& }4 H$ h$ r0 W9 M4 `公仔箱論壇材料:
4 [' m! M( p: {( {7 `9 Ftvb now,tvbnow,bttvb碎牛肉適量、白飯1碗、雞蛋1隻、生菜絲適量、蝦米適量0 k* E# k) P, v) `
) d; I, _$ L- q9 j1 Qtvb now,tvbnow,bttvb
: [' Y9 f0 J4 p9 p$ w0 b+ W! p加料蝦膏醬tvb now,tvbnow,bttvb, u; [8 y# a' a+ }$ b1 A
調味:
$ b; |$ l7 @) W8 Y3 o* p1 s蒜蓉適量、乾蔥適量、糖2茶匙、紹興酒適量
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做法:
7 x) c5 L- _0 W; K- \. L/ R. v1. 將蝦膏蒸15分鐘 。7 q9 C" `: |) V6 E; v; X& `
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2. 燒熱油鑊，加入蒜蓉、香蔥爆香，然後放入蒸熟的蝦膏，再壓爛。
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3. 倒入紹酒、生油半碗後熄火，加入2茶匙的糖，再以慢火煮香蝦膏。2 z8 R- @& G4 ^) h( _% H% `
2 g# U$ H; F4 D, z4. 將煮好的蝦膏放入存器，以生油蓋面防吹乾，放入雪櫃後可存放數年之久。
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4 Z7 w$ y5 S' H2 o* \8 f公仔箱論壇調味: 公仔箱論壇) u# F2 a6 P7 Q2 `: Q2 N
「加料蝦膏醬」1湯匙、蔥花少許
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m$ N' C# q6 h( v2 U
1. 燒熱油鑊，將碎牛肉煮熟後放入蝦米兜炒，上碟備用。5.39.217.76( P' z& Z8 C, h
3 h# B+ T- ]3 X2. 炒肉後不洗鑊直接炒飯，令肉味滲入飯內。
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3. 將攪勻的雞蛋汁均勻地淋在白飯上，然後加入備用的牛肉及蝦米兜炒。) o! |/ Y8 V$ @0 L5 H8 Y, {4 ?
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4. 加入一湯匙的「加料蝦膏醬」、蔥絲、生菜絲，炒勻後上碟即可。
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發表於 2015-9-28 05:53 AM
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