[中式食譜] 味噌三文魚頭鍋

nt1972

公仔箱論壇8 |3 ]" R; S( k1 d  x0 ~: i
材料:     : p. X7 C* K  C. E2 S6 f8 o
鮮三文魚頭1個、大蔥（切段）3安士、蒜片1粒、紅辣椒1隻（切絲）、日本清酒100毫升、鰹魚豉油1湯匙、日本赤味噌1湯匙、滑豆腐5安士、清水2量杯半
9 [* U8 T" ]6 ?8 X9 p
% ^7 E$ C0 R" ^# O5.39.217.76  U7 ^( R. Q7 y
調味醃料： ' X/ e3 k2 M* A) X4 K: S
鹽1/3茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ r9 R2 j: n2 R

* y% R4 g9 e( J' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t* h& C' l3 M3 A% M+ v4 H
做法:     
& S/ O" S6 Z& i+ a1.三文魚頭開邊，洗淨抹乾，加入醃料拌勻醃10分鐘。
( ?* m7 _4 k* s3 f. x
; {: s# G/ |4 y) e# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.三文魚頭表面撒少許生粉，下鍋半煎炸至表面金黃，取出備用。
  k0 `; m* B' F, R7 S# E
( d& v2 h; Y: _& U" ^5 U5 a3.下蒜片煎香，加入清酒、清水、赤味噌及鰹魚豉油煮沸，轉中火煮5分鐘。# q# \" V3 [1 }# x; U" Q

- S/ R1 k4 p( k1 Z4.三文魚頭回鍋，放入大蔥、紅辣椒絲及豆腐煮沸，轉慢火煮2分鐘即成。( k4 R8 D% I5 y  K6 D6 I* s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O# H" U9 G7 U) `; e

+ a: g5 P, K; _/ G) h2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。