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材料: 公仔箱論壇" a" N2 r+ Y2 ~) H. W/ l; y
藍莓適量、碎豬肉適量、檸檬(汁)半個+ `2 }# _ F0 q- _' r
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|1 U3 g, s& ~2 O" n豬肉醃料：) q3 L- J+ S% ]9 P9 Q
鹽半茶匙、糖少量、水適量、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb3 {# B! C, `# g. m3 B( [5 |
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做法: ) `% I: O" h, X" z. O+ T/ v! B) Y
1.把藍莓打碎至小粒狀，加入檸檬汁。8 x( P* L. {1 q! w% a( R* W; H
& H4 f( V' K$ W1 y, x公仔箱論壇2.把藍莓和碎豬肉拌勻，打至起膠。公仔箱論壇9 ?1 e* _& s4 l
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3.下油鑊煎，熟後上碟，即成。
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攪碎藍莓保持小粒，可增加菜式口感。 醃肉時加適量水分，有助鬆開纖維。 肉餅外層沾上生粉，可保存肉汁，減少流失。 5.39.217.761 ~8 z( p% t8 i& w: A
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發表於 2015-9-27 05:50 AM
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