家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。
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【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺5.39.217.76. O, a0 j! ]& ?. I1 S9 C
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九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v: Z* q+ S/ h) {
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此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。
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【好處2】抗菌消炎，預防感冒% B, @( n# i7 i% k" j7 }; E3 w
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九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。tvb now,tvbnow,bttvb/ x" Y* W. s+ t7 m. b/ J, H
+ G% h' Y O$ g* B" D& A/ J1 c【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變
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葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。
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6 v0 Z! m* g( @& T: V7 k) c8 N2 u5.39.217.76【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞5.39.217.769 K, U) e) j+ b1 D6 V
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維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。
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- j) ~1 V; N$ l【好處5】抗氧化，預防癌症
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美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。
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【好處6】女性經期前的優秀夥伴tvb now,tvbnow,bttvb3 f' S$ H. r% M% s
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富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。
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※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。
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" k j' {2 V9 f( N! w. }5.39.217.76【食譜】DIY羅勒胡桃青醬
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, R# c0 E) ? r( G材料（2～3人份）
9 ^, `3 [5 r) N" b6 H' Q( l5.39.217.761. 九層塔葉 80公克
7 u% x3 ?7 @. a( ]6 Q5 K9 `2. 胡桃 20公克
2 o5 d0 o0 S+ `% z/ F8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 洋蔥 1～2片; W0 B5 P; s% u( `- q9 q
4. 特級冷壓橄欖油 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb! x1 M$ a z7 y& H! n" W
5. 粗鹽或鹽巴 1小匙$ L! D( G+ w7 Y- z- E- B/ ]- v
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1. 先將胡桃用平底鍋煎過。
% A4 C; c% ?; Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。
* F8 b; \( Y# Q1 _* u( f5.39.217.763. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。
* @0 O/ L+ K. w4 N$ I5 `( ktvb now,tvbnow,bttvb4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。
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※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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