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碎牛肉適量、白飯1碗、雞蛋1隻、生菜絲適量、蝦米適量% a( ?* k) ]- a' r, S
5.39.217.76% Y! L. `, j9 G6 }. i/ b9 V3 Z
- |5 H3 s3 J) l( Rtvb now,tvbnow,bttvb加料蝦膏醬
- n/ ~6 Z7 t! }% {" ~9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: tvb now,tvbnow,bttvb6 q6 o! G' M3 ~
蒜蓉適量、乾蔥適量、糖2茶匙、紹興酒適量
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( G8 w/ A- W+ {1 G( ]/ g: I公仔箱論壇做法: % K1 Y& v5 E: ^: v5 Y
1. 將蝦膏蒸15分鐘 。
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8 g; ?0 C' Q0 x1 z8 O- D0 d2 }, }5.39.217.762. 燒熱油鑊，加入蒜蓉、香蔥爆香，然後放入蒸熟的蝦膏，再壓爛。; n, V+ { f2 q$ P) N f% t
. x2 ^3 A+ ^7 ~( I( `* l% y- o& u公仔箱論壇3. 倒入紹酒、生油半碗後熄火，加入2茶匙的糖，再以慢火煮香蝦膏。
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- k; k, O- |/ [! D% n+ c& G4. 將煮好的蝦膏放入存器，以生油蓋面防吹乾，放入雪櫃後可存放數年之久。/ r Z8 d9 a( a4 k
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7 Y! p% `. |. W( H調味: 5.39.217.767 ], R0 ^( G. s/ `
「加料蝦膏醬」1湯匙、蔥花少許
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! I* C6 e7 r j. ntvb now,tvbnow,bttvb做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~4 Y: k5 r( O* c1 W
1. 燒熱油鑊，將碎牛肉煮熟後放入蝦米兜炒，上碟備用。- O1 |8 \! T) E" J* n
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2. 炒肉後不洗鑊直接炒飯，令肉味滲入飯內。5.39.217.76$ M+ \6 q8 o F- w9 B' t
' c. @( g4 o* A; ?& A, [3. 將攪勻的雞蛋汁均勻地淋在白飯上，然後加入備用的牛肉及蝦米兜炒。
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4. 加入一湯匙的「加料蝦膏醬」、蔥絲、生菜絲，炒勻後上碟即可。
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發表於 2015-9-28 05:53 AM
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