材料：
0 S8 |( `- q6 W/ E9 G加拿大豬扒.....1塊
$ k2 @4 n$ X- a" k麵粉.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `3 y r* N/ l* T$ b3 i, `
麵包糠.....30克公仔箱論壇4 P2 y; ~9 R. k+ U. h9 H
雞蛋.....2隻5.39.217.76& W7 J8 p e! _7 ?7 T
鹽.....少許! w& K- X2 E; ^: m2 m# H; P
黑椒.....少許# U5 J8 @0 u: p# q
牛油.....20克
6 Z& Z0 d2 i# P4 F5.39.217.76橄欖油.....少許
. d3 T" C' c, n. Q' m, T# L6 a番茄.....少許
2 E* Q3 q c8 V2 c1 d6 b+ E公仔箱論壇沙律菜.....少許
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2 I% `4 O+ `0 D6 o% o做法：
% F) E2 B# J9 t- ~tvb now,tvbnow,bttvb1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。公仔箱論壇- ^6 o5 |7 H& X1 R8 |
+ ]9 i9 f$ {% J% q. N$ K/ `" ]公仔箱論壇2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。tvb now,tvbnow,bttvb6 S, a" l* Z+ R) @9 s4 b3 }; M
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3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。9 u I3 D# F0 }) n
$ t Z& p( ?, C% Y! I- t, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
9 \0 L F1 K- n3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W, ]/ a; b* b3 {! Y7 t, b! p$ A
5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
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1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。tvb now,tvbnow,bttvb# g6 K; z, W, N8 Z+ q
0 L1 n3 J1 A, n2 o6 |8 @/ g% }5.39.217.762. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。5.39.217.761 M" o/ K6 [" y, J
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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