[健康資訊] 吃發芽馬鈴薯恐中毒！3訣竅挑安心

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馬鈴薯，味甘，性平。可健脾開胃，改善食慾不振。含鉀量豐富，可改善出汗過多，帶走大量鉀離子所造成的倦怠無力。
3 w. m) ?9 D  d4 G9 P0 n; |tvb now,tvbnow,bttvb吃發芽馬鈴薯恐中毒！3訣竅挑安心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c* _& y' H9 Y3 d: y
【功用】
: v/ Y+ ~$ {0 t5 T5.39.217.76❶ 馬鈴薯含有較多的必需胺基酸，為促使細胞中蛋白質合成的重要物質。公仔箱論壇+ T* `" T8 J; o* e
❷ 可健脾胃益氣，改善消化不良、食慾不振。tvb now,tvbnow,bttvb+ w4 \+ m* [: }1 G3 l
❸ 可和胃調中，對胃及十二指腸潰瘍、胃炎的腹痛症狀，有緩解的作用。
) o! S. L; v+ H% Wtvb now,tvbnow,bttvb【禁忌】
: }% s; O  T1 o. e* L, ttvb now,tvbnow,bttvb❶ 發芽的馬鈴薯含有龍葵鹼，食後可能引起中毒。公仔箱論壇3 j& i- r4 ]/ P
❷ 炸薯條或洋芋片是使用油炸的方式烹調，熱量會提高，以一份68克的速食店薯條來看：熱量330卡、蛋白質4公克、糖類41公克、脂肪17公克、鈉160毫克，實在不可不注意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }. J2 g2 J" j3 y" W! _4 T! l
❸ 馬鈴薯皮含有豐富的礦物質，尤其是鉀元素，還有大量的維生素C，所以烹
% }& K* U3 ~1 t. I9 K煮馬鈴薯時，盡量保留皮一起煮。