% f" H! b/ t; E% v: r: s4 G材料:
) l: I9 p0 r% s0 z% e2 C% w香辣炸魚鬆材料： 5.39.217.76* @! v/ d3 L: r7 ]# y# C; [
烏頭1條、麵包糠適量
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0 X; u5 ?4 E- P& l# M# b* k公仔箱論壇芒果沙律材料：
% y' j9 l6 Z$ j ^% d公仔箱論壇椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量
* C% M" z4 l2 b9 s8 b) D. b% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味:
- D& g& x9 {/ ]. T七味辣粉適量! U: q9 u7 w4 {, Q" P) z
/ e) K8 W6 O$ Y: b) v% e e2 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K9 t7 q; l! {% ` d8 Q5 \# Y
做法:
$ w7 M+ R7 b% u% h" V! m" vtvb now,tvbnow,bttvb芒果沙律做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u* b' f& @8 x- ^* [" {
1.青芒果去皮，刨絲。
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2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。6 _6 D& Z8 i/ n, B% O
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香辣炸魚鬆做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o9 O2 c( z! i
1.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。
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% Y% g6 h% `, F2 E5 I8 u9 ]2.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。公仔箱論壇" ^: B# j" o& R! H }% Z
* Z, z0 ]; X1 X' R* p! I- R! K! ?5.39.217.763.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。5.39.217.762 g# @4 g6 Y5 I4 A. J4 w n/ s
. p, W0 e7 w$ e7 D) T4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。
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Tips :
' u7 a, I1 b5 b: a0 f蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。* j) z; r8 l% m. f# o0 S" g+ I3 P
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發表於 2015-9-27 05:49 AM
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