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[中式食譜] 大澳蝦膏牛鬆炒飯


% T! [$ E- m0 k& v+ Y5 s5.39.217.76材料:     
( s* n, o8 ]% o5 \  c/ s& _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎牛肉適量、白飯1碗、雞蛋1隻、生菜絲適量、蝦米適量
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1 ^0 T+ E' D/ Jtvb now,tvbnow,bttvb加料蝦膏醬
! Y* q" z" E, k: }6 _6 E9 z/ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     
- L6 b" P- e  ^$ ?8 t' ~6 d3 b6 s2 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉適量、乾蔥適量、糖2茶匙、紹興酒適量
2 N" H' s  ^. H' r( R/ BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [7 n# V# X1 y- {" V4 ~2 y) a; g
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做法:     公仔箱論壇9 X) h4 E( c6 S. t. z$ u4 E6 }+ T3 R
1. 將蝦膏蒸15分鐘 。5.39.217.76" k. d- f/ h1 `, j) s
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2. 燒熱油鑊,加入蒜蓉、香蔥爆香,然後放入蒸熟的蝦膏,再壓爛。
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3. 倒入紹酒、生油半碗後熄火,加入2茶匙的糖,再以慢火煮香蝦膏。
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4. 將煮好的蝦膏放入存器,以生油蓋面防吹乾,放入雪櫃後可存放數年之久。
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/ Z' w" h# h& H: H7 v9 c調味:     
% j* m  u, C/ K5.39.217.76「加料蝦膏醬」1湯匙、蔥花少許+ X5 s* X  U) `& V3 w
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做法:     
3 r; E& {& N3 W3 _! m$ a0 l" G* vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 燒熱油鑊,將碎牛肉煮熟後放入蝦米兜炒,上碟備用。6 d; o; Z; i5 w) k% Z
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2. 炒肉後不洗鑊直接炒飯,令肉味滲入飯內。
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3. 將攪勻的雞蛋汁均勻地淋在白飯上,然後加入備用的牛肉及蝦米兜炒。5.39.217.76" h; X3 r) V2 o0 G$ y

% w6 @- D9 A% h2 @" K: ]) B* Z公仔箱論壇4. 加入一湯匙的「加料蝦膏醬」、蔥絲、生菜絲,炒勻後上碟即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L4 {% c" `, b: H
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