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材料: . _/ P, z1 x7 ~
香辣炸魚鬆材料：
" Z. m( R3 U9 y5 @% m5 H% l8 I' f# D烏頭1條、麵包糠適量
0 ?! e7 m: I9 o( _1 _8 m. i7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D, }! t: X) u# H
" z3 ^9 S; t& E, S# s; O3 S5.39.217.76芒果沙律材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t- ]8 i7 n" j7 G; e
椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量$ ? O8 f: S3 L F9 p2 ]$ n5 O
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& {4 I! j& e( l( R, h8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
3 m! O. h D5 p }. o七味辣粉適量
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" b k/ [! X' I: g$ |tvb now,tvbnow,bttvb做法:
6 H+ p) d, E! V: H5 x公仔箱論壇芒果沙律做法：
/ _8 X2 J" P4 F N* [1.青芒果去皮，刨絲。
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2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。
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香辣炸魚鬆做法：公仔箱論壇: q) ^- b( l* b+ ^$ _2 R
1.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。
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9 e: c* F( e# U r, Y7 {; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F1 q& c1 J* u W
4 X. i/ |0 L) Z- j2 p. ^8 r# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。
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4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。
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Tips :
4 C# v# a2 H4 B" q* X5.39.217.76蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。公仔箱論壇7 W4 O9 K) d' D( B; J8 k! h8 l
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發表於 2015-9-27 05:49 AM
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