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材料:
4 E. q" j* _1 U免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量
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調味:
0 z# M' S2 K& G" H2 J0 T1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量5.39.217.769 Q# a" Y$ h- k% W, H6 h' ]6 c
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T' C% l8 V; h# h3 I
1.把芫荽切碎，備用。
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2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。5.39.217.76) W9 r- p8 r0 a, {3 o
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3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。
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0 G" @/ T- Q, x9 i6 h" J9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。2 l3 H9 h2 {# l- ]: {8 [
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5.以慢火加熱，上碟即成。
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利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。, ?& U8 W, B; y& n" l2 j6 k
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發表於 2015-9-27 05:48 AM
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