家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。
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7 ~# g. L- v D! K5 J' W' M- L) r【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺
9 `1 I: \, Z7 A/ f PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 k, U) P( q' U8 J9 w6 [& a
九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。
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此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。5.39.217.76- @, N; Q, R' r6 Z V5 w
6 z. X, S, @& y7 H2 d( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【好處2】抗菌消炎，預防感冒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~4 r! f z3 y% P
5 m& _! L8 t) x7 P# |5.39.217.76九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。
0 b3 s4 y, t' p w( k5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ I5 y6 K5 u; u/ L0 q( `7 p1 ]【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變
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葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。
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5 Q$ ~5 R; n" J* J, X5 k2 D【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞
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維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。
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( p7 g, I4 `+ {) }1 R4 X5 j公仔箱論壇【好處5】抗氧化，預防癌症4 f" E! o, l$ ]7 m |. E! l
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美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。
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8 S8 \7 I5 y- }' U$ C: o2 P4 u2 W* _5.39.217.76【好處6】女性經期前的優秀夥伴5 X( O" H6 s, g4 F. u1 r
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富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。! E& W; B* u2 v7 r, ~; Z4 J& u2 b5 y
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※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]3 _* Z9 [# g) Z$ V
' [8 [$ W- n) r【食譜】DIY羅勒胡桃青醬
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. v+ ^5 v. H( I FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（2～3人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F7 S) r+ f9 U% V) u& ]1 U) o
1. 九層塔葉 80公克5.39.217.768 @0 ]1 I5 E, o+ r2 h( E
2. 胡桃 20公克
5 k, ^ R! L8 S s: }% |3 u) G/ i公仔箱論壇3. 洋蔥 1～2片
# N9 T, `0 ]9 ?, Z5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 特級冷壓橄欖油 100毫升
% V4 s; r8 A h( t3 }' ztvb now,tvbnow,bttvb5. 粗鹽或鹽巴 1小匙# H4 J& p# Z8 g% t
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做法- s2 e6 g: N4 m/ L7 |/ e6 I# {
1. 先將胡桃用平底鍋煎過。7 f0 c v% E; f3 d h, s9 f
2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。
, z! q# X4 W; ?5.39.217.763. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。
4 ~) {2 _6 S& ^4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。
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※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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