材料：9 Z+ ^ y2 t: _- M
加拿大豬扒.....1塊
7 b) h& _2 v* ]) D1 V3 b0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....30克/ i: `1 }. x: y( _' u$ t6 Q$ J; s
麵包糠.....30克
5 Q/ Y/ Z( ~- f5 |9 Z雞蛋.....2隻公仔箱論壇3 N2 L- y' z0 n6 j0 Q$ x9 b* n
鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k( a" W! ]+ D3 W3 R
黑椒.....少許
: G# y) Y: I) Z! a5.39.217.76牛油.....20克$ S# B. @& D2 B
橄欖油.....少許5.39.217.76& X* }9 o0 `' q/ E4 }4 E! \9 j
番茄.....少許5.39.217.763 M$ P, }# o& h& K2 s I* n
沙律菜.....少許% I$ y3 l) A% F) l4 [
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- ?" z3 F( k# K! F7 R做法：
B! f* j# ` t4 c6 {公仔箱論壇1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。tvb now,tvbnow,bttvb, E; U9 v0 F% k0 C8 I6 U
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2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。5 F+ i5 f* C% T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a1 Z4 Z- t) Y% V% q# N" }; ]
3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。
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' E& h% @% ]9 ]1 i$ T. `/ ` ]' e4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
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' z P8 C, {" y3 ~$ t' }' s公仔箱論壇5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。tvb now,tvbnow,bttvb w) O3 g- _% B% j5 {) L6 g
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1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。公仔箱論壇( E& K1 E J/ ^2 x/ Z5 `4 v
8 x+ w" B. B6 s- Y. i( O) |tvb now,tvbnow,bttvb2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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