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藍莓適量、碎豬肉適量、檸檬(汁)半個
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- H7 O6 \3 b" C6 Q4 etvb now,tvbnow,bttvb豬肉醃料：
4 y7 I2 w4 X" V% d1 Q, atvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、糖少量、水適量、生粉適量
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做法:
9 w3 A" o4 `* D4 [ ]( v, ttvb now,tvbnow,bttvb1.把藍莓打碎至小粒狀，加入檸檬汁。
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. _; W. `8 R0 X# Z2.把藍莓和碎豬肉拌勻，打至起膠。
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3.下油鑊煎，熟後上碟，即成。
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Tips: 公仔箱論壇( o( S& Q u' M3 X0 @
攪碎藍莓保持小粒，可增加菜式口感。 醃肉時加適量水分，有助鬆開纖維。 肉餅外層沾上生粉，可保存肉汁，減少流失。
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發表於 2015-9-27 05:50 AM
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