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[中式食譜] 藍莓煎肉餅


7 U  o  C, b( K' Y( F8 `9 m, h. `2 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
, B$ F3 k8 I  h# k  I% O0 l( Z/ t公仔箱論壇藍莓適量、碎豬肉適量、檸檬(汁)半個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L+ [3 U1 ^. p- A# C  l
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7 S5 K, K# K; q+ B8 v  hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉醃料:
; s" l* T9 k! C1 a/ V鹽半茶匙、糖少量、水適量、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb& e! t! d7 z$ S& N8 D# [
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; X& z) n. y; X- Q1 U做法:     
3 x5 ]7 y# P8 g" B. C3 |0 Etvb now,tvbnow,bttvb1.把藍莓打碎至小粒狀,加入檸檬汁。5.39.217.765 }0 `5 X) }4 D+ M% R8 u5 L2 I

7 A! a& f$ f5 }2 m5 J- S( ^tvb now,tvbnow,bttvb2.把藍莓和碎豬肉拌勻,打至起膠。
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& M# d! q1 E1 j" _2 n# K% @3.下油鑊煎,熟後上碟,即成。
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Tips:     
5 o3 J5 u! o( y, h* I: f3 ?攪碎藍莓保持小粒,可增加菜式口感。 醃肉時加適量水分,有助鬆開纖維。 肉餅外層沾上生粉,可保存肉汁,減少流失。 # ^1 t: W: I" E9 `

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