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材料: 5.39.217.76/ L( l( k* a" p- w6 F* Y
秋葵（切斜段）5安士、白菌（開邊）6隻?牛牛柳（切厚片）6安士、蒜2粒（切片煎香）、薑片6片（煎香）、甘筍片8片（煎香）# n, Z" a! S3 M+ {' A
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調味: 5 f9 ]( H. r* O; Q" H; T6 t
魚露2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、食用梳打粉1/4茶匙、生粉1茶匙半、生油1湯匙 汁料（拌勻）： 上湯3湯匙、魚露2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙4 a4 M- m5 h5 s2 X$ a* e& ~
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做法: 公仔箱論壇9 [+ ^$ Z) _% ]) I( j7 s. _% V
1.牛柳與醃料拌勻醃15分鐘。
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2 a% c5 Q4 ?" h* Z- ^2.秋葵、白菌下乾鍋中以小火烘炒一會，下少許油炒熟，取出備用。
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, E; G9 S8 l/ {& A3.牛肉下鍋半煎炒，取出備用。
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4.秋葵、白菌回鍋，下蒜片、薑片、甘筍片炒合，牛柳回鍋兜炒，下汁料煮沸，即可上碟。' }2 D) J8 {+ v; K
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發表於 2015-9-27 05:48 AM
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