[健康資訊] 吃發芽馬鈴薯恐中毒！3訣竅挑安心

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馬鈴薯，味甘，性平。可健脾開胃，改善食慾不振。含鉀量豐富，可改善出汗過多，帶走大量鉀離子所造成的倦怠無力。
7 i8 ]5 u2 E) |$ j! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃發芽馬鈴薯恐中毒！3訣竅挑安心# N; c4 [* _. X9 q1 ]
【功用】! M% Z  ]* ], W
❶ 馬鈴薯含有較多的必需胺基酸，為促使細胞中蛋白質合成的重要物質。
6 ]- ?) J# s' b9 Itvb now,tvbnow,bttvb❷ 可健脾胃益氣，改善消化不良、食慾不振。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I/ e4 C3 P) F: s- _7 M
❸ 可和胃調中，對胃及十二指腸潰瘍、胃炎的腹痛症狀，有緩解的作用。1 z/ D5 t+ L2 x
【禁忌】; G& ~; u9 l& J' w. O+ i
❶ 發芽的馬鈴薯含有龍葵鹼，食後可能引起中毒。tvb now,tvbnow,bttvb; A+ X# y: [# @4 U
❷ 炸薯條或洋芋片是使用油炸的方式烹調，熱量會提高，以一份68克的速食店薯條來看：熱量330卡、蛋白質4公克、糖類41公克、脂肪17公克、鈉160毫克，實在不可不注意。
7 u. @6 W) O- g. o. t* f5 ptvb now,tvbnow,bttvb❸ 馬鈴薯皮含有豐富的礦物質，尤其是鉀元素，還有大量的維生素C，所以烹
! C! N$ d$ Z5 A8 C- n( y( @公仔箱論壇煮馬鈴薯時，盡量保留皮一起煮。