[健康資訊] 吃發芽馬鈴薯恐中毒！3訣竅挑安心

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馬鈴薯，味甘，性平。可健脾開胃，改善食慾不振。含鉀量豐富，可改善出汗過多，帶走大量鉀離子所造成的倦怠無力。
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【功用】
; a# C( q- v2 ~  }# v$ c公仔箱論壇❶ 馬鈴薯含有較多的必需胺基酸，為促使細胞中蛋白質合成的重要物質。
6 A. ?8 Q% B* D( D5 d1 {# S% k❷ 可健脾胃益氣，改善消化不良、食慾不振。
* u: M, S2 g5 n8 C# B' g# t! X& }6 Q4 Mtvb now,tvbnow,bttvb❸ 可和胃調中，對胃及十二指腸潰瘍、胃炎的腹痛症狀，有緩解的作用。
* C' W4 z- Y; U6 j9 p公仔箱論壇【禁忌】
$ s5 Z* [$ P0 q❶ 發芽的馬鈴薯含有龍葵鹼，食後可能引起中毒。5.39.217.76; l& v3 U" E) J( R# U0 ?
❷ 炸薯條或洋芋片是使用油炸的方式烹調，熱量會提高，以一份68克的速食店薯條來看：熱量330卡、蛋白質4公克、糖類41公克、脂肪17公克、鈉160毫克，實在不可不注意。tvb now,tvbnow,bttvb' ^: W7 t9 Y& o. a. W( e/ c
❸ 馬鈴薯皮含有豐富的礦物質，尤其是鉀元素，還有大量的維生素C，所以烹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E6 c" R& H2 q3 C) o3 u* |" B
煮馬鈴薯時，盡量保留皮一起煮。