材料：
* ?5 f6 X4 ~1 [3 ^3 ~' @) i9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加拿大豬扒.....1塊
' F$ m$ R* f! K' {2 q# V3 L9 V7 ?tvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....30克2 D% M9 k, g$ `% O* c
麵包糠.....30克
o" N1 K! x3 ~# W' \3 p( T5.39.217.76雞蛋.....2隻
% r% o/ O! B3 U% _tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許5.39.217.766 _; ]3 k2 g( ~
黑椒.....少許
2 z6 q. W1 l X# X# x: n; htvb now,tvbnow,bttvb牛油.....20克5.39.217.763 H1 p5 C$ B* m0 ^' s
橄欖油.....少許 w+ ?# t0 l. p6 ?
番茄.....少許5.39.217.76- ~7 d, B8 P" N$ t; q6 c+ V. }8 L" w
沙律菜.....少許5.39.217.761 o1 g6 @8 f+ ~/ N
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做法：' r6 s% B( e$ M% i9 H- J% E8 h
1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。
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2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。5.39.217.76, ^0 ?! ?2 D. w
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3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d5 P2 @0 S$ V, D
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4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb" Z' y- `3 E5 m1 N- D
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5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。公仔箱論壇0 x/ I" s" v: V M6 n( d( N
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貼士：2 k8 E3 Q" D# ^7 P- L
1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
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5 d& X4 I, x6 ]3 ]; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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