家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。tvb now,tvbnow,bttvb6 a" p3 z( K# O0 l; Q
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【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺
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九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。
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此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。
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9 u9 J& e/ P/ X2 e, e公仔箱論壇【好處2】抗菌消炎，預防感冒5.39.217.76# E2 R: Q, C2 Y& Q0 \
8 W, W. u8 h l) D3 q, t九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。
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, e+ C2 G& W: [* U7 @" r& mtvb now,tvbnow,bttvb【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變2 d9 t# e9 W) ^# @4 y# i$ G
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葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~' `+ Y) m8 _% W! a
8 o& p4 F2 j: \1 T' o【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞
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' V0 o7 y" b3 q$ ]/ H. ?維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P4 m. k* w# ~
) P4 O7 f9 o8 D0 F公仔箱論壇【好處5】抗氧化，預防癌症公仔箱論壇2 q7 ` ?* J& D# S& T; h- q7 t
: r" h- C* p1 W4 K4 B公仔箱論壇美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。
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【好處6】女性經期前的優秀夥伴公仔箱論壇9 |+ [% Y* _0 u' u
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富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。
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※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。公仔箱論壇# s3 z8 F4 Z5 ]* ?. U# z% E
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【食譜】DIY羅勒胡桃青醬
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材料（2～3人份）5.39.217.761 \/ t# ~# Y) z7 M) T$ K9 n
1. 九層塔葉 80公克公仔箱論壇7 r8 {0 [) z0 X3 ~3 D& I6 Q2 R
2. 胡桃 20公克
3 N, | a0 q: {! O# M7 U5 A公仔箱論壇3. 洋蔥 1～2片
+ A8 D: R* ^( l3 o. J: I: l0 etvb now,tvbnow,bttvb4. 特級冷壓橄欖油 100毫升) ` r4 u7 Z D& f
5. 粗鹽或鹽巴 1小匙公仔箱論壇4 `" I4 @% l7 G8 K& Y
' J0 }7 K4 z2 q5 ?: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! z4 W' I' b# v; vtvb now,tvbnow,bttvb1. 先將胡桃用平底鍋煎過。
`/ @6 c% W9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。5 @' V# r$ P- T# {* ~9 s4 W* L
3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。5.39.217.762 `% R& _* B2 x( U$ m
4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。
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' a) J6 x# U; N# u5.39.217.76※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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