材料：5 [3 H6 l& o4 }7 W: I6 ?3 R
加拿大豬扒.....1塊
( V. k% r6 w6 E5 K/ S* g' @tvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....30克/ ]% u3 \; i! a2 p0 Q
麵包糠.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f z: Y# y& a) P' o9 C, k
雞蛋.....2隻
" c- A8 h2 Y' k9 Z鹽.....少許公仔箱論壇3 ]: b7 s' s6 c C+ [! w
黑椒.....少許
( v/ S* i) Q* r$ a, L$ U+ Ltvb now,tvbnow,bttvb牛油.....20克
# r G' E( |! s% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....少許
$ N% C& H" W9 Y" y公仔箱論壇番茄.....少許
& I1 W; R) M# J% m0 g+ A5.39.217.76沙律菜.....少許
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f( B: u9 c2 V' B4 W公仔箱論壇做法：. B& m y: E. S! I& v9 T+ o
1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。
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) v' l/ `0 o8 m3 h1 j2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。
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D5 H0 a* B2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。公仔箱論壇/ G& p) o5 G/ F+ @' g
+ l( V8 U9 U2 i* H1 ~: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb# K! }9 S" A8 I8 \
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5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
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1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。tvb now,tvbnow,bttvb$ i* H) Z+ ~# v# ~
; `5 k0 C' X% I+ @7 a& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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