& T" |) a2 g7 ^, f5.39.217.76材料: ! A, a- c. ~' j- w8 y
鮮三文魚頭1個、大蔥（切段）3安士、蒜片1粒、紅辣椒1隻（切絲）、日本清酒100毫升、鰹魚豉油1湯匙、日本赤味噌1湯匙、滑豆腐5安士、清水2量杯半- N: u" Y- {, l: z
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調味醃料：
& x. S9 y' W2 G7 E$ f公仔箱論壇鹽1/3茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、麻油半茶匙公仔箱論壇1 `& d6 N4 t k4 Y+ z
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做法: 4 F6 w, H; S0 \2 D: N& P
1.三文魚頭開邊，洗淨抹乾，加入醃料拌勻醃10分鐘。! i% ~, N) i* _0 z4 J
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2.三文魚頭表面撒少許生粉，下鍋半煎炸至表面金黃，取出備用。
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3.下蒜片煎香，加入清酒、清水、赤味噌及鰹魚豉油煮沸，轉中火煮5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a6 A9 z1 l3 o+ D6 D& N8 R/ ^
: ^; b0 f! _; ]# u. _8 M/ k q4.三文魚頭回鍋，放入大蔥、紅辣椒絲及豆腐煮沸，轉慢火煮2分鐘即成。
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發表於 2015-9-27 05:48 AM
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