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材料:
3 t9 w0 M. z* P+ N5.39.217.76香辣炸魚鬆材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h; p( a# ]: A' s3 f
烏頭1條、麵包糠適量
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芒果沙律材料： 5 `1 _6 H# b' g; m
椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量* d1 O! r- ^& \
' F7 F3 D# u$ `! |7 B' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v& ?; [8 _6 ?1 ]2 k' I& g6 B
調味: " c u3 e% r: N. l( @3 R/ X
七味辣粉適量
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6 q+ o- ?( v+ Dtvb now,tvbnow,bttvb做法:
`6 ^" Q* m% x7 [5.39.217.76芒果沙律做法：
. A' {$ s3 b1 H, D/ z' K- [tvb now,tvbnow,bttvb1.青芒果去皮，刨絲。, P! \. f$ ^, V* ?
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2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。
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+ _: d5 V/ v( q: \$ ?: W( y6 t. O香辣炸魚鬆做法：
/ u2 ^8 p6 n9 [+ G+ f& S+ Z5.39.217.761.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。7 f/ B- B8 @3 _; Q8 v
7 A ?0 v2 e: \, j$ G) ?3 B- x$ h/ d5.39.217.762.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。
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' }! Z) T- R5 C. Z9 ~5.39.217.763.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。公仔箱論壇1 k- N8 s' W2 f+ b. Y
3 L9 G5 K& k0 x. \* L+ A# F5.39.217.764.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。公仔箱論壇; R! T/ M. F6 g5 ^5 l" x
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& ~- w* k& Y8 E, V( u7 `. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips : 公仔箱論壇; U0 n% H& h! N6 S. F
蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。
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發表於 2015-9-27 05:49 AM
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