家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。
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: u2 a' K) v2 \1 @8 x+ O" gtvb now,tvbnow,bttvb【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺1 B- A) ]5 q! }( N" N. b
, X$ w6 g4 U, H9 r+ \公仔箱論壇九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。5.39.217.76. P1 Y+ G3 L; m; }" \2 g" ~
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此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。tvb now,tvbnow,bttvb( O7 z: D; r/ \, }+ a& [" J
: s6 S( N9 L8 g/ Ttvb now,tvbnow,bttvb【好處2】抗菌消炎，預防感冒tvb now,tvbnow,bttvb" c# D4 [& K7 F$ G% [5 L% m& n
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九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。tvb now,tvbnow,bttvb6 g* h% v/ r, C4 k' J; N
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【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變5.39.217.76- B& u; F/ J4 {3 K9 a
2 `6 f: [5 {1 _) I3 W0 f5.39.217.76葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。
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) D% H8 |/ z/ r' l% ?( ~* P( }# ~; G1 p【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞) u7 u& G( R+ I, E/ P
r* u( ~$ m0 K+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。( n, x' _5 L( G/ Y P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S5 y' y9 @- p8 E% ?7 l! G2 `- [
【好處5】抗氧化，預防癌症5.39.217.76# R) D, m- J$ b1 y
! d! |2 |. G" C$ H) o美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。
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. i7 j6 g1 K- `2 ?" {6 b【好處6】女性經期前的優秀夥伴
* D- x9 W h5 V* q6 m J5 Y! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ J5 @8 n4 [5 X$ z& `2 A6 r+ M% p5.39.217.76富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。
% {" T0 l: H8 X, |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~/ U! q5 E' A% L! k6 x
※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。: d0 G' ~, X* o' E( f* g
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【食譜】DIY羅勒胡桃青醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e9 J9 L# z5 h" N9 E
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材料（2～3人份）* O, J6 R# Y( I; V, t: `# B
1. 九層塔葉 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X! r8 i" U/ M& c6 w
2. 胡桃 20公克
# o# Y! s' @& b, }7 j+ B6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 洋蔥 1～2片
7 X! k5 D/ t _, Y8 r( `公仔箱論壇4. 特級冷壓橄欖油 100毫升公仔箱論壇$ V7 T% c- ~* ^" T' n% `
5. 粗鹽或鹽巴 1小匙
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1. 先將胡桃用平底鍋煎過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z* e" p P3 p0 [# s W
2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。
4 t2 K$ B- X% T& c/ w H# Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。
$ Q R$ q; k/ r" w! z! J0 l4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。
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※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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