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材料: 公仔箱論壇0 X' o) f3 n# \+ r5 n9 i; {0 u; H; ]
藍莓適量、碎豬肉適量、檸檬(汁)半個tvb now,tvbnow,bttvb8 D& z# N+ {+ ]2 I
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- N2 J8 f5 j5 {: e5 r+ T5 B5.39.217.76豬肉醃料：
! F% v, i$ r3 y9 {% Z7 R( ztvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、糖少量、水適量、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb5 C& a$ G& P+ D+ p w
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做法: 6 S, @8 e4 b' Q& {5 G, e+ B
1.把藍莓打碎至小粒狀，加入檸檬汁。
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2.把藍莓和碎豬肉拌勻，打至起膠。
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9 u& S1 Q- d- X; a- d5 p# E6 xtvb now,tvbnow,bttvb3.下油鑊煎，熟後上碟，即成。
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* w' H7 l% @" h6 c3 W, O( VTips:
. f g$ {7 h2 i7 A3 p% vtvb now,tvbnow,bttvb攪碎藍莓保持小粒，可增加菜式口感。 醃肉時加適量水分，有助鬆開纖維。 肉餅外層沾上生粉，可保存肉汁，減少流失。
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發表於 2015-9-27 05:50 AM
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