材料：
+ A/ K9 M8 o% n* `9 A. x' |2 x2 D5.39.217.76加拿大豬扒.....1塊* F, Y, b! H; O$ o
麵粉.....30克
; u% I; ?( P' k& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包糠.....30克tvb now,tvbnow,bttvb- l" z& |% Q$ f
雞蛋.....2隻0 _: Q! U; w* P, g1 i1 ~
鹽.....少許
; A R3 R; b! C; L4 x4 c% i* _ L. {公仔箱論壇黑椒.....少許& U8 Q. \& c4 G' q+ f
牛油.....20克# v. B9 n1 F: I
橄欖油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb) K) F# ^# H$ N N9 g
番茄.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p9 l, f8 B1 r6 t+ u3 v7 d
沙律菜.....少許/ N* T. Q2 Q; S* `5 C6 L- q
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, v+ A7 b/ z8 B. u6 K5.39.217.76做法：
3 B9 B0 ~2 H) O" b& Z! M; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |2 f5 n! w9 x" Q
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2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。
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2 T5 B( o/ w' t1 y' @% b8 @3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。& I+ V; O {8 u
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4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
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5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。- ]% E% f# |# \* X8 q- p
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貼士：
5 w8 W( O& L' v+ L9 w, `8 E5.39.217.761. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R: B3 O; _$ R0 B
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2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。5.39.217.76, ?7 z: j7 L6 @# J" v1 R" Y1 ~" R; r
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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