材料：
2 P0 E3 |! v; ^2 O6 X% Y. Gtvb now,tvbnow,bttvb加拿大豬扒.....1塊
$ v) T" x9 o1 W8 i: z' }- a5.39.217.76麵粉.....30克# p% J, f; d& `7 b* F* D9 H* P
麵包糠.....30克4 F3 p/ Z8 x1 J; n5 J9 |1 z
雞蛋.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb7 h. q/ o* C7 A: ?
鹽.....少許6 N8 g) N; }( I8 c1 J* j
黑椒.....少許
5 \7 ~ V$ F- F. R+ i* O( r& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....20克
: V( g" C( A) v& v1 R橄欖油.....少許公仔箱論壇. c( q. O) R, @. u& M: L% a! x
番茄.....少許
- ~& |# s* e7 J% i8 D( m7 Qtvb now,tvbnow,bttvb沙律菜.....少許公仔箱論壇4 U/ W3 U+ u1 }$ ?) z
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; `" Q/ J% Z) \5.39.217.76做法：
7 i1 P: Z1 L9 R- h$ f1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。
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2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。
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3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。
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. |3 R9 [. x" [/ Btvb now,tvbnow,bttvb4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
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5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。4 ?) U2 h1 O! h1 [2 U) f3 Y4 l3 j/ r
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貼士：5.39.217.76" ?4 Y9 }. Z" V ?- L% m
1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。5.39.217.767 j3 [ ?- U) l$ e* _6 A
* Q6 n1 W4 B* a: ?6 L. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。1 `; @, s3 m; @
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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