材料：
& ]0 g% D. q8 F& x& Q# B4 ?0 B1 @加拿大豬扒.....1塊
}1 E2 R& S7 v" ?2 z) t `麵粉.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h# H4 V- h1 v3 O; c9 N
麵包糠.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v* h8 X o7 `, _. j5 K, ]
雞蛋.....2隻
1 a* _0 s) [# M% F5.39.217.76鹽.....少許
' F0 {8 B6 a) R, C黑椒.....少許1 ]! q J: |) K2 b7 d
牛油.....20克
7 U N: x. p8 Q; e) u橄欖油.....少許
0 Y; z( d7 { l% l- J5 w* c0 p番茄.....少許$ q: Q& o R' i& U. a4 s) o
沙律菜.....少許( }/ Z& t9 a4 i$ C( `* }) U. [
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/ P2 w6 u. Q0 l- y( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 O% G9 Z% x& a5 ^* F( e* ]" |' Z
1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。6 }1 [5 G5 V" W8 _; M) Q1 L
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2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。
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3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。
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0 H9 I: l$ E0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
- J2 I, i: u8 \% T. M# @ |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E) f R. R1 ~4 S$ c8 e8 r
5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
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1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
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2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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