家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。
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【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺
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" m* r$ v- @- ltvb now,tvbnow,bttvb九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。
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4 J: T$ u8 v( Y: h$ U4 B5.39.217.76此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~8 R/ t5 T$ _
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【好處2】抗菌消炎，預防感冒
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九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。
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9 ~' _% ^ o+ S; Z公仔箱論壇【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變
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1 g* v6 P; n/ Z4 [公仔箱論壇葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。
9 K$ a$ ^/ H" ^5.39.217.765.39.217.76: J* D0 f3 ^; }- [2 }: Y9 V# m3 v
【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞tvb now,tvbnow,bttvb8 @: m1 O- ^, V7 y! w8 N9 G
% O; w) ]% x; Ftvb now,tvbnow,bttvb維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N4 b; h) w$ h* y6 c7 {8 J8 x
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【好處5】抗氧化，預防癌症tvb now,tvbnow,bttvb# a2 z: \& ^2 E S5 J" l, V2 v
" A4 a$ @; }) g9 Z( e美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。
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' [1 s/ R, v: E# p0 F9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【好處6】女性經期前的優秀夥伴公仔箱論壇# n* i L- y$ P2 R) A& y; }5 g
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富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。
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" R9 y) O# C1 O+ J2 W$ F BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。tvb now,tvbnow,bttvb U$ J X( \8 a3 z+ G% {
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【食譜】DIY羅勒胡桃青醬
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材料（2～3人份）公仔箱論壇' q T- I( y+ f" Y8 l* ^
1. 九層塔葉 80公克
0 K9 F! n6 ^) T2 ]5.39.217.762. 胡桃 20公克
0 |3 ~0 o9 W% s8 w3. 洋蔥 1～2片5.39.217.76. Y8 L* P" g7 J, D" _) p' z) s
4. 特級冷壓橄欖油 100毫升
$ P% K9 J2 S2 L5.39.217.765. 粗鹽或鹽巴 1小匙
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; Q7 d( Q% g. f$ b- B1 jtvb now,tvbnow,bttvb做法
9 v: G8 |% g$ v) i7 A2 k9 j1. 先將胡桃用平底鍋煎過。
. ~2 P b4 K' z' _9 O: otvb now,tvbnow,bttvb2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。% t) W* G( `6 `6 `% A
3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb( a$ [ O# B* m, _
4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。
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9 E. S H* S- V6 i4 d% @2 ptvb now,tvbnow,bttvb※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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