[健康資訊] 吃發芽馬鈴薯恐中毒！3訣竅挑安心

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馬鈴薯，味甘，性平。可健脾開胃，改善食慾不振。含鉀量豐富，可改善出汗過多，帶走大量鉀離子所造成的倦怠無力。
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【功用】公仔箱論壇8 v  w; C& {& ^5 X+ p. N) @+ O. z
❶ 馬鈴薯含有較多的必需胺基酸，為促使細胞中蛋白質合成的重要物質。
  I0 k; y! h8 q# _, b❷ 可健脾胃益氣，改善消化不良、食慾不振。
- u5 F* N* {; j( O- H❸ 可和胃調中，對胃及十二指腸潰瘍、胃炎的腹痛症狀，有緩解的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O' f0 X+ q6 @; L. M+ G0 O
【禁忌】tvb now,tvbnow,bttvb/ Q# b0 _7 w0 {0 }! [: F
❶ 發芽的馬鈴薯含有龍葵鹼，食後可能引起中毒。  C1 }* k2 t0 E, H* h% R
❷ 炸薯條或洋芋片是使用油炸的方式烹調，熱量會提高，以一份68克的速食店薯條來看：熱量330卡、蛋白質4公克、糖類41公克、脂肪17公克、鈉160毫克，實在不可不注意。
2 V$ A. v7 G: Ftvb now,tvbnow,bttvb❸ 馬鈴薯皮含有豐富的礦物質，尤其是鉀元素，還有大量的維生素C，所以烹
8 o7 c2 ]# ~& Y' f7 D' K公仔箱論壇煮馬鈴薯時，盡量保留皮一起煮。