材料：
0 O3 x: K$ X( e3 } g加拿大豬扒.....1塊
+ g, Z# R* n& I; s) j公仔箱論壇麵粉.....30克
& N9 z. d1 ]9 G P/ y) Q: _2 A5.39.217.76麵包糠.....30克公仔箱論壇% V# D) f4 H {4 w0 N
雞蛋.....2隻
. }* b$ L' v: E& V8 e, }公仔箱論壇鹽.....少許
! P4 h* r: f% v9 W, ^3 N/ Dtvb now,tvbnow,bttvb黑椒.....少許
1 _1 F+ b# c$ f5 V) |tvb now,tvbnow,bttvb牛油.....20克
: ^# v4 C% r8 l4 q# }5.39.217.76橄欖油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb! T: h& c8 G7 i& }( K5 I' {7 P, ~
番茄.....少許tvb now,tvbnow,bttvb! w7 A/ I9 \# S, {* a# S
沙律菜.....少許
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F* g2 l# @9 ?$ v' w3 A( Xtvb now,tvbnow,bttvb做法：
) V2 y1 a# ^* b B0 Btvb now,tvbnow,bttvb1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。
) o1 c; o$ i! A, B) a* l6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 `0 }* N1 Q7 o* i& G8 btvb now,tvbnow,bttvb2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。
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' Y( C; X! U( _6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。5.39.217.762 s0 n9 F* W' ~0 \( h& Z
9 G/ l+ ?# O! q& i% c- {# T5 `4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
7 h! O- C" y/ z6 l: ^( U6 K4 D) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 m, i3 a8 @. D- S5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
: w/ R2 W+ y: Z2 R1 F公仔箱論壇公仔箱論壇: k3 r# j, ?. b8 t5 H0 t9 d
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1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。公仔箱論壇: }2 d" b+ R* N B6 e1 ^+ ]0 C
4 z; }8 ]4 {2 C# i: `1 O; |5.39.217.762. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。公仔箱論壇' b; J" m, ?% Y2 m
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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