvb- `* s% t- f* _- r

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5 A( o. U9 x# l/ h9 X公仔箱論壇Tips:     
( b" ]3 {5 I# K9 K4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。
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