[中式食譜] 藍莓煎肉餅

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb# O" o9 v0 M9 Y7 h
藍莓適量、碎豬肉適量、檸檬(汁)半個" U+ @; K% l: K! r6 `, d& q5 ~2 s- t3 V
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豬肉醃料：tvb now,tvbnow,bttvb# A# a0 _: `: G. B/ Q
鹽半茶匙、糖少量、水適量、生粉適量
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做法:     
8 E. z- c7 H; a5 R( A1.把藍莓打碎至小粒狀，加入檸檬汁。
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$ h; _  }2 }4 ^) E: s1 G) ^8 u$ q" o公仔箱論壇2.把藍莓和碎豬肉拌勻，打至起膠。
6 b( ~7 }8 e& \$ g$ m! L4 \' X2 k" @公仔箱論壇
  Q$ a- [! F. }7 D& u3.下油鑊煎，熟後上碟，即成。
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" U4 {7 s2 q/ L! {Tips:     
( u% v/ n5 @4 z0 W/ k  htvb now,tvbnow,bttvb攪碎藍莓保持小粒，可增加菜式口感。 醃肉時加適量水分，有助鬆開纖維。 肉餅外層沾上生粉，可保存肉汁，減少流失。 公仔箱論壇6 X% q* H& [5 L. N

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